какви

Свързани статии

  • Какви са предимствата на печените кестени?
  • Какви са предимствата на портокалите от мандарина?
  • Какви са ползите за здравето от яденето на сушени домати?
  • Ползи от несолените пуканки
  • Зеленчуци и плодове, които не съдържат нишесте
  • Ползите за здравето от червени, жълти и оранжеви чушки

Зелените домати са неузрели домати, които още не са станали червени. Те са по-малко сладки от зрелите червени домати и са по-често варени, отколкото сурови. Въпреки че са биологично незрели, зелените домати са с високо съдържание на основни хранителни вещества и могат да бъдат полезен компонент на вашата диета.

По-ниско кръвно налягане

Зелените домати поддържат здравословно кръвно налягане - големият домат съдържа само 24 милиграма натрий. Диетата с високо съдържание на натрий може да причини високо кръвно налягане и да увеличи риска от инсулт, а повечето пресни зеленчуци са с ниско съдържание на натрий. Калият противодейства на ефектите на натрия и помага за понижаване на кръвното Ви налягане, а големият зелен домат също осигурява 371 милиграма калий. Здравите възрастни трябва да приемат най-малко 4700 милиграма калий и не повече от 2300 милиграма натрий на ден, според Диетичните насоки за американците от 2010 г.

Долен риск от сърдечни заболявания

Яденето на зелени домати може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания поради техните диетични фибри. Консумирането на диета с високо съдържание на фибри може да намали риска от сърдечни заболявания, а големият зелен домат осигурява 2 грама фибри. Здравите възрастни трябва да ядат най-малко 14 грама диетични фибри на всеки 1000 калории, но средният възрастен получава по-малко от половината от това количество, според Диетичните насоки за американците. Разтворимите фибри могат да понижат нивата на холестерола и да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания, а 10% от фибрите в доматите са разтворими.

Осигурете антиоксиданти

Витамините С, А и Е са антиоксидантни хранителни вещества в зелените домати. Наред с насърчаването на здравето на сърцето, витамин С помага на тялото ви да усвоява желязото от диетата. Здравото зрение и силната имунна система изискват достатъчен витамин А. Витамин Е предотвратява хемолитичната анемия или необичайно увреждане на клетките ви и може да намали риска от развитие на катаракта. Диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на някои хронични заболявания, като сърдечни заболявания.

Съображения

Обикновените зелени домати са нискокалорични и питателни сами по себе си, но много рецепти, използващи ги, са по-малко здравословни. Промяната на вашите рецепти може да ги направи по-здрави. Например можете да намалите съдържанието на наситени мазнини в пържените зелени домати, като използвате зехтин вместо масло, да увеличите съдържанието на фибри в хляба със зелени домати, като използвате пълнозърнесто брашно вместо бяло и да намалите съдържанието на натрий в удоволствието от зелен домат, като използвате по-малко сол.

Натали Щайн е специализирана в отслабването и спортното хранене. Тя е със седалище в Лос Анджелис и е асистент по програмата за обществено здраве в Мичиганския държавен университет. Стайн притежава магистърска степен по хранене и магистър по обществено здраве от Мичиганския държавен университет.