Мисля, че първият път, когато чух думата „балансиран“ в контекста на храна, беше в телевизионна реклама. Закачливият дрънкане щеше да започне да свири, след което на сцената може да изскочи талисман, а след това да се появи вкусната зърнена закуска, кифла или мюсли. Когато един актьор седна да рови, над екрана щеше да мигне съобщение: „част от балансираната закуска“. Но как всъщност изглежда балансираното хранене? Яденето на десерт всяка вечер част от този баланс ли е? Колко точно сирене може да бъде част от „балансирана“ диета? За щастие двама експерти имат някои съвети.

всъщност

Elise Museles, сертифициран експерт по психология на храненето и храненето, предлага постепенно да научите какво всъщност означава „балансът“ за вас. „Вместо да се стресирате да променяте всичко наведнъж, започнете с фокусиране върху следващото хранене“, казва тя в имейл на Elite Daily. "Уверете се, че получавате здравословна комбинация от макроелементи (това са протеини, въглехидрати и мазнини) всеки път, когато ядете - и никога не чакайте твърде дълго между храненията."

Важно е обаче да се съсредоточите върху нещо повече от физическото си тяло. Уверете се, че умът ви е на правилното място, докато преследвате балансиран начин на живот, казва Нили Фишер, основател на Гъвкавия готвач и автор на предстоящата книга Храна, която искате за живота, който жадувате. „Балансираната диета започва със здравословен начин на мислене, като през цялото време се яде [цели] храни и се отдава част от времето“, казва тя пред Elite Daily. Фишер добавя, че тя лично следва това, което тя нарича "мислене 90/10", което основно се разпада на яденето на пълноценни храни около 90 процента от времето, а през останалите 10 процента от време се отнася към храни с по-малко фокус върху храненето.

Разбира се, тази разбивка със сигурност може да изглежда много различно за вас, посочва Фишер. „За някои„ балансът “може да бъде повече от 80 процента и 20 процента“, обяснява тя. "Всички наши нужди са уникални - всички ние трябва да се стремим към състояние, в което да се чувстваме заредени, здрави и щастливи."

Познаването на вашите намерения за здравословен начин на живот може да ви помогне да определите начина, по който се храните ежедневно, казва Museles. „Можете да имате най-добрите намерения да балансирате кръвната си захар, [или] да ядете три пъти с лека закуска между тях, но ако не сте се настроили за успех“, обяснява тя, „тогава тези добри намерения често падат от край пътя. "

Един лесен начин да се настроите за успех тук е да направите това, което ядете, да изглежда красиво, когато можете. „Вместо да посегнете към чаша за чай или, което е още по-лошо, чаша кафе за еднократна употреба, изсипете купата си със смути и я украсете, както бихте направили за приятел“, предлага Museles. „Всички тези красиви цветове (и хранителни вещества) помагат да започнете сутринта си с любов и да зададете тон за избор на храна през останалата част от деня.“

Ето какво е обаче: В реалния живот не винаги ще избирате хранене пред снизхождение - и това е добре. Лично аз определено съм човек, който понякога може да заседне малко в „крайностите“ на храната. Има дни, в които ям тонове пресни храни на растителна основа и изобщо нищо преработено, и дни, когато никоя от лакомствата, на които се наслаждавам, изобщо няма голяма хранителна стойност. Ако понякога имате проблеми с намирането на средна позиция, Фишер предполага, първо и най-важното, всъщност да почетете вашите желания. „Истинската свобода на храната идва, когато решите да обичате тялото си и да го храните с каквото пожелае“, казва тя пред Elite Daily.

Ако това, което желаете, включва картофен чипс, сладолед и пица, няма нищо лошо в това. Истинската ви цел, казва Фишер, е да се опитате да разберете защо жадувате за определени храни, защото това ще ви помогне да разберете какво пропуска тялото ви по отношение на хранителните вещества. "Ако жадувате месо, може би нивото на желязо е ниско", обяснява тя. "Ако жадувате за шоколад, може би трябва да добавите повече магнезий към вашата диета."

Въпреки че може да отнеме известно време, докато започнете да научавате какво означават вашите желания и как да отговорите на тези нужди, в крайна сметка ще се приспособите и преди да се усетите, вероятно ще можете да ядете малко по-интуитивно. „В един момент, като слушате тялото си, ще го нахраните с това, от което се нуждае (без вина)“, казва Фишер пред Elite Daily.

Колкото и да е разочароващо, няма точна формула за балансирана диета, казва Museles. „Балансът не може да бъде намерен само [чрез] консумиране на X количество въглехидрати и само малко мазнина“, обяснява тя. „Тъй като в края на деня можете да ядете всички салати от кейл, ястия с киноа и смутита, пълни със суперхрана в света, но ако умът ви е изпълнен с негативни и самокритични мисли, тогава никога няма да го направите се чувствам истински подхранван. "

Все още сте малко объркани каква трябва да бъде вашата първа стъпка в създаването на балансирана диета? На първо място, изхвърлете всякакви "правила" относно това, което "трябва" и "не трябва" да ядете (с изключение на хранителните алергии, разбира се), предлага Museles. Вместо това, казва тя, започнете да съставяте списък с храните, на които наистина се наслаждавате, като се фокусирате върху вкусовете, текстурите и преживяванията, които са истински вкусни за вас.

Според Museles е важно да определите сами как искате да се чувствате, когато пазарувате хранителни стоки, сядате на храна, дори се придвижвате през ежедневието си. „След като знаете отговорите, можете да готвите и да ядете по съответния начин“, казва тя пред Elite Daily. "Това ще направи храненията ви много по-малко стресиращи и много по-забавни."

Ако винаги сте се страхували да опитате определена съставка, вземете я следващия път, когато пазарувате хранителни стоки. Например, винаги бях доста предпазлив към пресния джакфрут, защото изглеждаше толкова плашещо да събера месото от вътрешността на плодовете. Но след като го пробвах, бързо се превърна в един от любимите ми. Да се ​​чувствам авантюристично с храните, които ям, определено е приоритет за мен сега, особено като някой, който се придържаше към доста редовно редуване на храненията.

Докато разберете какво означава за вас здравословният баланс, не забравяйте да бъдете нежни със себе си през целия процес, казва Фишер. „Опознайте какво е чувството да сте в равновесие и се стремете да бъдете в тази зона колкото е възможно повече“, обяснява тя. „Ако сте се забавлявали твърде силно, изяли сте прекалено много или може би сте се лишили твърде дълго, [просто] натиснете бутона за нулиране.“