Обичам готвенето, печенето и най-вече яденето. За съжаление имам и много чувствителна храносмилателна система и трябва да внимавам какво ям. Това означава, че има някои храни, които предизвикват отрицателен отговор в тялото ми, като царевица, домати и млечни продукти, за да назовем само няколко. Така че направих някои диетични промени през последните четири години, за да върна тялото си в оптимално здраве.

разберете

Сред тези задействащи храни? Глутен.

Когато за първи път разбрах, че съм чувствителен към глутен, се отказах от сутрешните си тостове, тестени изделия и сандвичи за обяд без проблем. Можех да живея без тези неща в диетата си. Но след това рових по-дълбоко и осъзнах огромния брой неща, които използвах и ядях ежедневно, в които се крие глутен:

  • Гранола, протеинови блокчета
  • Козметични продукти
  • Предварително пакетирани ястия
  • Подправка
  • Витамини

Как, по дяволите, глутенът е навлязъл във всички тези неща? Е, тъй като глутенът е смолист по текстура, той се използва като свързващо вещество в доста продукти, което означава, че това е работа на пълен работен ден, опитваща се да избягва нещата.

Хора като мен, които се считат само за „чувствителни към глутен“, не се сблъскват с толкова тежки последици и следователно не трябва да бъдат толкова внимателни. Но измислих, че най-добрият начин да разбера как точно глутенът засяга тялото ми е да изрежа всичко и да видя какво се е случило.

Бях фокусиран. Бях се отказал от любимия си сутрешен тост; Откривах по-голяма любов към плодовете и зеленчуците. И след няколко седмици започнах да забелязвам положителни промени: имах повече енергия, спрях да се чувствам подут през цялото време, стомахът ми не ме болеше и кожата ми започна да се изчиства.

Изрязването на глутена от диетата ми не беше реакция на кожен проблем, но каква прекрасна изненада се оказа това! Около 75 процента от дефектите, зачервяването и подуването ми бяха намалели. Кожата ми не беше напълно чиста, но имаше голямо подобрение. И единственото нещо, което бях променила, беше диетата ми. Няма нови кремове, скрабове или почистващи препарати: просто пропускам глутена и увеличавам приема на цели, натурални храни.

Какво общо има глутенът с кожата?

Няма само един прост отговор. Големият дебат за причините за акнето все още е в ход. Някои казват, че това са запушени пори, други се кълнат, че това е храна, докато мнозина вярват, че вината са хормоните. Казвам, че всяко от тях може да допринесе за акне. Но едно нещо, което знам, че е вярно, е, че никога не трябва да отстъпвате от това, което ядете, като ефект върху кожата ви.

Не съм лекар, така че не съм в състояние да давам медицински съвети, но това, което мога да предложа, е идеята, че дори ако глутенът не причинява акнето ви, може да го влоши благодарение на малко нещо, наречено глиадин.

Глиадинът е компонент на глутена и се съдържа в пшеницата и други зърнени култури. От съществено значение е да се даде на хляба способността да се издига правилно и също така е виновникът за целиакия: протеините активират болестта и тялото реагира чрез непоносимост и отхвърляне на глиадин (и от своя страна глутен).

Реакцията? Възпаление.

Дистресът в един орган или област на тялото предизвиква възпаление някъде другаде в тялото, но става най-очевиден в кожата. Всъщност, проучвания са установили, че повече от половината от всички страдащи от акне имат проблеми с червата. Храносмилателните състояния като цьолиакия имат придружаващи кожни прояви, които се разрешават само когато се лекува основното възпаление.

Изводът е, че възпалението причинява дразнене. Всеки продукт, считан за възпалителен, независимо дали отива директно върху кожата или е погълнат, е нещо, от което трябва да стоите далеч, ако искате да избегнете влошаване на кожните проблеми. Ако сте чувствителни към глутен и въпреки това го консумирате, излагате себе си на риск не само за възпалено тънко черво, но и за възпалена и раздразнена кожа.

Преди собствения си опит с пропускането на глутен не знаех колко възпалителен е по отношение на кожата ми. Едва след като забелязах някои сериозни резултати на лицето си, осъзнах, че опустошителният глутен може да повлияе на тена.

Това, което е отвътре, е от значение

Що се отнася до това, елиминирането на глутена от диетата ми беше изключително полезно, но не беше единственото нещо, което промених. Започнах да ям много плодове и зеленчуци. Пих повече вода от всякога. За първи път всъщност се замислих какво влагам в тялото си.

Знаете ли поговорката „Ти си това, което ядеш“? В тази фраза има честност. Тялото се нуждае от истински, пълноценни храни и хранителни вещества, за да се представи на най-доброто си ниво. Живеенето от кафе, кексчета и рамен няма точно да даде шанс на тялото ви да ви покаже какво може. Повярвайте ми, опитах тази диета. Вкусно, но не полезно или здравословно.

Вашият вътрешен режим е също толкова важен, ако не и по-важен за благосъстоянието на кожата ви, както и вашият външен режим. Правите страхотно нещо, опитвайки се да поправите кожните си проблеми с това, което природата може да предложи.

И така, трябва ли да елиминирате глутена?

Прекомерното подуване на корема, храносмилателни проблеми, умора и кожни пристъпи могат да бъдат проследени обратно до приема на глутен. Но не предполагайте, че глутенът е единственият отговор на вашите кожни проблеми. Вместо да поставяте всичките си яйца на кожата в една кошница с глутен, бих ви предложил да опитате елиминираща диета, която да ви помогне да идентифицирате храните, отключващи.

Няколко полезни съвета:

  1. Създайте обширен списък с това, което ще ядете по време на вашата елиминационна диета. Това ще ви помогне да останете мотивирани и да не се отегчавате от процеса.
  2. Запишете всички храни, които ще избягвате. Фокусирайте се върху неща, които обикновено са свързани с кожни проблеми: глутен, захар, млечни продукти, алкохол.
  3. Не просто елиминирайте. Уверете се, че получавате достатъчно хранителни вещества - ако липсва, това може да промени резултата.
  4. Бъди търпелив. Не се отказвайте само защото минаха три дни, а вие не видяхте никакви резултати. Вашето тяло се нуждае от време, за да се адаптира.

И така, защо да не разберете какво точно е това, което кара стомаха ви да се обърне и кожата ви боли?