съдържание

Наситените мазнини са твърди мазнини, като тези, които се съдържат в месото, маслото, свинската мас и кокосовото масло (за разлика от течните масла, като зехтина, който съдържа предимно ненаситени мазнини). Прекомерната консумация на наситени мазнини е свързана със здравословни проблеми, особено с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Съвсем наскоро обаче тази връзка беше поставена под въпрос и сега се смята, че ефектите от различните видове наситени мазнини могат да варират. Например в кокосовото масло може да има някои наситени мазнини, които всъщност имат ползи за здравето. Смята се, че наситените мазнини в преработените храни са по-склонни да бъдат вредни в сравнение с тези, които се срещат естествено в храните. Необходими са повече изследвания по темата, за да се даде възможност на потребителите да направят по-информиран избор.

Знаем, че яденето на повече от ненаситени или здравословни мазнини е полезно за здравето, затова се препоръчва заместването им с наситени мазнини, заедно с ограничаване на общия прием на наситени мазнини.

Храните с високо съдържание на наситени мазнини включват бита сметана, сушен кокос, мазни меса, преработени меса, десерти, масла, сирене, мляко, масло и шоколад. DV за наситени мазнини е 20 грама на ден.

По-долу е даден списък на първите десет храни с най-високо съдържание на наситени мазнини, за повече вижте списъците на здравословни храни с високо съдържание на мазнини, нездравословни храни с високо съдържание на мазнини и храни с висок холестерол.