ядем

Сега е моментът да се насладите на пресен, през сезона захарен грах по всички вкусни начини, които можете. От това как да ги купите, как да ги ядете сурови и как да ги готвите, това ръководство ви покри.

Snap Peas

Грапавият грах е един от любимите ни зеленчуци за консумация, защото е естествено сладък и свеж. Това ги прави хит както с родители, така и с деца, когато им се сервира сурово и варено.

Хранене в Snap Peas

Грапавият грах е чудесен източник на витамин С, тъй като една чаша има 98% от дневната ни нужда от витамин С. Те също така осигуряват витамин А, К и фибри.

Грах от сурова захар

Ако никога не сте опитвали грах със сурова захар, ще ви почерпят. Можете да изядете цялата шушулка, с граха вътре и ако можете да ги вземете пресни от пазара на фермера, те ще бъдат толкова впечатляващо сладки.

БАКШИШ: Може да искате да отчупите краищата и да премахнете дългата нишка, която минава покрай страната - но с много пресен и нежен грах има шанс дори да не го забележите.

Как да купя грахов захарен грах

Потърсете грах, който не съдържа петна, няма прекалено много бели или сиви белези и е дебел за размера си. Поискайте да вземете проба, ако купувате от пазара на фермера, за да знаете, че са добри.

Как да съхранявате граховия захарен грах

За да съхранявате този зеленчук, просто се уверете, че шушулките са сухи и ги съхранявайте в хрупкавия херметически затворен съд или до 5 дни. Ако ги купувате в чанта от магазина, може да искате да отворите чантата, да подредите страните с хартиена кърпа, след това да закопчате торбата, за да помогнете за премахването на излишната влага - което може да причини плесен.

Най-добри рецепти за грахов захарен грах

  • Рецепта от печен захарен грах
  • Печен захарен грах с лимон
  • Запечен градински захар
  • Парен захарен грах
  • Пържени разбъркани захарни грахчета
  • Салата със суров грах
  • Печен Snap грах

Приятен за деца захарен грах

Ако вашите деца са нови за ядене на грах, определено ги опитайте от фермерския пазар, ако ги видите през май, юни или юли (в зависимост от това колко далеч живеете на север). Децата ми винаги са обичали да ги ядат сурови. След това ги опитайте в някои от рецептите по-горе или в обикновена бъркалка, за да разширите техните харесвания!