изберем

Четири килограма фъстъчено масло годишно. Това е колко американците ядат средно, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). И не е чудно, че фъстъченото масло е толкова популярно. Това е евтино, пълнещо, гъвкаво и, може би най-важното, вкусно. Още по-добре, той е категоризиран за тези, които са в план за отслабване на Nutrisystem като PowerFuel, защото това е висококачествен протеин със здравословни мазнини, който се усвоява бавно, така че се чувствате доволни дълго време след като го изядете. Но фъстъченото масло не е единствената ви възможност за вкусно и питателно намазване, приготвено от смлени ядки или семена в наши дни. Има много други възможности за избор, които също могат да се впишат във вашата здравословна диета.

Преди да се задълбочим в различните видове масло от ядки, един от изборите, който можете да направите с всеки от тях, е дали ядките се нагряват преди смилане. Печените ядки са склонни да имат по-наситен вкус, така че те са най-добрият избор за намазване на хляб или бисквити. Суровите масла имат по-чист, по-ядлив вкус, което е идеално за използване в смутита, сосове и дипове. Имайте предвид, че печените ядки са по-податливи на разваляне, така че ще искате да ги съхранявате в хладилник.

Фъстъчено масло
С високо съдържание на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, фъстъченото масло също е здравословен източник на антиоксиданти, витамин Е и фолиева киселина. Фъстъченото масло съдържа ценен запас от селен, хранително вещество, необходимо за производството на храносмилателни ензими в тялото ви. Когато купувате фъстъчено масло, не забравяйте да проверите етикета: Много марки съдържат допълнителна захар и други нежелани добавки.

Как да разберете колко ядки трябва да ядете

Бадемово масло
Минерали като калций и магнезий са жизненоважни за здравето на вашите кости и и двата са изключително богати на бадемово масло. Освен това, проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене, съобщава, че хората, които добавят бадемово масло към диетата си в продължение на четири седмици, имат по-ниски нива на лош (LDL) холестерол и по-високи нива на добър (HDL) холестерол.

Масло от кашу
Макар и малко по-ниско съдържание на мазнини от другите видове, маслото от кашу има най-високата концентрация на здравословни мононенаситени мазнини. Порцията също осигурява около 87 процента от препоръчителната диетична добавка (RDA) на мед, минерал, от който тялото ви се нуждае, за да абсорбира желязото във вашата диета. Имайте предвид, че някои марки масло от кашу може да съдържат добавени растителни масла, които искате да избегнете.

Лешниково масло
Nutella е добре позната марка лешниково масло, смесено с шоколад, което е вкусно лакомство. Но дори и без шоколада, лешниците имат наситен вкус, който ги прави често срещана съставка в много десерти. В сравнение с фъстъченото и бадемовото масло, лешниковото масло има по-малко калории и по-малко наситени мазнини.

6 здравословни храни, които винаги трябва да са в килера ви

Слънчогледово масло
Ако вие или член на семейството сте алергични към ядки, все още можете да се насладите на удоволствията и удобствата на тези видове намазки. Слънчогледовите семена имат по-малко мазнини и протеини от ядките и повече магнезий, цинк, желязо и витамин Е. Маслото от слънчогледови семки има мек вкус, който ще хареса на децата, но захар често се добавя към буркани със слънчогледово масло, така че прочетете внимателно етикетите на съставките преди да купите, за да избегнете излишния подсладител и калориите.

Масло от тиквени семки
Цинкът играе важна роля за функционирането и метаболизма на вашата имунна система и тъй като тялото ви не може да съхранява минерала, трябва да ядете цинк всеки ден. Само с две супени лъжици масло от тиквени семки получавате една трета от RDA на цинк за жени и повече от една четвърт от RDA за мъже.

Соево масло
Произведено с печени зърна, соевото масло има повече протеини и калций от другите видове, но е с по-ниско съдържание на ключови витамини като витамин Е, ниацин, желязо и рибофлавин. Соевото масло има тенденция да има зърнеста структура, така че е по-добре да се използва с други съставки, отколкото просто като намазка самостоятелно.

Как да разберете дали ядете достатъчно протеин

Кокосово масло
Пюре от кокосова плът, което е гладко, кремообразно и бежово до бяло на цвят, кокосово масло работи като намазка с лек аромат, напомнящ на кокос или като съставка на печени продукти. Той има висока концентрация на лауринова киселина, вид наситени мазнини, известен като средноверижен триглицерид (MCT). За разлика от другите мазнини, MCT се използват от тялото ви веднага за енергия, а не за съхранение.

Фъстъчено масло на прах
Това звучи като храна за астронавти, каквато би могла да бъде. Но когато фъстъците са натиснати, за да се отстрани голяма част от маслото и след това се изсушат, оставате с продукт, който има до 85 процента по-малко калории от обикновеното фъстъчено масло. Може да не искате да ядете само прахообразно фъстъчено масло - дори след като го възстановите с вода, то все още е малко зърнесто. Но когато искате аромат на фъстъчено масло в смути, сос или дип, прахообразният тип може да бъде здравословен и задоволителен избор.