Древният народ на Гуарани от Парагвай е отговорен за едно от най-ефективните хранителни открития. Преди 1500 години хората от гуарани откриха местно растение, което имаше вкусни зелени листа и невероятна подслаждаща сила. Когато добавяха натрошени, изсушени листа към напитка, подобна на горчив чай, която пиеха, листата на това растение подслаждаха напитката. С други думи, той действаше като съвременната захар.

След няколко години използване на това сладко растение, което те нарекоха Каа хе-хе, което в свободен превод означава „сладка билка“, те откриха, че това растение е имало и други цели, освен че е направило горчивата им чаена напитка по-сладка.

Ето и други местни употреби, за които е било използвано това сладко растение;

  • Омекотяваща кожа
  • Подхранване на панкреасите
  • Изглаждане на бръчките
  • Помагане на храносмилането
  • Заздравяване на рани, рани и петна
  • Балансиране на кръвната захар

След много години употребата на това сладко растение се разпространи и в други райони и с течение на времето учените започнаха да изследват това и го нарекоха Стевия.

всичко

И така, какво точно е чай от стевия?

Стевия е храст, който прилича на многогодишно растение, принадлежащо към семейство слънчогледови (семейство Asteraceae). Тази билка е известна още като сладък лист, лист мед, сладка билка, и захарен лист в родния Парагвай.

Това, което прави това растение хранително полезно, са листата му, които са източник на естествен подсладител с нулеви калории. Счита се за по-сладка от захарозата (захарта). Тези листа са били използвани в много части на света, включително Япония, Южна и Централна Америка, както и в много други части на света. Използва се най-вече като заместител на захарта, а също и при лечение на различни заболявания в продължение на много години.

В миналото листата на стевия са се консумирали изцяло в прясна или суха форма, но с течение на времето учените са успели да изолират два елемента, които правят листата на стевия да имат сладък вкус. Елементите включват ребаудиозид и стевиозид. Сега тези елементи се продават като добавки, които да се използват за различни цели.

Стевията също така съдържа микроелементи, витамини, минерали, фитонутриенти и летливи масла, които й придават лечебна и хранителна стойност.

След като учените доказаха без съмнение, че Stevia предлага голяма медицинска и хранителна стойност, Администрацията по храните и лекарствата или FDA одобри двата подсладители, получени от Stevia, безопасни за употреба в напитки и храни.

Гликозидите, един от елементите, получени от листата на Стевия, се използват в билкови добавки, напитки и храни и също се добавят в сиропи и прахове като подслаждащ елемент.

За разлика от други синтетични или растителни подсладители, Stevia може да се използва при готвене и печене и е необходимо само малко количество, за да подсладите храната си.

Какви са предимствата и ползите от чая от стевия?

Различни проучвания показват, че стевията има както хранителни, така и лечебни свойства, които й помагат да лекува различни състояния. Стевията има антисептични, антибактериални, антиоксидантни, антимикробни, антихипертензивни и антигликемични свойства, които могат да помогнат при високо кръвно налягане, хронична умора, разстроен стомах, диабет, кариес, кариес, косопад и пърхот, кандидоза, кожни заболявания и много други здравословни състояния.

Той може също така да укрепи имунната система, да подобри нивата на енергия, да засили психичното здраве и яснота, а също така да помогне за оттегляне от пристрастяването към алкохол и тютюн.

Нека обсъдим по-задълбочено тези ползи и употреби на чая от стевия.

1. Диабет

Проучванията показват, че стевията има лечебни свойства, които й помагат да стабилизира нивата на кръвната захар и също така да повиши чувствителността към инсулин (1). Освен това помага за насърчаване на здравето на панкреаса, което помага да се увеличи производството на инсулин в организма, да се предотврати излишното усвояване на глюкоза в кръвта и също така да се предотврати кандидоза, която е гъбична инфекция, която се разпространява и превъзхожда, когато кръвта е прекалено захарна.

Като билка с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на калории и ниско съдържание на захароза, Stevie може да бъде чудесна алтернатива на захарта и най-хубавото е, че гликозидите на Steviol не се метаболизират напълно от организма. Това означава, че те се екскретират с урината и по този начин не се превръщат в глюкоза, за да бъдат използвани или натрупани в тялото.

Стевията също така помага да потисне желанието за мазни храни и сладки храни. Пиейки сутрин чай от стевия, приготвен от сурови листа на стевия, или чай, приготвен от екстракти от него два или три пъти на ден, вие не само ще запазите апетита за захар, но и ще помогнете при хипергликемия.

За да приготвите чай от Стевия, сварете чаша вода и сложете в торбичка за чай или чаена лъжичка от листата му. Оставете го да стръмни за 5-7 минути, за да може всички елементи да се разтворят във вода. След това можете да го пиете горещ или да го оставите да се охлади. Ако използвате екстракти, можете да добавите 3-4 капки екстракт от стевия към чаша студена или топла вода.

С други думи, можете да използвате Stevia като естествена алтернатива на захарта или друг изкуствен подсладител. По този начин не само ще държите диабета далеч, но и ще предотвратите превръщането на излишната глюкоза в мазнини в тялото. Освен това, като насърчава здравето на панкреаса, Stevia спомага за увеличаване на производството на инсулин, което помага да се превърне повече глюкоза в енергия, за да се предотврати съхранението й като мазнина. Всичко това помага за предотвратяване на диабет, а също така помага на хората, страдащи от диабет, да управляват симптомите си.

2. Помага за предотвратяване на косопад и наличие на пърхот

Хората със сух скалп, тънка коса, както и пърхот, ще се възползват значително от концентрата на Стевия. Когато започнете да прилагате концентрат на Stevia, ще забележите, че косата ви става по-силна, по-мека и скоростта на загуба на коса ще намалее (2).

За по-голяма ефективност смесете 3-4 капки от концентрата с обикновения си шампоан и го нанесете нормално. След изплакване можете да използвате чая от Стевия като балсам и да изплакнете косата си след 5 минути. Това ще му помогне да запази влагата, цвета и здравината си.

3. Отслабване

Последните медицински изследвания показват, че Стевията има ниски въглехидрати, захар и калории, което е добра новина за всеки, който се опитва да отслабне. Приемайки храни с ниски нива на захар, вие ще подпомагате тялото да изгаря повече мазнини. В допълнение към ниските калории и нивата на захар, Stevia помага за ограничаване на усещането за глад, както и за намаляване на апетита за захар.

В друго предварително проучване (3) е установено, че Стевия пречи на функционирането на хипоталамуса и това е установено, че подпомага загубата на тегло чрез ограничаване на глада. Хипоталамусът е частта от мозъка, която контролира жаждата, глада и умората, както и много други функции.

Антигликемичната активност на чая от стевия може да контролира нивата на кръвната захар, което е доказано, че е основна причина за наддаване на тегло.

Ето защо, ако искате да отслабнете, изпийте сутрин една чаша чай, приготвен от листа от стевия или екстракти от стевия, а също така изпийте една чаша чай от стевия 15 минути преди хранене.

4. Остеопороза

В проучване, направено върху пилета (4), е показано, че добавянето на прах от листа Stevia към фуражите за пилета увеличава метаболизма на калция при пилетата и това води до 75% намалено счупване на черупката.

Когато се прилага патентно за лечение на остеопороза със Стевия, беше установено, че тази билка спомага за подобряване на усвояването на калций и подобрява плътността на костите в тялото.

Следователно, ако сте били диагностицирани с остеопороза или просто искате да подобрите здравето на костите си, пиенето на чай от Стевия ще ви помогне в този курс. Също така, ако се възстановявате от костно нараняване, чаят от стевия може да помогне за ускоряване на образуването и заздравяването на костите.

5. Гингивит

Стевията има антибактериални свойства и по този начин може да помогне при рани в устата, кариес, гингивит и кариес (5). Антибактериалните свойства също спомагат за потискане на възпроизводството и развитието на бактерии, които причиняват инфекции в зъбите и венците. Това не само инхибира растежа на плака, причинена от вредни бактерии, но също така подобрява цялостното здраве на устната кухина.

Можете да използвате Stevia като изплакване на уста, за да намалите шансовете за получаване на гингивит, както и други инфекции в устата. Чрез гаргара на Stevia като вода за уста и смесване на паста за зъби със Stevia може да бъде от полза за вашето устно здраве.

За да направите вода за уста Stevia, накиснете половин чаша чай с листа от стевия или смесете 3-4 капки от нейния екстракт с половин чаша хладка вода и правете гаргара сместа 3-4 пъти на ден. За най-добри резултати правите гаргара сутрин и през нощта.

За да смесите с паста за зъби, добавете 2 капки към обикновената си паста за зъби.

6. Бръчки и други признаци на стареене

Стевията е чудесно лечебно средство за много кожни заболявания, благодарение на своите антибактериални, антиоксидантни и антисептични способности, които помагат при дерматит, бръчки, кожни дефекти, белези, сърбеж, напукана кожа и огнища на акне (6).

Когато нанесете малко количество концентрат от стевия върху засегнатата област на кожата, можете да насърчите нейния лечебен процес. При бръчки нанесете малки количества концентрат от стевия върху кожата си, преди да се оттеглите в леглото. Нанесете течен концентрат или паста, направена от натрошени листа от стевия, по цялото лице преди лягане. Оставете го да проникне в кожата за 15-20 минути.

След това измийте и подсушете лицето си, след това нанесете няколко капки естрадинови етерични масла като кокосово масло и го оставете върху лицето си за една нощ. Антиоксидантните ефекти на екстрактите от стевия ще действат върху кожата ви и ще изгладят бръчките.

Други ползи от Стевия включват;

  • Той помага за стабилизиране на високото кръвно налягане
  • Този чай също помага за успокояване на разстроен стомах, като по този начин помага при лошо храносмилане и киселини

Страничните ефекти на Стевия

Когато се приема умерено, Stevia няма странични ефекти. Употребата му е одобрена от СЗО и FDA и следователно екстрактите от тази билка са безопасни за консумация.

Ако обаче приемате други лекарства като тези за контрол на високо кръвно налягане или диабет, трябва да потърсите съвет от вашия лекар, тъй като тази билка съдържа антихипертензивни и антигликемични свойства. Същото се отнася и за кърмещите майки.

Как да подсладим чая с домашно отгледана сурова стевия

Долна линия

Чаят от стевия е един от най-хранителните чайове, които можете да приемате. Той предлага много ползи за здравето и храненето. От насърчаване на здравето на устната кухина и подпомагане на стабилизирането на кръвната захар и високото кръвно налягане до подобряване на здравето на кожата и подобряване на здравето на костите, чайът от стевия определено е полезен за вашето здраве. Той е одобрен от FDA и по този начин е безопасен за консумация от човека.