Свързани статии

Яйцовата капка супа е традиционно предястие в китайската кухня. Супата се приготвя чрез накисване на ситно разбити яйца във врящ пилешки бульон, който сварява яйцето и уплътнява супата. Тофу, люспи или царевица са често срещани добавки към супата с капки. Докато супата е с ниско съдържание на калории и мазнини и съдържа някои витамини и минерали, тя също има някои хранителни недостатъци, които трябва да се вземат предвид.

здравословно

Калории, мазнини и холестерол

Една чаша супа от яйчни капки съдържа 65 калории и 1,47 грама обща мазнина, от които 0,4 грама са наситени. Тъй като наситените мазнини допринасят за повишен риск от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак, е важно да ограничите приема си до 10 процента или по-малко от дневния калориен прием. Тъй като супата с капки от яйца е с толкова ниско съдържание на наситени мазнини, тя може да бъде включена във вашия план за здравословно хранене. Една чаша супа от яйчни капки съдържа 55 милиграма холестерол. Холестеролът в храната ви играе по-малка роля в общите нива на холестерол от приема на наситени мазнини, но може да е притеснително, ако сте чувствителни към диетичния холестерол.

Нива на натрий

Порция от 1 чаша супа от яйчни капки съдържа 892 милиграма натрий. С дневен лимит между 1500 и 2300 милиграма натрий, чаша супа от яйца може да ви върне доста значително за толкова малко количество храна. Диета, която включва твърде много сол, може да повиши кръвното Ви налягане. Твърде много сол също може да доведе до задържане на вода, което кара сърцето ви да работи по-усилено за изпомпване на кръв.

Хранителни вещества

Докато супата с капки от яйца не съдържа здравословни количества много хранителни вещества, една порция доставя добра доза витамин С. Витамин С помага за предотвратяване на инфекции, като засилва имунната ви система. Поддържа зъбите, костите и кожата здрави. Този мощен антиоксидант помага и за защита на клетките в тялото ви, като се бори с вредните свободни радикали. Той дори помага на тялото ви да абсорбира желязо от растителни източници и помага на тялото ви да произвежда колаген, който помага за зарастване на рани. Ежедневната препоръка за витамин С е 75 милиграма за жените и 90 милиграма за мъжете. Една чаша капка от яйца доставя 15,7 милиграма за постигане на тези цели.

Поддържане на здравето

Когато вечеряте навън, разделете поръчка супа от яйчни капки с приятел, за да намалите наполовина съдържанието на натрий. Ако поръчате супа за капки с яйца, изберете ястие с ниско съдържание на натрий, като ориз на пара със зеленчуци, за да предотвратите консумацията на твърде много сол. Опитайте да приготвите домашна супа за капки от яйца, за да можете да контролирате колко сол добавяте. Подправете супата с пресни билки и подправки, за да добавите вкус, без да увеличавате съдържанието на натрий. Добавете зеленчуци като царевица, броколи или картофи, за да подобрите съдържанието на витамин С.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.