Диета с ниско съдържание на червено месо и животински мазнини и богата на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и морски дарове може да намали риска от рак, сърдечни заболявания, инсулт и затлъстяване. Това е видът на диетата, който традиционно се следва от хора, живеещи в източни страни като Китай, Индонезия, Филипините, Япония, Корея, Индия и Тайланд. Ако консумирате стандартна американска диета, богата на животински продукти и мазнини, преминаването към план за хранене в източен стил най-вероятно ще доведе до загуба на тегло. Попитайте Вашия лекар или диетолог за помощ при разработването на здравословни, балансирани източни планове за хранене, които ще Ви харесат.

източната

Яжте пълнозърнести храни ежедневно

Зърна като ориз, царевица, елда, ечемик и юфка, включително юфка от сода, удон или сомен, са основна част от всяко хранене в източната диета, според Oldways, организация с нестопанска цел, която насърчава спазването на традиционните културни модели на хранене. Типичният ден може да включва варено просо на закуска, юфка на обяд и смес от сортове ориз като червен или черен ориз с вечеря. За най-добро хранене изберете пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб, пълнозърнести юфка и кафяв ориз пред рафинирани продукти като бял ориз или бял хляб.

Основно хранене върху растителни продукти

На източна диета ще ядете приблизително три пъти повече растителни храни, отколкото месо, птици или морски дарове. Обичайните зеленчуци включват кълнове от боб, спанак, патладжан, бок чой, зеле, морски продукти като комбу, зеле, горчица, снежен грах, праз и гъби, докато грозде, пъпеши, манго, мандарини, папая, фурми, личи, череши, кокос а фурмите са типични плодове. Всяко ястие съдържа сурови, леко задушени или пържени продукти, заедно с ядки като бадеми или кашу, семена като сусам, боб като соя или мунг боб, леща, тофу или темпе. Може да сте сотирали спанак и тофу на закуска, пролетни рулца, пълнени със натрошени сурови зеленчуци на обяд и зеленчуково къри на вечеря, заедно с препечени ядки или задушен едамаме като закуски през деня.

Яжте повече морски дарове, отколкото месо или птици

Риби и черупчести като раци, миди, риба тон, морски костур, жълта опашка, мида, пшеница, миди и миди се консумират ежедневно в източната диета, особено в страни като Япония, които имат дълги брегови линии. Пиле и патица могат да се консумират седмично, докато червените меса като говеждо и свинско месо могат да се консумират не повече от веднъж месечно, ако изобщо са. Грил, бракониер, печено или запържено месо в малко количество растително масло и избягвайте пърженето, за да поддържате ниския прием на мазнини. Лакто-ово вегетарианците, които не ядат месо, могат да имат нискомаслени или обезмаслени млечни продукти като кисело мляко или сирене всеки ден и яйца седмично, ако желаят.

Насладете се на сладкиши и алкохол в умерени количества

Сладките и сладките лакомства имат място в източната диета, но те се консумират много по-рядко, отколкото е типично в западната диета. Тортите, бонбоните и пудингите се наслаждават не повече от седмично, като пресните плодове служат като обикновен десерт. Бира, вино и саке, алкохол, направен от ферментирал ориз, се консумират умерено. В Съединените щати това означава две напитки на ден за мъже и една напитка дневно за жени, като една напитка се равнява на 12 унции бира, 5 унции вино или 1 1/2 унции алкохол. Вместо това пийте много вода и чай всеки ден.