Резюме
Това проучване се основава на 2-годишни експериментални резултати, насочени към оценка на хранителната стойност и помологичните характеристики на дивите плодове и горски плодове от орехово-плодовите гори в Южен Киргизстан, включително ябълка (Malus sieversii var. киргизорум), круша (Пирус коршински Литв.), шипка (Роза канина), или берберис (Berberis oblonga). Дивата круша, характеризираща се с високото си ниво на хранителни влакна (8,76 g/100 g), предлага обещаващ потенциал за индустриално производство на пектин. Берберисът се отличава с по-висока активност на отстраняване на радикалите (антиоксидантна активност) в сравнение с иранския и турския екотип. Сред изследваните плодове и горски плодове берберисът и шипката представляват добър източник на биоактивни фитохимикали поради високото си съдържание на фенол, антоцианин, витамин С и минерали. Редовната консумация на такива диви плодове може да допринесе между 26 и 100% за препоръчителната диетична доза на избрани минерални елементи (Ca, Zn, Fe, Mn), помагаща за борба с недостига на микроелементи при хората.
Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.
Опции за достъп
Купете единична статия
Незабавен достъп до пълната статия PDF.
Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.
Абонирайте се за списание
Незабавен онлайн достъп до всички издания от 2019 г. Абонаментът ще се подновява автоматично ежегодно.
Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.
- Здравословна закуска с ябълка и сирене Здравословно хранене SF Gate
- Добре ли е за вас ябълковият оцет
- Колко калории в Apple Apple Хранене, ползи
- Смазочни материали Безплатно пълнотекстово разработване на синтетична синовиална течност за трибологично тестване на HTML
- Ябълковият оцет, смесен със сода бикарбонат, полезен ли е за отслабване Експертите изразяват съмнения