от Джон Муди/Партньорски връзки ✔

Обобщение и преглед на диетата Harcombe и дали човек, който яде истинска храна сам без никакви трикове, може наистина да отслабне, без да брои никакви калории.

harcombe

„Спрете да броите калории и започнете да отслабвате!“.

Дали тези звукови хапки са част от нов маркетингов блиц на McDonald’s? Или някаква друга диетична мода, настроена да заблуждава масите?

Всъщност те не са нито едното, нито другото. Те са онлайн разяснения за The Harcombe Diet, чийто автор Zoe Harcombe PhD, който говори като основен лектор на Международната конференция за мъдри традиции.

Тази диета, базирана на истинска храна, е описана и разширена в 4 допълнителни книги:

Но откъде идва тази диета? Какво учи и казва за храната? И дали всъщност постига това, което обещава?

Вдъхновение за диетата Harcombe

Много диети идват от научни изследвания. Примерите включват диета DASH и диета с кокосово масло. Други идват от наблюдението на групи от населението като средиземноморската диета и Палео. Други пък идват от клиничния опит на лекар, като диета с костен бульон или диета GAPS. Други се основават на конвенционална псевдонаука като DASH Diet. Повечето са просто модни диети, които се опитват да спечелят бързо. Диетата на Дюкан е един пример.

Диетата на Harcombe е различна от тази. Изглежда, че идва от личен опит, женен за научни изследвания, с малко традиционна хранителна мъдрост, смесена.

Според самата Зоуи Харкомб диетата на Харкомб възниква в резултат на:

  1. Двадесет години изследвания на диети, диетични съвети, характеристиките на „работеща“ диета, затлъстяване, хранителни разстройства, глад за храна и какво ги причинява;
  2. Моят собствен опит с диети, хранителни разстройства, неработещи диети, глад за храна и какво ги причинява
  3. Решението ми да отговоря на въпроса „Защо преяждате, когато всичко, което искате, е да сте слаби?“, Което стана заглавието на първата ми книга, публикувана през 2004 г. и съществено преработена за изданието от 2013 г. “ (1)

Фон на Зоуи Харкомб

Зоуи Харкомб има докторска степен по хранене в общественото здраве и е от Великобритания. Така че, когато четете нейния сайт или пишете, очаквайте да се насладите на някои идиоми на британски английски, измервания и други!

Диетата, която тя разработи, има три основни цели:

  • справяне с хипогликемия
  • непоносимост към храна
  • кандида

Според нея това са гнусните триумвирати, които унищожават способността ни да постигаме здраве.

На пръв поглед има МНОГО добри неща, които може да се каже за тази диета и нейните общи принципи. Сайтът заявява, че „диетата е свързана с ядене на истинска храна и отказ от фалшива храна. Няма да броите калории, точки, въглехидрати, глад през ден или 2 дни в седмицата. Няма да ядете по-малко - точка. Ще се храните по-добре. " В ерата на хранителната фобия и йо-йо диетите обичах тази гледна точка. (2)

И така, какво можете да ядете на тази диета? Е, зависи. Harcombe разделя диетата на три части (фази), подобно на много диети, които се стремят да помогнат на хората да преминат от лошо здраве и незаконни храни обратно към по-добро здраве и хранителни навици.

Също така обърнете внимание, Харкомб е плодовит писател. Нейната работа включва множество книги, включително безплатно изтегляне на PDF файлове, многогодишен блог с голям брой записи, уебсайт и др.

Три фази от диетата Харкомб

Както бе споменато по-горе, диетата Harcombe включва три фази. Първата фаза е в много отношения подобна на GAPS и редица други лечебни диети. По същество временно ограничава въглехидратите, за да помогне на тялото да се излекува. Имайте предвид, че този лечебен протокол се различава от другите по това, че включва зърна без глутен.

Първа фаза

По-долу е дадена първа фаза в буквален израз накратко. Продължава само 5 дни. (3)

С неограничено количество месо, риба, яйца, зеленчуци (с изключение на картофи/гъби), Natural Live (био) кисело мляко, билки, подправки и една порция „безопасни“ зърнени култури дневно (кафяв ориз, киноа, овес) ...

Примерите за разрешено хранене включват:

Закуската може да бъде: бекон и яйца; омлети; Натурално кисело мляко на живо; зърнени култури от кафяв ориз (предлагат се в безглутеновите секции на супермаркетите; овесени ядки (приготвени с вода - млякото се избягва за фаза 1, тъй като е често срещана непоносимост към храната) ...

Обядите могат да бъдат: Salade niçoise; коронация на пилешко увиване (една от нашите специални рецепти); готварска салата; омлет; салата от кафяв ориз ...

Вечерите могат да бъдат: Къри от тиква с тиква с кафяв ориз (един от нашите специални предложения); пържола и салата; зеленчуци с пиле и пържене; оризова паста с домашно приготвен доматен сос; паеля; свинско месо и пукане с чипс от пащърнак; киноа и средиземноморски зеленчуци ...

Зоуи Харкомб обобщава фаза 1, както следва:

Това е хранене, както трябва да ядем - истинска храна - в засищащи количества.

Фаза втора

Тази фаза има само 3 правила. Следвайте ги толкова дълго, колкото трябва да отслабнете. (4)

1) Не яжте преработени храни.
2) Не яжте мазнини и въглехидрати по едно и също хранене.
3) Не яжте храни, които предизвикват апетита ви.

Правило номер две се откроява и тук виждаме една област, която диетата Harcombe се отклонява от традиционните диети.

Вместо това тя се застъпва за нещо по-подобно на Trim Healthy Mama и някои други протоколи, комбиниращи храни. Има някои доказателства, че за хора с нарушена метаболитна функция или други състояния такъв подход показва обещаващи ползи и резултати. В същото време много хора не намират това ограничение за практично, особено в по-голямо семейство.

Фаза трета

Тази фаза продължава безкрайно като план за управление на теглото. Трите правила препоръчват следните насоки. (5)

  1. Не ‘изневерявайте’ твърде много.
  2. Не ‘изневерявайте’ твърде често.
  3. Бъдете нащрек и останете под контрол.

Подобен подход е доста често срещан сред диетичните протоколи, които се опитват да помогнат на хората да преминат от диетата SAD - стандартна американска диета (или в случая британска!) Към истински храни. Те също така дават възможност за реалността, че опитът да се храниш перфектно през цялото време всъщност накланя шансовете към провал, а не към успех.

Какво казва диетата Harcombe за храните и здравето

Подобно на диетата DASH, една област, в която много от съвременните диети са слаби, се занимава с качеството на препоръчаните храни. Доколкото можех да разбера, видях някаква информация, свързана с качеството на храните - необходимостта от месо на паша, яйца от свободно отглеждане, органични и местни зеленчуци и други подобни в диетичните препоръки на Harcombe.

Нищо не се е променило от основното ми убеждение, че хората трябва да ядат истинска храна (особено хранено с трева, естествено отгледано месо и естествено консервирано месо). Избягвайте преработена храна, включително месо, преработено от фалшиви хранителни компании. (5)

Тя също препоръчва срещу фабрични храни като соево мляко и дава пастьоризирано (сурово) мляко с палци нагоре. (6)

Традиционно приготвяне на храна

Не видях много информация за правилното приготвяне, въпреки че открих, че Harcombe се занимава надълго с всички проблеми, които СЪВРЕМЕННАТА преработка и приготвяне на храна са ни наложили, особено всички химикали и добавки и други боклуци, вложени в доставките на храни. Тя дори пее похвалите на черния дроб, „Ето защо описвам черния дроб като най-хранителната храна на планетата.“ (7)

Отново, това може да се дължи само на дълбочината и широчината на нейното писане и аз не го срещнах по време на анкетата си за нейната работа.

Мазнини и холестерол

Harcombe се занимава директно с холестерола и мазнините, лъжици за населението като цяло. В нейната електронна книга „20 диетични митове са разрушени“, номер седем е „Холестеролът ще ви убие. „Тринадесет е„ Наситените мазнини причиняват сърдечни заболявания. “ Еха! Четиринадесет става още по-добре, „Маслото е лошо и вместо това трябва да ядем изкуствен маргарин!“ Диетичните диктократи в чужбина наистина трябва да обичат тази дама!

Опитах се да разбера кой е повлиял на възгледите на Harcombe за храненето, но не излязох с ясни насоки. Независимо откъде получава своите възгледи, чудесно е да видиш някой от другата страна на езерото да поема популярните диетични митове. (8)

Harcombe също така посочва основните проблеми с небалансирания ни прием на мазнини (омега-3 и 6) и много други добри неща. Тя поема лудостта на СЗО по червеното месо и не задържа нищо, когато критикува основните хранителни съвети. (9)

Тя ми предостави и прекрасен цитат, който извади от страниците на историята.

Съвременната болест да бъде свързана със старомодна храна е едно от най-нелепите неща, които съм чувал през живота си. Питър Клийв, капитан хирург, (1906-1983)

Безопасни резултати без трикове

В свят на омраза към червено месо, мазнини и холестерол, Harcombe е добре дошъл и добре информиран несъгласен глас.

Диетичните й препоръки не са толкова далеч от традиционната хранителна диета и тя се показва съюзник срещу съвременната масова истерия заради наситените мазнини, холестерола и истинските традиционни храни.

Съчетаването на храни, както споменах, изглежда е от полза за някои хора, въпреки че не е традиционно. За други не изглежда необходимо или полезно, така че пробегът ви може да варира.

Ако решите да опитате Harcombe Diet, знайте, че това е безопасен подход за отслабване, който вероятно ще подобри здравето ви с няколко степени в процеса.