яденето

Толкова много е направено и продължава да се прави относно важността на „чистото“ хранене. Всеки, който се занимава сериозно с диетата си, е чувал безброй съвети относно яденето на цели, органични, непреработени храни, за да бъде постно и здравословно. В днешно време много хора разбират, че яденето на няколко лакомства тук и там няма да убие напредъка ви. Всъщност включването на няколко „мръсни“ храни във вашата диета изглежда дава възможност за по-добро спазване и по този начин по-добри резултати в дългосрочен план. Но докато всички спорят дали определени храни трябва или не трябва да бъдат включени в диетата, много хора пренебрегват основите на начина, по който се храним.

Нашите хранителни навици трябва да бъдат изследвани не само от храните, които ядем, нито от макросите, които консумираме. Един аспект, който често се пренебрегва, е хигиената на храните. На пръв поглед може да изглежда, че това се отнася до чистотата на храните, които ядем, но хигиената на храната няма много общо с това дали я измивате преди да ядете или колко пестициди може да съдържа. Вместо това се занимава с навиците, които проявявате по време на хранене. За съжаление, повечето хора смятат, че начинът, по който вкарвате храна в тялото си, има малко влияние върху вашето здраве. Докато яденето на „мръсни“ храни може да не е напълно разрушително за вашето здраве, „мръсните“ хранителни навици могат да доведат до намалено здраве и ефективност в дългосрочен план

Какво е хигиена на храните?

Когато мислите за „хигиена“, вероятно си представяте чистотата или санитарните навици, но що се отнася до нашата храна, тя се занимава повече с това как се храним, вместо с това дали измиваме храната си или не. Вместо това говорим за механиката на нашите хранителни навици и практиките, които показваме около времето на хранене.

Започвайки от самото начало, периодът от време, който води до първата ви хапка е важен. Много хора забравят, че яденето на храна трябва да бъде парасимпатично събитие. Като такива, трябва да се стремите да се поставите в спокойно и без стрес състояние, преди да ядете храната си. За съжаление, много хора в днешното общество безсмислено се хранят, докато работят, правят телефонни обаждания или дори карат на среща.

Докато напредвате по време на хранене, трябва да продължите да присъствате в процеса на хранене. Миризмата, вкусът и старателното дъвчене на храната ви са от решаващо значение за подхранването. Има няколко причини за това. Първо, храносмилането започва в устата чрез освобождаването на слюнчените ензими. Тези ензими започват да разграждат макронутриентите в храната ни, което ще спомогне за получаването на повече храна и удоволствие от храната [3]. Второ, дъвченето старателно помага да се намали тежестта, която храната ви има върху храносмилателния тракт, като намали размера на хранителните частици, с които трябва да се справи [1] .

След хранене, отделянето на време за придвижване и оставяне на храната да се утаи е идеалният начин да го ограничите. Можете да помислите за това като за „загряване“ до края на деня, като подготвите тялото си да премине обратно в режим на производителност. Това е важно, ако сте достигнали парасимпатиковото състояние, което трябва да произтича от насладата от хранене.

Как влияе на тялото ви?

Може да изглежда глупаво или маловажно да имате рутина около храненията си, но пренебрегването на този аспект на храненето може да доведе до някои лоши резултати. Парасимпатиковата нервна система се използва все по-рядко в наши дни. Много хора са в състояние на постоянен стрес от момента, в който алармата ги стресне, до момента, в който се лягат, като се взират в светлия екран на телефона си. Когато времето за хранене се превърне в съпричастно събитие, то просто добавя към този стрес, вместо да изважда от него, както би трябвало. В резултат на това тялото ви работи по-усилено, за да смила храната ви, което оставя по-малко ресурси за ненужни неща като поправяне и нарастване на мускулите.

Не дъвченето на храната ви е сигурен начин да стресирате храносмилателната си система. Панкреасът и жлъчният мехур разчитат на вашите слюнчени ензими за предварително усвояване на храната ви, преди тя да достигне червата. Ако получава храна, която е по-голяма или по-малко усвоена от необходимото, тези органи трябва да отделят повече ензими и жлъчни киселини. С течение на времето това може да измори тези органи и да доведе до намалена функция. Определено не искате панкреасът или жлъчният мехур да се изморяват, за да не искате някои сериозни здравословни проблеми по-късно в живота.

Също така се продавате накратко, що се отнася до удовлетворението и изхранването. Проучванията показват, че щателно дъвчене и помирисване на храната ви всъщност може да подобри удовлетворението, което получавате от храненето си [4]. Това е много важно по отношение на контрола върху вашата диета. Ако се чувствате доволни, е по-малко вероятно да искате да ядете повече храна или да се обърнете към калорични храни, които са лесни за прекомерна консумация. Освен това е доказано, че дъвченето на храната по-задълбочено води до по-малко обща консумация на калории, което има очевидни последици за загубата на мазнини [2]

Полезни практики

Има няколко начина да подобрите вашата хигиена на храната и да увеличите максимално опита си по време на хранене:

Заключение

По-голямата част от притесненията във фитнес индустрията се съсредоточават върху вида на храната, която ядете и как тя ще повлияе на вашето здраве. Няма съмнение, че видовете храни, които ядете, са важни от гледна точка на състава на тялото и здравето. Но често хората пренебрегват основите на начина, по който се храним, и въздействието, което може да окаже върху вашето здраве и ефективност.

Без значение колко голяма е вашата диета, лошите хранителни навици ще намалят нейната ефективност. От повишен стрес до храносмилателната система до намалена ефективност при усвояване на хранителни вещества, лошата хигиена на храните е нещо, което трябва да се има предвид. Много хора ще бързат да ядат храната си или да се хранят в стресова среда, но прости навици като активна релаксация и задълбочено дъвчене ще допринесат значително за подобряването на вашето хранене и намаляването на ресурсите, необходими за храносмилането. Това ще остави повече място за други функции като възстановяване и растеж на мускулната тъкан. С течение на времето добрите навици за хигиена на храната ще доведат до подобрено представяне, по-добро телосложение и по-здраво тяло.

Препратки

  1. Cassady BA, Hollis JH, Fulford AD, Considine RV, Mattes RD. Дъвкане на бадеми: ефекти на липидната биодостъпност, апетит и хормонален отговор–. Американското списание за клинично хранене. 2009 г., 14 януари; 89 (3): 794-800.
  2. Li J, Zhang N, Hu L, Li Z, Li R, Li C, Wang S. Подобряването на дъвкателната активност намалява енергийния прием при едно хранене и модулира плазмените концентрации на хормони в червата при затлъстели и слаби млади мъже от Китай. Американското списание за клинично хранене. 2011 юли 20; 94 (3): 709-16.
  3. Mattes RD. Физиологични реакции на сензорна стимулация с храна: хранителни последици. Вестник на Американската диетична асоциация. 1997 1 април; 97 (4): 413.
  4. Neyraud E, Palicki O, Schwartz C, Nicklaus S, Feron G. Променливост на състава на човешката слюнка: възможни взаимоотношения с възприемането и харесването на мазнините. Архиви на устната биология. 2012 г. 1 май; 57 (5): 556-66.

Изберете от няколко програми за обучение за различни цели и ниво на трудност.