Принадлежности

  • 1 Departamento de Bioquímica e Imunologia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 2 болница Universitário Clemente Faria, Universidade Estadual de Montes Claros, Montes Claros, Бразилия.
  • 3 Departamento de Fisiologia e Biofísica, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 4 Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 5 Departamento de Farmacologia, Universidade Federal de Minas Gerais, Бело Оризонти, Бразилия.

Автори

Принадлежности

  • 1 Departamento de Bioquímica e Imunologia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 2 болница Universitário Clemente Faria, Universidade Estadual de Montes Claros, Montes Claros, Бразилия.
  • 3 Departamento de Fisiologia e Biofísica, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 4 Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, Бразилия.
  • 5 Departamento de Farmacologia, Universidade Federal de Minas Gerais, Бело Оризонти, Бразилия.

Резюме

Предистория/цели: Връзката между глутена и телесното тегло е непостоянна. Преди това показахме, че безглутеновата диета намалява наддаването на тегло, без да променя приема на храна при мишки, хранени с високо съдържание на мазнини. В настоящото проучване изследвахме ефектите от приема на глутен върху метаболизма на мазнините, термогенезата и енергийните разходи при мишки, хранени със стандартна или високомаслена диета.

глутен

Методи: Мишките бяха хранени с четири различни експериментални диети в продължение на 8 седмици: стандартна диета (CD), CD, добавен с 4,5% пшеничен глутен (CD-G), диета с високо съдържание на мазнини (HFD) и HFD, добавена с 4,5% от пшеничен глутен (HFD-G). След 8 седмици мишките получават (99m) Tc-радиомаркиран глутен перорално, за да изследват абсорбцията и биоразпределението на глутен или са подложени на индиректна калориметрия. След убиването се събират подкожни и кафяви мастни тъкани (SAT и BAT), за да се оцени експресията на протеин, свързана с термогенезата. Липидният метаболизъм е изследван в адипоцитни култури от четирите групи.

Резултати: Въпреки че са имали еднакъв енергиен прием, CD-G и HFD-G мишките показват повишено телесно тегло и мастни натрупвания в сравнение със съответните им контроли. (99m) Tc-GLU или неговите пептиди са открити в кръвта, черния дроб и висцералната мастна тъкан, което предполага, че глутенът може дори да достигне до извън чревни органи. Експресията на отделяне на протеин-1 е намалена в НДНТ на HFD-G и в SAT на CD-G и HFD-G мишки. Индиректната калориметрия показва по-ниска консумация на кислород в групите CD-G и HFD-G в сравнение с контролите им. При HFD мишки дневните енергийни разходи се намаляват с приема на глутен. Глутенът също намалява адипонектин, активиран от пероксизома пролифератор рецептор (PPAR) -α и PPARy и хормон-чувствителна липаза в култури на изолирани адипоцити от HFD мишки, докато в групата CD-G приемът на глутен увеличава експресията на интерлевкин-6 и има тенденция към увеличаване този на фактора на туморна некроза.

Заключения: Пшеничният глутен насърчава наддаването на тегло при животни както на HFD, така и на CD, отчасти чрез намаляване на термогенния капацитет на мастните тъкани.