Гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ) е храносмилателно разстройство, което кара стомашната киселина да се връща обратно в хранопровода. Това е известно като киселинен рефлукс. Рефлуксът възниква в резултат на неправилно функциониране на долния езофагеален сфинктер (LES). LES е пръстенът на мускулите между хранопровода и стомаха. Обикновено тези мускули се отварят, за да проникнат храна и течност в стомаха и след това се затварят. При хора с ГЕРБ обаче мускулите са слаби или се отпускат нередовно, което позволява на стомашното съдържание и киселината да се промъкнат в хранопровода и гърлото.
Киселинният рефлукс често причинява дискомфорт и дразнене в хранопровода, което води до кисел или горчив вкус в гърлото и устата. Това често се придружава от киселини в стомаха или усещане за парене в гърдите. Някои хора също изпитват гадене, кашлица, възпалено гърло, сухота в устата и други дискомфортни симптоми.
Продължителният киселинен рефлукс, свързан с ГЕРБ, може да причини възпаление в хранопровода, което води до състояние, наречено езофагит. Езофагитът може да затрудни или болезнено преглъщането. Ако не се лекува, ГЕРБ може също да увреди лигавицата на хранопровода и да причини язви на хранопровода и дразнене. Това може да доведе до кървене, стесняване на хранопровода или хранопровода на Барет, състояние, при което клетките, покриващи хранопровода ви, се променят до такива, наподобяващи червата. Тя може да бъде свързана с рак на хранопровода.
Въпреки че има много медицински лечения за ГЕРБ, промяната на вашата диета е един от най-лесните и достъпни начини за управление на симптомите. Той също така може да помогне за предотвратяване на киселинен рефлукс от първо място.
Някои храни се усвояват по-трудно и могат да увеличат количеството киселина в стомаха, което води до киселинен рефлукс и други симптоми на ГЕРБ. Видовете храни, които предизвикват тези симптоми, могат да варират от човек на човек, но често срещаните виновници включват алкохол, храни с високо съдържание на мазнини и пикантни храни. Важно е да избягвате всички храни и напитки, за които е известно, че причиняват дискомфорт. Също така помага да се включат храни, които могат да облекчат или предотвратяват симптомите на ГЕРБ.
Избягването на големи ястия е един от най-лесните начини да се намалят шансовете за преживяване на киселинен рефлукс и киселини. Това означава да ядете пет до шест малки хранения на ден, вместо две или три големи. Също така е добра идея да избягвате да ядете поне три часа преди лягане.
Въпреки че задействанията на ГЕРБ се различават при всеки човек, по време на хранене не забравяйте следното:
- сода и други газирани напитки
- пикантни храни
- пържени храни
- монетни дворове
- чесън
- лук
Известно е, че тези храни и напитки влошават симптомите на ГЕРБ.
Някои храни и напитки могат да се консумират умерено, но те могат да причинят повишен дискомфорт при някои хора повече от други. Ето някои храни и напитки, които могат да предизвикат симптоми на ГЕРБ и поради това се консумират най-добре в малки количества:
Напитки
- ментов чай
- цитрусови сокове
- напитки на основата на домати
- редовно и безкофеиново кафе
- Алкохолни напитки
- пълномаслено или шоколадово мляко
Въглехидрати
- понички
- кроасани
- пържени картофки
- картофен чипс
- тортила чипс
- тестени изделия, приготвени с кремообразни сосове или песто
Плодове и зеленчуци
- домати
- пържени зеленчуци
- зеленчуци, приготвени със сметанови сосове
- цитрусови плодове, като портокали, лимони и грейпфрут
Протеин
- пържено месо
- пържено пиле
- пържена риба
- наденица
- пеперони
- сланина
- хот дог
- грави
- масло
- маргарин
- сметана
Десерти
- шоколад
- сладолед
- сладкиши, пайове и бисквитки с високо съдържание на мазнини
Може да изглежда, че има много вкусни храни, които трябва да избягвате или да ядете в малки количества. Има обаче много храни, щадящи ГЕРБ, които можете да ядете всеки ден. Целта е да се създаде диета, която да се състои от разнообразни здравословни храни, като постни протеини, сложни въглехидрати и плодове и зеленчуци. Опитайте да включите следните храни и напитки:
Напитки
- обезмаслено или нискомаслено мляко
- не ментови билкови чайове
- нецитрусови сокове
Въглехидрати
- ориз
- обикновена паста
- овесена каша
- пълнозърнест хляб
- нискомаслени зърнени храни
- мъфини с ниско съдържание на мазнини
- бисквити
- тортили
- палачинки
- вафли
- варени картофи
Плодове и зеленчуци
- всички зеленчуци с малко добавена мазнина или сосове
- нецитрусови плодове, като банани, пъпеши и ябълки
Протеин
- постно месо, като пилешко и риба
- нискомаслено сирене
- нискомаслено кисело мляко
- боб
- грах
- леща за готвене
- тофу
- яйца
- фъстъчено масло
По-здравословни мазнини
- ядки и семена
- нискомаслени дресинги за салати
- нискомаслена майонеза
- малки количества зехтин, сусам, растителни и слънчогледови масла
Десерти
- ангелска хранителна торта
- пандишпан
- нискомаслени бисквитки
- сладолед с ниско съдържание на мазнини
- шербет
- замразено кисело мляко
- твърд бонбон
Правилното хранене при ГЕРБ не означава, че трябва да спрете да ядете всичките си любими храни. Извършването на няколко прости промени в текущата ви диета може да е достатъчно, за да предотврати или облекчи симптомите на ГЕРБ. Ако симптомите Ви не се подобрят с диета и други промени в начина на живот, насрочете среща с Вашия лекар. Вашият лекар може да извърши различни тестове, за да оцени тежестта на Вашето състояние и да определи най-добрия курс на лечение.
Освен да подобря хранителните си навици, какво друго мога да направя, за да облекча или предотвратя симптомите на ГЕРБ?
Елиминирането на известни задействания на ГЕРБ от вашата диета може да помогне за подобряване на симптомите. Избягването на яденето на късни ястия, повдигането на главата на леглото, като се уверите, че не ядете, докато лежите или не лежите до 3 часа след хранене, също може да бъде полезно. Ако сте с наднормено тегло, се препоръчва отслабване. Избягвайте да пушите тютюн или да пиете алкохол, тъй като и двете намаляват налягането в долния езофагеален сфинктер и могат да влошат симптомите на ГЕРБ. Някои лекарства без рецепта, като антиациди, антагонисти на хистамин 2 рецептора и инхибитори на протонната помпа, също могат да помогнат за разрешаване на симптомите. Говорете с вашия доставчик на здравни грижи за това кои лекарства са най-подходящи за вас.
Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.
- Може ли Вашият лекар да Ви помогне да отслабнете Диета и Център за хранене
- Храненето за удоволствие, а не за глад активира мозъка - Център за диета и хранене - Ежедневно здраве
- Рак от зодиакален знак Хранителна диета и хранене - Моят днешен хороскоп
- Гастропареза Диетични храни, които трябва да се избягват, храни за ядене и рецепти
- Хранене добре с Паркинсон; s Съвети за диета за болести; Хранене