Фин вкус, много ценни съставки, а също веган и без глутен - тези характеристики превръщат елденото мляко в инсайд съвет за здравословни гастрономи. Както подсказва името - направен от елда, веганският заместител на млякото също има резултат от различни кулинарни приложения и леко орехов аромат.

елдово

Но можете ли да замените кравето мляко с елда? И какви конкретни ползи за здравето има алтернативата с билкови млека? В следващата статия сме събрали най-важната за вас информация за млякото от елда.

Какво представлява млякото от елда и как се прави?

Кои са здравословните съставки в елдовото мляко?

В млякото има 8 ценни аминокиселини, които тялото ви не може да произведе само. Счита се, че протеините също са особено лесни за смилане. Съдържанието на мазнини в млякото също е положително: само 1,8 g на 100 g, елдовото мляко съдържа значително по-малко мазнини от класическото краве мляко.

Що се отнася до витамините и минералите, елдовото мляко се представя добре, особено с витамини А, В и Е, както и с минералите фолиева киселина и манган.
В допълнение, продуктите от елда, като млякото, се приписват, наред с други неща, за намаляване на ефекта на понижаване на възпалението поради съдържащите се в тях съставки.

Отговорен за това е естествено съдържащата се активна съставка рутин, която предпазва от съдови увреждания. Не трябва да се пренебрегва и съдържащият се лецитин, който може да понижи нивото на холестерола и насърчава функционирането на черния дроб.