Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.

диета

Какво е? Диета с ниско съдържание на лактоза означава ядене на храни, които нямат много лактоза. Лактозата е захар, която е нормална част от млечните продукти. Някои хора не разграждат добре лактозата. Възможно е да нямат достатъчно лактаза, ензимът, който разгражда лактозата в тялото. Или тялото им може да произвежда лактаза, която не работи правилно. Това може да причини газове, подуване на корема, спазми или диария, когато ядат или пият млечни продукти. Спазването на диета с ниско съдържание на лактоза може да предотврати тези проблеми.

Грижи: Списъците по-долу ви показват кои храни са добър избор, тъй като съдържат малко или никаква лактоза. Може да можете да ядете някои храни с лактоза, ако приемате само малки количества всеки ден. Можете също така да усвоите тези храни по-добре, ако ги ядете по време на хранене, вместо самостоятелно. Яжте много малко или никаква от висшите лактозни храни. Регулирайте количествата, които ядете от тези по-високи лактозни списъци, според това колко добре ги усвоявате.

  • Прочетете етикетите на храните, за да видите дали в тях има млечни продукти. Дори храни като маргарини, разтвори, не-млечни сметани, печени продукти и салатни превръзки могат да съдържат лактоза. Хранителните съставки, които могат да съдържат лактоза, са изброени в самия край.
  • Някои хора могат да усвоят добре кисело мляко, сирене и извара. Това е така, защото лактозата се разгражда частично, когато тези храни се произвеждат.
  • Попитайте вашия болногледач за лекарства, които разграждат лактозата. Можете да ги приемате под формата на хапчета или като капки, добавени към вашата храна.

  • Без лактоза: Можете да ядете или пиете тези млечни храни без лактоза по всяко време.
    • Консервирани хранителни напитки, направени със соя вместо мляко, като Ensure ™
    • Безлактозно мляко
    • Кремове без млечни продукти (прочетете етикетите, за да сте сигурни)
    • Напитки от оризово мляко
    • Соеви млека
  • Ниско съдържание на лактоза: Тези храни съдържат малки количества лактоза. Опитайте малка порция от тях на всеки няколко дни. Яжте повече само ако ги смилате добре.
    • Отлежали сирена
    • Извара и сирене рикота
    • Култивирана млечна напитка от кефир
    • Преработени и натурални сирена
    • Намалено лактозно мляко
    • Шербет
    • Кисело мляко с живи култури
  • Висока лактоза: Не яжте и не пийте голяма част от следните храни с по-високо съдържание на лактоза.
    • Мътеница
    • Намазки със сирене и храни със сирене
    • Крем
    • Изпарено и кондензирано мляко
    • Смеси за горещ шоколад
    • Сладолед
    • Млечно мляко
    • Мляко (обезмаслено, 1%, 2%, цяло)
    • Мляко на прах или сушено
    • Сметана
    • Сладко мляко от ацидофилус или лактобацилус
    • Суроватка

ХЛЯБОВЕ И НИШЕБИ

  • Без лактоза: Можете да ядете хляб или нишесте без лактоза по всяко време.
    • Хляб, направен без мляко, като италиански и френски хляб
    • Зърнени храни, направени без мляко
    • Паста, юфка, макарони
    • Картофи, ориз, ечемик, други варени зърнени храни
    • Оризови торти без заливка със сирене
    • Солени и пълнозърнести крекери
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте много от следните висши лактозни хлябове и нишестета.
    • Сухи зърнени храни с мляко
    • Замразени картофени храни с мляко или лактоза
    • Моментални смеси от картофено пюре
    • Готови хлябове, кифли, бисквити или кифлички, направени с мляко
    • Палачинки или вафли, приготвени с млечни продукти

  • Без лактоза: Можете да ядете или пиете тези безлактозни мазнини по всяко време.
    • Маргарин без масло или мляко (проверете етикетите)
    • Кремове без млечни продукти (проверете етикетите)
    • Масла
    • Съкращаване
    • Някои дресинги за салата (проверете етикетите)
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте много от следните по-високи лактозни мазнини.
    • Масло
    • Крема сирене
    • Маргарини с масло или мляко
    • Парти партии

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

  • Без лактоза: Можете да ядете или пиете тези плодове и зеленчуци без лактоза по всяко време.
    • Всички пресни плодове и зеленчуци
    • Варени или печени плодове и зеленчуци, приготвени без млечни продукти
    • Плодови и зеленчукови сокове
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте и не пийте голяма част от следните висши лактозни плодове и зеленчуци.
    • Крем с зеленчуци
    • Плодови смутита, приготвени с кисело мляко
    • Плодове или зеленчуци, преработени с лактоза
    • Зеленчуци, покрити с тесто

МЕСО И МЕСНИ ЗАМЕСТИТЕЛИ

  • Без лактоза: Можете да ядете тези безлактозни меса и заместители на месо по всяко време.
    • Всички прясно приготвени, обикновени меса, риба и птици
    • Варен сух грах и боб
    • Яйца, приготвени без мляко
    • Фъстъчено масло, ядки и семена
    • Соеви сирена
    • Продукти от соя и тофу
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте много от следните висши лактозни меса и заместители на месото.
    • Панирано или потопено с тесто месо, риба или домашни птици
    • Основни ястия със сирене като пица, бурито, тако или гювечи
    • Меса в сметанови сосове
    • Омлети или суфлета с мляко
    • Преработено месо с мляко или лактоза (хот-дог, студено месо, месни деликатеси)

СУПИ, СОСОВИ И СЕЗОНИ

  • Без лактоза: Можете да ядете или пиете тези храни без лактоза по всяко време.
    • Бульон, бульон, конзоме
    • Грави, направени с вода
    • Обикновени билки и подправки
    • Зеленчукови или месни супи без мляко
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте много от следните висши лактозни супи, сосове и подправки.
    • Чаудъри
    • Крем супи
    • Супа смесва с млечни продукти
    • Бита сметана
    • Бели сосове и сосове

СЛАДКИ И ДЕСЕРТИ:

  • Без лактоза: Можете да ядете или пиете тези храни без лактоза по всяко време.
    • Ангелска хранителна торта
    • Безмлечни замразени десерти, приготвени с ориз или соя
    • Замразени пюре от плодове
    • Плодови сладоледи и сорбета
    • Желатинови десерти без мляко или бита сметана
    • Мед, захар, сиропи, меласа и подсладители на прах
    • Желета, конфитюри, консерви
    • Пайове, торти, други печени храни без мляко
  • Ниско съдържание на лактоза: Не яжте много от следните лактозни сладкиши и десерти.
    • Бисквитки, торти, пайове, сладкиши, десерти с мляко
    • Сладкиши, пълнени със сметана или сирене
    • Фудж, бонбони с покритие и шоколадови бонбони
    • Пудинг и крем
    • Шербет, ледено мляко, сладолед
    • Ириска, масло или карамели
    • Бита сметана

ХРАНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ, ЧЕСТО СЪДЪРЖАЩИ ЛАКТОЗА

  • Мляко на прах
  • Млечен протеин
  • Твърди вещества от мляко
  • Обезмаслено сухо мляко
  • Суроватка
  • Суроватъчни твърди вещества или протеини

Споразумение за грижи

Имате право да помагате при планирането на грижите. За да помогнете с този план, трябва да научите за диетичните си проблеми и как те могат да бъдат лекувани. След това можете да обсъдите възможностите за лечение с болногледачите. Работете с тях, за да решите какви грижи ще бъдат използвани за лечение на вас. Винаги имате право да откажете лечение.

Още информация

Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.