Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!
Елда супа с черен дроб - не обичайната комбинация от съставки. И ще използваме пилешки дробчета. Сам по себе си той често се готви като отделно ястие: пържено или задушено със зеленчуци. В ястието ще добавим вече сварения черен дроб, който традиционно се пържи с брашно.
Вкусът на пилешкия дроб ще насити и насити елда и бульон. Ще приготвим елда както обикновено. Този екологичен продукт много често се използва за диетично меню. Елдовото брашно се използва за нискокалорично печене. Елда супата се оказва много гъста и удовлетворяваща, особено у дома.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на елда супа със снимки, които ще намерите по-долу. От него ще научите как да подготвите черния дроб за готвене в бульон, както и какви подправки ще бъдат най-вкусната комбинация с такива съставки.
Пригответе такова обилно и ароматно ястие с пилешки дробчета у дома и споделете с нас впечатленията си.
Съставки
- Пилешки дроб
(250-300 g) - Картофи
(3 бр.) - Лук лук
(1 бр.) - Морков
(1 бр.) - Елда зърно
(1/2 с.л.) - дафинов лист
(2-3 броя) - Магданоз
(1 куп) - Вода
(2 л) - Рафинирано растително масло
(2 супени лъжици. L.) - Млян черен пипер
(вкус) - Пшенично брашно
(малко за паниране) - Хранителна сол
(вкус)
Стъпки за готвене
Ще приготвим всички необходими съставки.
Измиваме картофените клубени под течаща вода, обелваме ги и ги нарязваме на малки кубчета.
Изсипете два литра вода в тенджера и изсипете картофи в нея, варете на умерен огън.
Измийте добре пилешкия дроб във вода, оставете го да изсъхне и нарежете на средно големи парчета.
Смесете брашно в дълбока купа със сол, пуснете в него парченца дроб и изсипете добре.
Загрейте тиган с дебело дъно заедно с чифт лъжици растително масло. Пропуснете парченца черен дроб в брашно в тиган и ги запържете.
Почистваме морковите и ги смиламе с нож или на едро ренде.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Добавете зеленчуци в тигана с черния дроб.
Смесете съставките и продължете да ги пържите на умерен огън.
Добавете в тенджерата с варени картофи старателно измита елда.
Зад елдата изпращаме зеленчуци и пържен пилешки дроб към бъдещата супа.
В супата добавете няколко дафинови листа, сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките, покрийте тигана с капак и варете супата за 10 минути.
Изсипете ястието върху чинии, украсете с пресни нарязани зеленчуци и сервирайте на масата. Елда супа с пилешки дроб е готова.