Последна актуализация на 18 ноември 2019 г.

Бременните жени трябва да увеличат приема на храна, богата на хранителни вещества, и това включва много плодове и зеленчуци. Краставиците са един от най-популярните и хранителни избори по време на бременност. Тук ще се спра на най-добрите начини за ядене на краставици - включително на един вид краставица, с който трябва да бъдете внимателни.

Добре ли е да се ядат краставици по време на бременност? Краставиците са здравословна, нискокалорична и питателна закуска и са добър вариант за бременни жени. Уверете се обаче, че краставицата е старателно измита и избягвайте предварително опаковани или предварително нарязани краставици, когато е възможно.

В тази статия се занимавам с това защо винаги трябва да миете краставици, тяхната хранителна стойност по време на бременност и някои съвети относно ястията с краставици, които можете да ядете безопасно.

Обхваната в тази статия:

Добри ли са краставиците за вас, ако сте бременна?

Краставиците съдържат изненадващо количество минерали и хранителни вещества. Яде се с кожата, те са с ниско съдържание на сол (натрий), мазнини и холестерол, както бихте очаквали за плодове. Да, технически те са плод, а не зеленчук!

Краставиците са около 95-96% вода (източник: Хранителни данни), което ги прави отличен начин за увеличаване на хидратацията, като същевременно се възползват от хранителните вещества. Това също ги прави добра възможност за изцеждане на сок или приготвяне на „краставична вода“, когато ви писна от пиене на обикновена вода по време на бременност (за други идеи за това какво да пиете, вижте статията ми за 10 напитки освен вода, на която можете да се насладите, когато бременна).

Краставиците също са добри източници на калий, манган, фосфор, витамини А, С и К и пантотенова киселина (източник: ND).

Ползи от яденето на краставици при бременност

Има няколко предимства от яденето на краставици по време на бременност. Ето само няколко:

    Те са перфектна закуска.

Според Британската фондация за хранене, ‘хрупкавите’ храни имат по-добри свойства на засищане. С други думи, ако се чувствате раздразнително и искате да хапнете, хрупкава храна е по-удовлетворяваща. Ето защо много (нездравословни) закуски също са склонни да са хрупкави, но краставиците имат допълнителното предимство да бъдат добри за вас, така че те са отличен избор за закуска.
Те са лесни за включване във вашата бременна диета

Понякога е трудно да се направят промени в начина на живот, които бременността изисква, като повишаване на приема на плодове и зеленчуци. Краставиците са евтини, лесни за намиране и лесно включване във вашата диета, тъй като можете да ги приемате сами, да ги пиете сочени, да овкусявате вода с тях, да ги добавяте към салати или да създавате здравословни спадове или сосове с тях.
Те няма да причинят кръвен захар

Ако имате гестационен диабет или следите нивата на кръвната си захар, краставиците са идеални, тъй като имат много ниско съдържание на въглехидрати. Според Американската диабетна асоциация, краставиците са нещо, от което можете активно да ядете повече, без да се притеснявате за влиянието им върху кръвната захар.

ядат

Всички краставици безопасни ли са за ядене при бременност?

Тъй като краставицата е толкова добър избор по време на бременност, трябва да се стремите да я включите в диетата си, ако можете. Бременните жени обаче трябва да избягват предварително нарязани опаковани краставици. Това включва предварително нарязани пръчици и филийки от краставици, като тези, закупени в торбички или като част от салатен бар или бюфет.

Предварително приготвените салати в торбички и предварително нарязаните плодове и зеленчуци крият малък, но значителен риск от замърсяване с листерия. Рискът е нисък, но предварително нарязаните плодове и зеленчуците и салатите в торбички са една от водещите причини за листериоза (източник: Journal of Food Control). Бюфетите и салатните барове също са склонни към кръстосано замърсяване, така че краставиците от тях също трябва да се избягват.

Защо бременните жени трябва винаги да мият краставици, преди да ги ядат

Предварително опакованите цели краставици са добре, тъй като трябва да се измият, когато ги приберете вкъщи. Същото важи, независимо дали цялата краставица е била в опаковка или не - те винаги трябва да се измиват.

Всеки плод или зеленчук, отглеждан на или близо до земята, може да бъде замърсен с Toxoplasma Gondii (която присъства в почвата) или Listeria (която присъства във вода) и следователно трябва да се измие старателно или да се обели (източник: PMC). Тъй като много от хранителните вещества в краставицата са в кожата, по-добре е да ги измивате старателно, вместо да ги белите, макар че това е лично предпочитание.

Според International Journal of Food MicroBiology краставиците могат да бъдат едни от най-трудните за измиване зеленчуци, когато се опитват да премахнат евентуално замърсяване с листерия. Използвайте специализирана вегетарианска четка за измиване и зеленчуци и почистете добре краставицата преди ядене. Ако искате някои препоръки за приготвяне на храна за продукти, можете да прочетете за това тук.

Отново, не забравяйте, че рискът от заразяване с листериоза остава много нисък, но винаги е най-добре да измивате добре плодове и зеленчуци по време на бременност и да ги приготвяте сами, вместо да купувате предварително нарязани салати или торбички.

Мога ли да ям краставици през първия, втория и третия триместър?

Бременните жени могат да ядат краставици през всички тримесечия на бременността, стига краставицата да бъде старателно измита преди да бъде изядена. Отново бременните жени трябва да избягват предварително опаковани и предварително нарязани краставици и краставици от бюфети или салатни барове през цялата бременност.

Мога ли да пия вода от краставици по време на бременност?

Водата от краставици (понякога наричана вода от лимон и краставици, ако се добавя и цитрус) е популярен избор за бременни жени, тъй като хидратацията е важна, но пиенето на обикновена вода може да стане много скучно. Краставичната вода е добре по време на бременност, ако краставицата (или друг плод) първо се измие старателно (виж по-горе).

За повече идеи за това какво да пиете, бихте искали да прочетете друга статия, която написах за десет напитки, на които могат да се насладят бременни жени, освен вода. Водата с лимон и краставици ще бъде класифицирана като „инфузия“, толкова безопасна по време на бременност. Някои предпочитат първо да кипнат водата и да добавят краставиците, когато се охлади малко, за да извлекат повече вкус.

Мога ли да ям краставици и оцет (мариновани краставици), когато съм бременна?

Краставиците и оцетът са популярна закуска и салата, която не бива да се бърка с кисели краставички (които са мариновани цели краставици). Краставиците в оцет често се наричат ​​мариновани/мариновани краставици или „бърза туршия“.

Бременните жени могат да ядат краставици и оцет безопасно по време на бременност, ако краставиците са били старателно измити първо. Според Frontiers in Microbiology, оцетът има известен антибактериален ефект върху плодовете и зеленчуците, така че краставиците в оцета могат да носят по-малък риск от бактериално замърсяване. въпреки това, винаги трябва да се извършва подходящо измиване преди да ядете краставици или да ги обличате с оцет.

Самият оцет е безопасен за консумация по време на бременност, въпреки че тъй като е кисел, той може да причини киселини, за което трябва да внимавате, ако сте били склонни към него по време на бременността си.

Като цяло краставиците са хранителен, здравословен избор, на който може да се насладите безопасно по време на бременност, ако предварително са измити и подготвени правилно.

Тази статия е прегледана и одобрена за публикуване в съответствие с нашата редакционна политика.

Джина е собственик и основател на Checker за бременни храни. Притежава сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене. Статиите са медицински прегледани от Janet Gordon RD, MBDA, регистриран диетолог, специализиран в майчиното здраве, включително диабет и затлъстяване по време на бременност.

скорошни публикации

По време на бременността увеличаването на циркулиращия прогестерон и добавянето на железни добавки често могат да доведат до запек. Това може да бъде неудобно и дори направо болезнено. Чудите се дали.

Изварата има някои предимства, когато се яде като храна, благоприятна за бременността. Можете да ядете извара самостоятелно или като част от намазка, а ние ще разгледаме тези и други опции тук. храня се.

За този сайт

Аз съм Джина, жената зад Checker за бременност. Моята мисия е да помогна на бременните майки да се наслаждават безопасно на храна по време на бременност, като прогонват митове и дават ясни примери от реалния живот. Притежавам сертификат за хранене и начин на живот по време на бременност от университета „Лудвиг Максимилиан“ в Мюнхен и диплом по човешко хранене.

Цялото ни съдържание е или писмено, или медицинско прегледано от регистрирани диетолози (RDN) за точност и в съответствие с настоящите съвети за оптимално хранене на майката. Обичам да пиша за храна и да споделям знания с надеждата да улесни всяка бременност.