Може да сте чували за пребиотици и пробиотици, но знаете ли колко полезни са те за вашето здраве?

семе

Може да сте чували за пребиотици и пробиотици, но знаете ли колко полезни са те за вашето здраве? Тези термини бързо се превръщат в новите думи в дискусиите за здравето, особено след като храненето за подобряване на имунната система се превърна в толкова гореща тенденция.

Пребиотиците и пробиотиците се предлагат като хранителни добавки, но не е необходимо да използвате специални хапчета, почистващи препарати или други смеси, за да добавите повече към вашата диета. Тези „хранителни промотори“ се намират естествено в ежедневните храни. Kristi King, MPH, RDN, LD, CNSC, говорител на Академията по хранене и диететика препоръчва да се използват хранителните източници, а не добавките, тъй като те са по-лесно достъпни за усвояване и храносмилане.

Какво представляват пребиотиците и как могат да ми помогнат?

Пребиотиците са естествени, несмилаеми хранителни съставки, които са свързани с насърчаването на растежа на полезни бактерии в червата. Те се считат за "добрите" поддръжници на бактерии. Пребиотиците могат да помогнат за подобряване на здравето на стомашно-чревния тракт.

Какви храни имат пребиотици?

Банани, лук, чесън, праз, аспержи, артишок, соя и пълнозърнести храни.

Какво представляват пробиотиците и как могат да ми помогнат?

Пробиотиците са "добрите" бактерии - или живи култури - точно като тези, които вече се намират в червата ви. Тези активни култури помагат за промяна или повторно заселване на чревни бактерии, за да балансират чревната флора. Това може да повиши имунитета и цялостното здраве, особено за червата. Пробиотиците са използвани за лечение на синдром на раздразнените черва заедно с предотвратяване на някои симптоми на алергия и непоносимост към лактоза.

Какви храни имат пробиотиците?

Ферментирало кисело зеле/​​кисели краставички/зеленчуци
Кефир - ферментирал млечен продукт за пиене, който съдържа мая, както и 10 или повече различни видове бактерии с много витамини и минерали.
Kombucha - ферментирала напитка, приготвена от подсладен чай, бактерии и мая.
Кимчи - ферментирало зеле.
Темпе - ферментирала варена соя.
Кисело мляко - За да гарантирате, че избраното от вас кисело мляко съдържа работещи култури, потърсете печата „живи и активни култури“.

Пребиотиците („добри“ бактериални помощници) и пробиотиците („добри“ бактерии) работят заедно. Пребиотиците действат като източник на храна за пробиотиците. Когато създавате ястия, наслаждавайки се на банани върху кисело мляко или пържени аспержи с темпе, ще създадете елемент от менюто както с пребиотици, така и с пробиотик, идеален за здравето на ГИ. Създайте своя собствена подобряваща имунитета напитка, като използвате тази рецепта, адаптирана от Sangeeta Pradhan RD, CDE.

Кефир от ябълково-канелено-ленено семе
Добив: 2 чаши
Състав:
- 2 чаши кефир, с аромат на обикновен или ванилия
- 1 малка ябълка, на кубчета (приблизително 1/2 чаша)
- 1 ч. Л. Смляно ленено семе
- щипка канела или тиква подправка
Указания:
- Смесете всички съставки заедно в блендер.
- Сервирайте студено.