Мексикански болилос (хляб) с бяла спелта (ролки за вечеря)
(гласове)
Категория: Печено добре
Описание: Изненадващо лесно и вкусно. Твърд и хрупкав отвън и мек отвътре. Върви чудесно с Chili Con Carne или с всяко хранене. (вижте публикуваната ми рецепта за чили).
Обща приложимост:
| Мексикански болилос (хляб) с бяла спелта (ролки за вечеря) | |||||||
| Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 2 чаени лъжички мая (използвам буркан с марка Red Star)
- 1 1/3 чаши топла вода
- 1 супена лъжица агава или мед (ако отговаря на BTD)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 1/2 чаени лъжички морска сол
- 4 чаши брашно от бяла спелта
Забележка:
За четкане на хляба преди печене: - 1/4 чаша студена вода
- 1 чаена лъжичка Arrowroot на прах
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Агаве сироп | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Морска сол | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Arrowroot | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Мая, пекари | н | н | н | н | Б. | Б. | Б. | Б. |
| Зехтин | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Пчелен мед | н | н | н | н | н | н | A | A |