Ако живеете в англоговоряща държава, различна от Канада, има вероятност никога да не сте чували за бестселър със заглавие Je ne sais pas maigrir, или, „Не мога да отслабна.“

диетата

Но близо 7 милиона души във Франция, страна с значително по-тънки талии от тези в Австралия, Великобритания и САЩ, са следвали този необикновен популярен диетичен план и са установили, че всъщност могат да отслабнат. И те отслабват, без да броят калории или да се чувстват гладни, подобно на диетите от подобен хранителен план, разработен от д-р Аткинс.

През април тази година ще излезе издателство Crown Диетата на Дюкан: Истинската причина французите да останат тънки. Шестдесет и девет годишният автор д-р Пиер Дюкан признава, че е бил вдъхновен както от наблюдателите на теглото, така и от диетата на Аткинс. Но той критикува Weight Watchers за манията му за преброяване на калориите и размера на порциите, а Atkins за това, че позволява неограничена консумация на възпалителни мастни киселини. А Аткинс, откровено отбелязва той, е мъртъв.

Четири фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

Диетата на Дюкан е организирана в четири фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

Първата фаза

Първата фаза насърчава наблюдателите на тегло да ядат толкова, колкото искат от храни с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини и овесени трици, осигурявайки омега-6 есенциални мастни киселини. Диетите също се насърчават да измият всичко с много вода.

Круиз фаза

По време на круизната фаза на диетата на Дюкан диетите могат да започнат да ядат зеленчуци и източници на омега-3 основни мастни киселини, но без плодове.

Фаза на консолидация

Третата, консолидираща фаза на диетата на Дюкан позволява две филийки хляб, две порции тестени изделия или картофи, порция плодове и порция сирене всеки ден, плюс две "празнични ястия" всяка седмица. Ястията за празненство включват вино и десерт, тъй като в крайна сметка диетата е френска.

Доживотна поддръжка или фаза "стабилизация"

Тогава доживотната фаза на поддръжка или "стабилизиране" позволява всичко, което искате, шест дни в седмицата, стига да се върнете към първата фаза един ден в седмицата. Единственото задължително упражнение е ежедневна разходка в продължение на 20 минути и избягване на асансьори.

Д-р Дюкан откри случайно диетата си. Невролог, Дюкан лекува дългогодишен пациент със сериозен проблем с теглото. Пациентът му се съгласи да опита всякаква диета, създадена от Дюкан, само с едно искане. „Позволете ми да ям месо“, попита пациентът.

Дюкан каза на пациента си да не яде нищо, освен месо и да пие много вода и да се върне след 5 дни. Пациентът се подчини и се върна с тегло 5 килограма по-малко от седмицата преди това.

Тъй като все повече пациенти постигат успех в диетата му, Дюкан изоставя неврологичната си практика и започва да се специализира в клиничното хранене, като думата му се разпространява от „Dukmaniacs“, споделяйки своите истории за бързо и трайно отслабване.

Но като френски, Дюкан не е вярващ в загубата на тегло заради себе си. През 2003 г. той написа книгата Les hommes pr éf êrent les rondes, или „Господата предпочитат извивките“, в който той казва на жените, че „Хълбоците, бедрата ви, закръглеността на лицето и коленете ви са естествени предаватели на полов живот, имплантирани във вас от началото на човечеството“

Жените, които признават, че са „извити, дори много извити, месести или гърди“, трябва да се научат да използват телата си, добави той, за да улеснят „удоволствието, съблазняването и ангажираността на мъжа“. Както вече споменахме, нагласите на д-р Дюкан са, ами, френски.

Колко добре диетата на Дюкан ще се преведе на английски? Още преди книгата да се появи на рафтовете, има американски недоброжелатели, повечето от същите диетолози, които осъдиха диетата на Аткинс.

Диетата на Дюкан
Предварителна поръчка

Има и френски недоброжелатели, които твърдят, че ниското качество на месото и млечните продукти на американските пазари ще затрудни диетите да останат в плана, особено по време на първата фаза.

Но този нов "френски Аткинс" със сигурност ще бъде бестселър. Ако опитате, просто не забравяйте продължете вашите омега-3 добавки с мастни киселини, особено когато ядете много месо.