Има много различни системи на мощност, допринасящи за загуба на тегло. През 2000 г. френски лекар Дюкан публикува книгата си, в която подробно е описана нейната програма за отслабване. Диетата се състои от няколко етапа. За удобство, моля, разпечатайте менюто за диета на Dukan за всеки ден в таблицата и започнете да отслабвате.
Диетата е почти пълното изключване на мазни храни, максималното заместване на въглехидратите върху протеините.
Основни правила
Системата на Дюкан е набор от правила.
За да се отървете бързо от излишните килограми, е важно стриктно да ги спазвате:
- Не е нужно да гладувате. Ограничения на храните - причината за повредите.
- По време на диетата е да се премахнат (по-добре да се извадят от хладилника и шкафчетата) забранени продукти.
- Триците са един от основните компоненти на диетата. Продукт, включен във всички етапи на диетата. Употребата му помага за елиминиране на токсините, подобряване на храносмилателните органи.
- Упражнения, сутрешни упражнения, пешеходен туризъм за 20 минути ще ви помогнат да възстановите омразните килограми, да поддържате тялото в добра форма.
Авторът на диетата смята, че трябва да се спазват правила не само за отслабване, но и за укрепване на здравето.
Разрешени храни
Списъкът на разрешените храни е доста обширен и разнообразен. Важно е да вземете предвид не само продукта, но и начин на готвене.
| Препоръчани продукти | Начин на готвене |
| Постно бяло и червено месо, за предпочитане пиле, телешко, заешко | Задушаване, варене, печене без никакво масло |
| Яйчен белтък | Яйца варени или в омлет |
| Риба, морски дарове, натурални консерви или в доматен сос | За двойка, огън |
| Мляко (масленост 1,5%), мътеница, кисело мляко (без добавки), ферментирало печено мляко, извара | Течни млечни продукти в чист вид или със зърнени храни |
| Зелени зеленчуци, пъпеши, корени | Сурово, на пара |
| Овощни дървета, храсти | Пресни, в компот, печени |
| Елда, бял ориз | Каши на вода без сол |
| Хляб от пълнозърнест, с трици | Прясно |
| Гъби: изсушена лисичка | Съставка с ингредиенти |
Такъв чудесен избор ви позволява да приготвяте ежедневно разнообразни ястия.
Забранени продукти
Системата за захранване предвижда общите ограничения и по-специално за всяка фаза.
На всички етапи забранени:
- алкохол;
- чипс, бързо хранене;
- полуфабрикати;
- тестени изделия;
- тлъсти меса (агнешко, шунка, свинско месо);
- пържена, пушена храна.
Забранени храни в зависимост от фазата на енергийната система:
- „Атака“: гъска, патешко месо, рибни консерви в масло, зелен лук.
- "Круиз": картофи, боб, царевица, зърнени храни, авокадо, гъби.
- Консолидация: грозде, череша, праскови, череши, кайсии, банани, сушени плодове.
- "Стабилизиране": храни с високо съдържание на лактоза, червена риба.
На последния етап е позволено да се ядат юфка от глюкоманан - ширатаки.
Диетата на Дюкан: меню за всеки ден, таблица с продукти
Примерно меню за една седмица са дадени по-долу:
| Дни | Закуска | Лека закуска | Обяд | Вечеря |
| Аз | Трици, яйца, извара | Кисело мляко или ферментирало печено мляко | Супа със зеленчуци | Варено месо |
| II | Яйце бял омлет, овесени трици, билков чай или зелен | 2 чийзкейка, цикория | Парни котлети от телешко месо, сурови зеленчуци | Печени зеленчуци с риба, зелен чай |
| III | Извара (съдържание на мазнини не по-голямо от 0,9%), кисело мляко без съдържание на захар | 2 зелена ябълка | Вегетарианска супа, варено говеждо месо, хляб с трици | 3 варени яйца, салата с трици, билков чай |
| IV | Варено пиле, трици | Плодове, трици | Пуешка супа, хляб от пълнозърнести храни | Риба, зеленчукова салата |
| V | Трици, сирене, компот | Извара с плодове | Котлети от пиле (на пара), салата от кореноплодни зеленчуци | Коктейл от морски дарове |
| VI | Бъркани яйца, ябълка, трици | Сирене, трици | Варени картофи с Турция | Печено говеждо, зеленчуци |
| VII | Чийзкейкове, плодове, кафе | Сирене, десерт от плодове | Солянка с месо, телешки котлети, хляб | Печена сьомга, зеленчуци |
Може да направи малки промени въз основа на вкуса.
Етап 1 - "Атака": нанесете удар срещу наднорменото тегло
"Атака" - първата фаза на метода Dukan. Сцената е сложна, целта й е бързо отслабване. Продължителността на периода зависи от желания резултат, средно за 3-7 дни оставя 2-6 килограма, но не повече от десет.
"Атака" - първата фаза, тя засяга по-нататъшния процес. На този етап поема по-голямата част от теглото. Диетата включваше месо, птици, белтъци, млечни продукти с нисък дял на мазнини. На ден се препоръчва да се пият 2 литра течности, включително чай, сок и цикория. За закуска не забравяйте да ядете трици.
Етап 2 - "Круиз"/"Алтернацията": "плуване" до резултата
Същността на фазата - редуване на протеинови дни с протеини и въглехидрати. Авторът на системата съветва режим „ден след ден“, но има и други опции, които отговарят на конкретен човек и неговите черти на тялото (2/2, 3/3).
Етапът е дълъг, от два до шест месеца, така че бъдете търпеливи. Позволено 1 път в седмицата или десет дни деликатес от непротеинови компоненти: плодови и шоколадови смутита, мармалад, сладкиши (без яйце).
Етап 3 - Одобрен резултат от „Консолидация“/„Консолидация“
В тази фаза загуба на тегло не е важно, важно е да се консолидира постигнатото. Загубата на тегло през този период е средно 400 грама за една седмица. Продължителността на етапа се изчислява индивидуално в зависимост от количеството на изхвърленото тегло: 1 кг, равно на 10 дни. Ако например за предходните 2 етапа са успели да свалят 5 килограма, продължителността на фазата на консолидация продължава 50 дни.
Фаза 4 - Стабилизация: постоянният опит
Последната фаза е постепенно връщане към менюто "допълнителна". Авторът на метода за корекция на теглото препоръчва да се придържате към тази фаза възможно най-дълго. Диетата, предписана за даден период, ви позволява да останете стройни, здрави и енергични. Изпуснатото тегло не се връща.
Правилата за "стабилизация":
- Включването в менюто на въглехидрати и мазнини.
- Веднъж седмично, връщане към атаката (от всяко хранене, основният протеин).
- Трици - обвързващ елемент на властта. Яжте ги, изливайки вода, кисело мляко.
- Пиене на големи количества течности, най-малко 1,5 литра на ден.
- Слабо, но редовно упражнение.
Позволено е да се организират "пиршества", но веднага след ден се връща към високо протеинова храна.
Рецепти за диетата на Дюкан
Менюто се основава на диета - ястия от съставки, които съдържат протеини от животински и растителен произход. Методът на всяко готвене с изключение на пържене. Напълно пропуснато масло, сол и захар в много ограничени количества.
Пилешка супа за Dukane
Течна храна с месо, консумирана на обяд. Седмица се препоръчва да се яде супа не повече от два пъти.
Състав:
- пиле (бяло месо) - 100 г;
- яйце - 2 бр .;
- вода - 1 л;
- оцет Ябълково вино или вино - 1 ч.л .;
- зеленина - на вкус;
- сол - ограничена.
Подготовка:
- Месото се пълни с вода и се готви 40 минути.
- Извадете с решетъчна лъжица, накъсайте и поставете обратно в бульона.
- Добавете сол и оцет, разбъркайте до образуването на фуния.
- Счупете яйцата и бавно ги изсипете във фунията.
- Оставете да се готви още 2-3 минути.
- С решетъчна лъжица извадете коагулирания протеин, парченца пиле, сложете в купа.
- Добавете нарязаните билки и бульона.
Салата с пилешки месо с репички
Салата сърдечен и уникален вкус. Ако се приготви правилно, ястието ще бъде в списъка ви с любими.
Продукти:
- пилешки дробчета - 200-300 г;
- репички среден размер - 1 бр .;
- лук, по-добре зелен - 1 бр. или пакет;
- Ябълков оцет - 1 чаена лъжичка;
- сол, захар - ограничено.
Подготовка:
- Пилешки мехури старателно и се варят 1,5 часа.
- Нарежете на ситно лука и готовите продукти.
- Репички РУБ на ренде.
- Съставките се смесват с оцет, сол, захар.
Ястието се яде на обяд.
Чийзкейковете в тигана за Ducane
Рецептата е проста, време за готвене - 15-20 минути. Перфектен за закуска или лека закуска.
Съставки (количество за 4 порции):
- извара (нискомаслена) - 360 г;
- яйце - 1 бр .;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица;
- соев протеинов изолат или растителен протеин - 10 g;
- захар, ванилия - на вкус.
Рецепта:
- Изварата добавя протеинов изолат (протеин), смесен заедно.
- Алтернативно въведете нишестето, яйцето, ванилията, захарта, разбъркайте.
- Чийзкейкове се пържат в царевица или зехтин.
- Оформените топчета се поставят върху загрят тиган. Пържете под капака за 5 минути от двете страни.
- В "празничните" дни палачинки, ядени с мед, сладко.
Рибна салата
Ястието е питателно и вкусно, ще се хареса на всички членове на домакинството.
Състав:
- скумрия, консервирана в собствен сок - 1 банка;
- големи яйца - 5 бр .;
- лък (перо) - 1 връзка;
- Дукано майонезата - 5 с.л.
Подготовка:
- Яйцата се варят 10 минути.
- Всички съставки се нарязват на ситно.
- Върху чиния разпределете слой риба, намазана с купчина майонеза.
- Поръсете отново с лук и сос. Последният слой яйца с останалата майонеза.
- Като декорация сложете листа от магданоз.
Омлет руло
За отзиви за отслабване на диетата на Дюкан, това ястие е едно от най-вкусните.
Състав:
- извара - 2 с.л. л;
- яйца - 3 бр .;
- трици - 2 с.л. л;
- магданоз - греда.
Рецепта:
- Отделените от жълтъка протеини се разбиват на пяна, добавят се триците, оставят се за няколко минути (10-15).
- Яйчните жълтъци добавете към протеиновата маса, разбъркайте.
- В тиган разпределете сместа, запържете и двете страни, разпределете в чиния.
- Извара, смесена с накълцан магданоз, намажете ги с печената земя и увийте на руло.
Баницата е празна или пълна с
Пече се във фурната или в бавен котлон по програмата.
Продукти:
- смлени в брашно, триците - 4 супени лъжици;
- яйце - 3 бр .;
- вода - 50 г;
- извара (съдържание на мазнини под 0,9%) - 300 г;
- бакпулвер - 1гр
Подготовка:
- Белтъците се разбиват, добавете брашното от триците, бакпулвера, разбъркайте.
- Поставете във фурната или бавната печка за 10 минути при 170 °.
- Пригответе смес от извара, жълтъци и вода.
- Korzh изсипете сирената маса и я поставете във фурната за 5 минути.
По желание добавете пълнените гъби. За готвене на замразени гъби, задушени със заквасена сметана, в края добавете сирене.
Как да се измъкнем от диетата?
Системата се състои от фази, последната е постепенно връщане към нормална диета. Същността на диетата - "разчитането" върху протеина, намалявайки въглехидратите. Във фазата на стабилизиране трябва да се въведе в храната 10 g от веществата карбонилни и хидроксилни групи.
Противопоказания и опасности от диетата
След публикуването на диетата тя навлече вълна от критики. В интернет има много статии, които са боядисани, каква вреда се нанася върху здравето, когато се използва загуба на тегло от Dukan.
Липсата на въглехидрати и мазнини може да се изправи следното:
- метаболитна ацидоза;
- бъбречна дисфункция;
- нервно разстройство;
- невродегенеративни нарушения.
Недостатъчното количество фибри в храната води до разстройство на червата.
Като се има предвид възможното неблагоприятно захранване, системата е противопоказана за хора със следните патологии:
- сърдечно-съдови заболявания;
- дисфункция на черния дроб и бъбреците;
- заболявания на опорно-двигателния апарат;
- захарен диабет;
- периодът на бременност, кърмене;
- дисфункция на стомашно-чревния тракт.
Връзката с метода за отслабване на Дюкан е двусмислена. Ако всички правила дава добри резултати.