Печено говеждо и йоркширски пудинг
(гласове)
Категория: Предястие
Описание: Печено говеждо и йоркширски пудинг е традиционно английско ястие. Сервирайте със съответстващите ви зеленчуци. Соковете от печено говеждо правят отлична сос. Просто добавете лука.
Обща приложимост:
Печено говеждо и йоркширски пудинг | |||||||
Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
Говеждо:- 4 скилидки чесън
- 2 супени лъжици листа от лимон мащерка [не е в Typebase]
- 1 супена лъжица зърна черен пипер
- 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
- 4 аншоа [или използвайте заместител, съвместим с BTD]
- 2 супени лъжици зехтин
- 2,7 килограма ребро говеждо месо
- 6 сладки картофа
- 6 супена лъжица зехтин [или гхи]
Йоркширски пудинги: - 175 милилитра прясно пълномаслено [мляко] без лакто [или използвайте заместител, съвместим с BTD]
- 50 милилитра вода
- 2 големи яйца и 1 голям яйчен белтък
- 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
- 115 грама обикновено брашно [или спелта] [или използвайте заместител, съвместим с BTD]
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 8 супени лъжици слънчогледово олио [или гхи]
Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
Аншоа | A | A | н | A | н | A | A | A |
Морска сол | н | н | н | н | н | н | н | н |
Пипер, черен | A | A | A | A | A | A | A | A |
Горчица, суха | н | н | н | н | н | н | н | н |
Зехтин | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
Яйце цяло, пиле | н | н | н | н | н | н | н | Б. |
Говеждо месо | A | н | Б. | A | A | н | Б. | A |
Чесън | Б. | н | Б. | Б. | н | Б. | Б. | Б. |
Яйчен белтък, пиле | н | н | н | Б. | н | н | н | Б. |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
Гхи, изяснено масло | н | н | н | н | н | Б. | н | Б. |
Мляко, цяла крава | A | Б. | A | A | A | н | A | A |
Слънчогледово олио | н | н | A | A | н | A | A | A |