Снимката е предоставена от Romulo Yanes и Epicurious

диета

Добре дошли в 30 дни на средиземноморска диета, нашата нова серия от блогове! Не е тайна, че яденето по средиземноморски начин помага за здравето на сърцето и отслабването. Но бързият съвременен начин на живот затруднява придържането към каквато и да е диета, поради което всеки 30 дни на средиземноморска диета ще съдържа здравословна средиземноморска рецепта.

С всички хранителни и наситени с фибри храни в средиземноморската диета (и цялата преса около темата), не е необходимо ракетен учен да разбере защо хората, които се придържат към него, губят тегло. Независимо дали сте взели нашия M3 Pledge ™ или просто искате да се почувствате по-добре в тези тесни дънки за лятото, яденето по средиземноморския начин ще ви помогне.

И не става въпрос само за числата на скалата. Средиземноморският начин на живот - който включва храна, разбира се, но се отнася и за активен живот - е известен в цял свят с популяризирането на силни, здрави сърца. Това е живот, който е свързан с баланса, воден с ястия, които са свързани с прости, чисти и свежи съставки.

Но в нашия замазан с масло свят от заведения за бързо хранене и пара, може да е много трудно да се получи добро хранене. И под „добра“ имам предвид истинска, здравословна храна. Дори готвенето на ястия, вдъхновени от средиземноморието, може да се окаже драскотина, поради което бихме искали да Ви приветстваме в нашата 30-дневна диета по Средиземноморието, новата ни поредица от блогове.

На всеки 30 дни в средиземноморска диета публикацията ще съдържа здравословна средиземноморска рецепта. Чувствайте се свободни да използвате рецептите докрай или за малко вдъхновение в движение, докато се научите да готвите средиземноморски сами. Καλή όρεξη (Това е хубаво ядене на гръцки)!

Общо време за готвене: 45 мин.

3/4 чаша орзо
1 (15-унция) може грах с черно очи, изцеден и изплакнат
1 голям домат, нарязан на кубчета (1 чаша)
2 супени лъжици нарязан плосък листен магданоз
2 супени лъжици оцет с червено вино
2 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени
1/2 краставица без семена, разполовена по дължина, на сърцевина и на кубчета (1 чаша)
1/2 чаша маслини без каламка без костилки, нарязани
1/3 чаша тънко нарязан червен лук
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 супена лъжица ситно нарязан риган
2 до 3 чаши грубо нарязан румен
1/2 паунда фета, натрошен (1 чаша)
4 до 8 пеперончини

Подгответе и гответе

  1. Гответе орзо според инструкциите на опаковката. Отцедете в сито и изплакнете под студена вода, докато се охлади. Отцедете добре.
  2. Хвърлете черноокия грах, домат и магданоз с оцет, 1 супена лъжица олио, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Мариновайте, като разбърквате от време на време, 15 минути.
  3. Междувременно хвърляйте заедно орзо, останала супена лъжица масло, краставица, маслини, лук, лимонова кора и сок, риган, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в голяма купа.

Разделете сместа от чернооки грах (със сокове) между буркани или купички и отгоре слойте салата орзо, румен и фета. Добавете 1 или 2 пеперончини към всеки.

От: Лаурентия Гесман,
Modere асоцииран продуктов мениджър, здраве и здраве