Свързани статии

Докато всяка закуска е по-добра от липсата на никаква закуска, тъй като тялото ви се нуждае от гориво след дълга нощ без храна, вафлите не са най-здравословният вариант. Можете обаче да ги впишете в здравословна диета, ако ги ядете само от време на време, изберете правилните акомпанименти и изберете по-здравословната пълнозърнеста версия.

храна

Въглехидрати

Най-малко половината от зърнените храни, които консумирате, трябва да бъдат пълнозърнести, съгласно Диетичните насоки за американците от 2015 г. Тъй като много вафли са направени с рафинирани зърна, те не съдържат много фибри. Консумирането на силно преработени, рафинирани въглехидрати може да увеличи риска от сърдечни заболявания повече от консумацията на наситени мазнини, според изследване, публикувано в списание "Хранителни вещества" през 2018 г. Пълнозърнестите храни и фибрите, за разлика от тях, намаляват риска от сърдечни заболявания. Две замразени вафли с площ 4 инча ще ви осигурят 30 грама въглехидрати, но само 1,5 грама фибри от дневната стойност от 25 грама.

Съдържание на мазнини

Консумацията на прекалено много мазнини прави увеличаването на теглото по-вероятно, а консумацията на големи количества наситени мазнини увеличава риска от диабет тип 2, висок холестерол и сърдечни заболявания. Две замразени гофрети съдържат около 6,8 грама мазнини, включително 1 грам наситени мазнини, което е 10 процента от дневната стойност за общите мазнини и 5 процента от DV за наситените мазнини. Типичната домашно приготвена вафла от 7 инча е още по-лоша, с 10,6 грама мазнини, или 16 процента от DV, и 2 грама наситени мазнини, или 11 процента от DV.

Съдържание на натрий

Както замразените, така и домашните вафли са с високо съдържание на натрий. Порция от две замразени вафли осигурява 447 милиграма, или 19 процента от препоръчителната дневна граница от 2300 милиграма, а домашно приготвената вафла от 7 инча съдържа 383 милиграма, или 17 процента от препоръчаната граница. Консумирането на твърде много натрий увеличава риска от високо кръвно налягане, инсулт и сърдечни заболявания.

Витамини и минерали

Докато вафлите не са най-здравословната храна за закуска, те осигуряват основни витамини и минерали. Две замразени вафли осигуряват над 20% от DV за калций, желязо, фосфор, тиамин, рибофлавин, ниацин витамин B-6 и витамин B-12, както и 19% от DV за фолиева киселина и 18% от DV за витамин А. Тъй като домашните вафли не са обогатени с допълнителни витамини и минерали, те съдържат по-малки количества от тези хранителни вещества, но въпреки това осигуряват повече от 10 процента от DV за калций, фосфор, тиамин, фолат и рибофлавин.

Съображения

Изберете пълнозърнести вафли за добавени фибри и яжте само малка порция, покрита с плодове, вместо да добавяте масло и кленов сироп. Всяко парче масло добавя 36 калории и 4 грама мазнини, включително 3 грама наситени мазнини, което е 13 процента от DV за наситени мазнини. Добавянето на супена лъжица кленов сироп добавя 52 калории и 14 грама захар, което е над половината от препоръчителната граница от 25 грама на ден добавена захар за жени. Мъжете трябва да ограничат добавената захар до не повече от 38 грама на ден.

  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: вафли, обикновена, приготвена от рецепта
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: сиропи, клен
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: масло, осолено
  • Потребителски доклади: здравословна закуска
  • Съвет за пълнозърнести храни: Диетични насоки на САЩ и РГ
  • Хранителни вещества: мазнини, захар, пълнозърнести храни и сърдечни заболявания - 50 години объркване

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.