цитрусови

Общ преглед

Цитрусовите плодове са на първо място в света по търговско производство, отглеждани в повече от 50 страни по света, според Милинд С. Ладания, автор на книгата „Цитрусови плодове“. Една от причините за тази популярност е различното използване на цитрусите в приложенията на народната медицина, включително загуба на тегло. Грейпфрутът е един вид цитрусови плодове, който е особено свързан с диетата от 30-те години на миналия век, въпреки че повечето от тези диети не се основават на никакви научни изследвания. Нови проучвания обаче започват да показват, че цитрусите в крайна сметка може да имат важна роля за насърчаване на загубата на тегло.

Значимост

Над две трети от възрастните в Съединените щати са с наднормено тегло или затлъстяване, според Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, което увеличава рисковите фактори за диабет, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и други здравословни проблеми. Според списание "Business Week" американците харчат 40 милиарда долара годишно за програми и продукти за отслабване, но хората, които спазват диета, възстановяват една трета от загубеното тегло в рамките на една година и обикновено се връщат към изходното си тегло след три до пет години. Добавянето на цитрусови плодове към вашата диета е по-евтино от диетичните лекарства и програми и по-естествен начин за насърчаване на загуба на тегло и цялостно добро здраве поради витамините и хранителните вещества, съдържащи се в цитрусовите плодове.

Идентификация

Цитрусовите плодове произхождат от Югоизточна Азия най-малко 4000 години пр.н.е. Цитрусите са както често срещан, така и научен термин за клас цъфтящи, плододаващи растения от семейство Рута. Видовете включват портокали, мандарини, лайм, лимони, сацуми, пумелос, грейпфрути, каламодини, цитрони, нацудаиди, хасакуси и много други хибриди. Портокалите са основният плод в групата на цитрусовите плодове, които представляват около 70 процента от производството на цитрусови плодове, според Конференцията на ООН по търговия и развитие.

Ползи

Пулпата от цитрусови плодове е богата на разтворими захари и големи количества витамин С, пектин, фибри, органични киселини и калиева сол. Други хранителни вещества, открити в цитрусите в по-малки количества, включват калий, калций, фолат, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магнезий и мед. Цитрусовите плодове също не съдържат мазнини, натрий или холестерол. Витамин С в цитрусовите плодове е мощен антиоксидант, семейство от вещества, които могат да предотвратят или забавят окислителното увреждане на тялото ви, насърчавайки загубата на мазнини. Цитрусовите плодове също са хранителна храна, с високо ниво на ситост от фибрите и малко калории.

Експертна прозрение

Изследване, ръководено от Мъри Хъф от изследователския институт "Робартс" към Университета на Западен Онтарио и публикувано в списание "Диабет" през 2009 г., установи, че флавоноид, наречен нарингенин, получен от цитрусови плодове, предотвратява развитието на инсулинова резистентност и напълно нормализира метаболизма на глюкозата при лабораторни животни с метаболитен синдром. Изследване на Julius Oben и сътр., Публикувано през 2009 г. в „Nutrition Journal“, разкрива, че две съединения, включително кора от портокали от цитрусов синенсис, са помогнали на доброволците да загубят значително количество тегло през осемседмичния период на изследване, както и да причинят значително намаляване на нивата на С-реактивен протеин, маркер за възпаление в организма. Карол С. Джонстън и колеги от Държавния университет в Аризона публикуват изследване в изданието от 2006 г. на „Хранене и метаболизъм“, според което ниските нива на витамин С са свързани с намалено окисление на мазнините по време на субмаксимални упражнения, дори при здрави млади хора.

Внимание

Цитрусовите плодове могат да причинят алергична реакция при някои хора. Ако почувствате сърбеж, обриви, болка, повръщане, диария, замаяност, стягане в гърдите или затруднено дишане след консумация на цитрусови плодове или продукти, съдържащи цитрусови плодове, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ. Също така трябва да сте наясно с потенциално сериозни странични ефекти при диетата с грейпфрут; една жена страда от масивен животозастрашаващ кръвен съсирек след три дни на диета от грейпфрут, поради взаимодействието между сока и контрацептивите, които приема. Съобщава се също така, че сокът от грейпфрут взаимодейства с десетки други лекарства, включително блокери на калциевите канали, антибиотици, лекарства против гърчове като карбамазепин, имуносупресори като циклоспорин и статини, наред с много други. Ефектите ще зависят от конкретното лекарство, но като цяло сокът от грейпфрут може да намали или увеличи ефекта на много лекарства.