Истинската история зад пристъпите на глад, направо от източника: стомахът ви

глад

Първо, въведение

Хей, ти. Там горе. Може ли да поговорим? Знам, че не очаквате да се чуете с мен, освен по време на хранене или след като сте хапнали мексиканска храна, но има много неща за мен, които не знаете. Смятате, че съм създател на проблеми, който саботира вашата диета и ви кара да изглеждате зле в две части. Мислите, че съм неблагодарник, който винаги се оплаква: твърде пълен, твърде празен, твърде пикантен, твърде много боб.

Добре, виждам вашата гледна точка. И може би цялото ръмжене не помага на имиджа ми. Но чуйте ме: правя повече за вас, отколкото знаете. Работя без прекъсване, 24 часа в денонощието, без почивки и обикновено вадя двойка по празниците. Убивам бактериите, които се крият в храната ви, за да ви предпазя от болести. И най-важното е, че помагам за превръщането на храната, която ядете, в гориво за всичко, което правите, от миене на съдовете до бягане на маратон. Така че, дайте ми малко признание, защо не го направите, и вече изрежете прищипването. Това никога няма да ме направи по-ласкателно.

Освен това онези ролки, които обичате да хващате и наричате „Буда корем“, не съм аз. Високо съм в корема, под дъното на гръдния кош, малко вляво. Аз също не съм толкова голям, колкото си мислите - само около 12 инча дълъг и четири до 10 инча широк, когато съм празен. Мога да се разтягам, за да събера до три литра храна - доста впечатляващо, нали? Ето защо трябва да разкопчаете панталона си, след като се напъхате глупаво (хм, трябва ли да ви напомня за Супербоула?). Но не продължавайте да ме обвинявате за вашия кифленски топ. Това е мазнина, подплащаща корема ви, а не аз, която се разпространява.

Вярвате или не, размерът ми всъщност няма нищо общо с вашия: Размерите на коремите са предопределени от генетиката и ние не нарастваме пропорционално на нашите собственици. Ето защо някои много елегантни хора могат да отпият много храна, без да се хранят. Например 98-килограмовата Соня Томас, състезателна ядечка, най-известна със свалянето на 39 хот-дога за 12 минути, редовно побеждава мъжете четири до пет пъти по-голяма от размера си. Сигурно не й завиждам на стомаха.

Как работи червата ви

И така, ето какво правя, докато прибирате плоча с ребра: Горната част на тялото ми с форма на зърна или фундуса служи като килер, съхраняваща храна, докато пътува през централния ми район, корпуса, за да да бъдат обработени от долната ми половина или antrum. Там се извършва цялата действителна работа по храносмилането. И това е работа. Трябва да огъвам мускулите си (да, имам ги! Те образуват мускулатурата, третият слой от около пет, които имам) с ритмично, развълнувано движение, като пералня, за да смесвате храната си с киселина и храносмилателни сокове, които разграждат го до основните му компоненти: протеини, захари и мазнини.

Това е голяма работа, но имам помощ от 35-те милиона секретиращи киселина жлези в лигавицата си. В нормален ден произвеждам два до три литра стомашни сокове. Изпускането на цялата тази киселина (хей, малко стомашен хумор!) Не помага само за храносмилането; той също убива бактериите, предпазвайки ви от инфекция. Обикновено здрав слой слуз върху лигавицата ми предпазва от вредното въздействие на киселината, но от време на време вие ​​влошавате този слой - с бактериална инфекция или чрез пукане на аспирин като Pez - и киселината може да ерозира през . Твърде много от този вид щети може да означава - глътка - язва. Най-лошият кошмар на всеки стомах.

Както и да е, след като смелих храната в хубава, гъста смес, наречена химус, я изстисквам на всеки 20 секунди през пилорния сфинктер, силен пръстен от гладки мускули в края на канала ми за преминаване на храната, в дванадесетопръстника, първата част на тънките черва. Обикновено ми отнема няколко часа, за да работя през цялото хранене и ако е наистина голямо или мазно, трябва да положа извънреден труд.

Единственият път, в който някога спирам, е когато мозъкът ви освобождава хормона на стреса кортизол. Този отговор „бий се или избягай“ или напълно спира храносмилането, карайки ме да се чувствам пълен с пеперуди, или го ускорява до точката, че ти е гадно. Това обаче ще ви направи стресът.

Истината за гладовете

Когато съм напълно празен, ще почувствате тези контракции като пристъпи на глад, които започвам с пускане на грелин в кръвта ви. Вашият мозък ми изпраща сигнали, за да ме накара да отделя този хормон, известен като „хормонът на глада“.

Може да чуете и тези контракции - празен стомах усилва тътена. Другите шумове, които издавам, са просто нормално храносмилане. Ще звуча за 10 до 20 минути, докато усвоявам храната, и след това отново на всеки един до два часа, докато не намалите следващото си хранене. Съжалявам, че не винаги разполагам с най-доброто време (забравих, че миналата седмица имаше тази голяма презентация на работа). Но не съм сам в шума; тънките ви черва също стават шумни: Докато храната си проправя път до дебелото черво, тя изтласква въздух и течност в червата ви и това причинява всички тези буболещи звуци.

Ако наистина искате да се успокоя, избягайте от стаята за почивка в дните на Криспи Креме. Мозъкът ви освобождава грелин, за да ме отклони в секундата, в която видите или помиришете храна, за да мога да подготвя соковете си. И особено харесвам захарта. Всъщност имам едни и същи протеини за откриване на сладко, които са на езика ви. Използвам ги, за да помогна за регулиране на производството на инсулин и апетита. Не мога точно да "вкуся" захар по същия начин, както го прави езикът ви, но сладостта ме кара да ускоря освобождаването на хормони, които ви карат да се чувствате щастливи.

И не забравяйте: Въпреки че може да забележите разликата между диетата и обичайната, аз не мога. Ще реагирам на изкуствените подсладители, сякаш те са истинските: като искам повече. Ето защо всеки път, когато свалите диетична кола, получавате копнеж за брауни.

Защо се чувствате сити

Когато ядете твърде много, определено го усещам. Опитвам се да помогна да започне освобождаването на лептин, хормонът, който ви казва, че сте сити и предизвиква гадене. Това е моят начин да кажа „Спри!“ Така че, дайте ми шанс да го кажа, преди да се вдигнете за секунди. Една трета от това, което ядете, се обработва за около 20 минути, така че ако отделите време да дъвчете и да се наслаждавате на храната си, ще се отблъснете от масата, преди да прекалите. Това е добре, тъй като твърде много свръхразмерни ястия могат да десенсибилизират моите стреч рецептори, тези, които дават на мозъка ви да разбере, че съм изчерпан, а след това ще отнеме много повече храна, за да се почувствам сит следващия път.

Добрата новина е, че за разлика от шефа ви, аз реагирам добре на тренировките за чувствителност. Яжте по-малки ястия за известно време и аз ще свикна отново с по-разумни порции и ще се чувствам сит с по-малко храна. Просто не намалявайте твърде далеч. Не съм привърженик на празнотата и когато не ме храните достатъчно, нямам друг избор, освен да пусна още грелин. Това може да ви изпрати да бягате за пътеката за нездравословна храна - и никой от нас не иска това. Нека сключим сделка: Не ми позволявайте да се изпразня и ще се справя лесно с драматиката „Нахрани ме, Сиймор“. Просто поддържайте малките здравословни ястия през целия ден, за да оставам зает.

Можете да помогнете, като изберете храни, които ми отнемат повече време за смилане. Това включва протеини: риба, пилешки гърди, постно говеждо месо, яйца и обезмаслено мляко. Храните, пълни с фибри, особено тези, смесени с вода, като кафяв ориз и овесена каша, също са склонни да се задържат известно време. В крайна сметка други въглехидрати ще го направят, макар че обикновено ги преглеждам много по-бързо. Те покоряват грелин, но само временно - и когато той отскочи, това е с отмъщение, което ви прави по-хищни, отколкото преди да сте яли. Още по-лошо е претоварването с мазнини. Те са най-малко ефективни в потискането на грелин, така че се опитайте да избягвате да ми давате много от тях редовно, освен ако не искате да ме чуете да мрънкам за това.

Преброяване на калории

За съжаление аз смърдя по математика, така че от вас зависи да преброите калориите. За мен е все едно, независимо дали ме пълните с пържени картофи или салата, защото реагирам на обема, а не на плътността. Не знам колко мазнини има в тези пържени картофи, но знам, че няма да ме радват толкова дълго, колкото да речем някои пресни плодове.

И докато говорим по въпроса, знам, че сте мислили за Али, тази безрецептурна диета. Е, позволете ми да ви реша за вас: заместителите на мазнини и блокерите на мазнини, включително храни, пълни с олестра, като чипс от уау и Alli, минават направо през мен. Забъркайте се с тях и може да успеете да завършите Войната и мира на Джон. Тези продукти действат, като предотвратяват разграждането на ензимите, така че те се елиминират с други отпадъци, вместо да попаднат на бедрата ви. Но спешните движения на червата, диария и газове с ужасни мазни петна идват с територията. Мисля, че имаш по-добри неща, свързани с времето си.

Е, благодаря за -слушането. Мисля, че ние сме доста добър екип, ти и аз. Ще продължа да се разширявам, за да отговорим на вашите нужди, да стерилизирам вашата каша и да я изхвърлям в червата, ако ме държите пълен с протеини и фибри, спрете да ядете, когато съм сит и се пазете от луди модни диети. Може би тази година дори можем да се насладим на сезона на банските заедно.

О, и ако нямате нищо против, вземете лека закуска скоро. Тук става малко самотно.