Този кремообразен, пухкав, ароматен гювеч за закуска е направен с основни съставки и без хляб. Квадратите за суфле със сирене чили не изискват сядане през нощта, така че това ястие може да бъде на масата само за около час! Перфектен за закуска, брънч или дори за предварителна подготовка за седмицата. Превъртете покрай рецептата, за да намерите стъпка по стъпка инструкции за снимки. * Забележка: Читателите съобщават за успех при използването на брашно без глутен в тази рецепта. Поради тази причина е маркиран без глутен - не се колебайте да направите това заместване, както е необходимо за вашите диетични ограничения.

чили

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Квадрати за суфле от Чили

Описание

Кремообразно, пухкаво ястие от ястия, използващо съставки за килера. Перфектен за закуска, брънч!

Съставки

8 супени лъжици истинско масло (1 пръчка)
1/2 чаша брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
тире сол

10 яйца
7 унции могат да изгорят печени зелени люти чушки, изцедени (ако обичате чили, добавете още!)
1 пинта (2 чаши) извара
1 lb сирене monterey jack, настъргано (не използвайте предварително натрошено сирене в торби. Раздробете вашето собствено.)

Инструкции

Нарежете маслото на големи парчета и го поставете в тиган 9 × 13. Поставете тавата във фурната и загрейте до 400 градуса. (Внимавайте за това, ако се забавите в следващите стъпки, за да не изгори маслото ви!)

Разбъркайте заедно брашно, бакпулвер и сол в голяма купа за смесване. Добавете 1-2 яйца и разбъркайте сместа, докато няма бучки. Добавете останалите яйца и разбийте до гладка смес. Разбъркайте зелени люти чушки, извара и сирене и разбъркайте, докато просто се смесят.

Извадете тигана от фурната и наклонете тавата, така че маслото да се покрие, след това внимателно изсипете масло в яйчената смес и разбъркайте, за да се смеси. Изсипете сместа обратно в топъл тиган.

Когато фурната е предварително загрята, поставете тавата във фурната и гответе 15 минути. Намалете огъня до 350 и гответе за допълнителни 35-40 минути, или докато горната част стане златиста и леко зачервена. Оставете да се охлади за 10 минути, преди да ги нарежете на квадратчета и сервирайте.

Бележки

За допълнителен ритник, не се колебайте да използвате сирене от черен пипер!

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @sara_ourbestbites в Instagram и го маркирайте с #ourbestbites

Първата ми домашна книга за готвене

Показвал ли съм ви някога моята първа книга за готвачи? Много преди нашите най-продавани твърди корици и преди дните на лесно генерирани фотокниги с твърди корици и блогове за храни, където можете да съхранявате любимите си. Това беше в онзи ден, когато форматирахте документи в Word, след това ги разпечатахте един по един, нарязахте всяка страница на ръка и занесете всичко в местния Kinkos, за да копирате и подвържете. Говорете за труд на любовта! За Коледа една година събрах всички любими рецепти на семейството ми. Ние определено сме семейство, обвързано с храна, и майка ми беше известна със своите остатъци и изрезки от хартия, организирани в папки с файлове и стари книги за готвачи и много, много след това. Исках да ги имам на едно място, за да ги предам на братята и сестрите си, които всички бяха в основни етапи на живота (един за първи път в колеж, един младоженец и т.н.), за да имаме малко късче вкъщи да вземе заедно с нас.

Най-добрият вид съкровище

Това се оказа още по-голямо съкровище, тъй като майка ми започна да се разболява по това време и никой от нас не би могъл да предвиди какво ще се развие през следващите години, тъй като тя загуби способността си да готви и всички спомени за тези прости неща които бяха толкова голяма част от годините на израстване на семейството ми бързо изчезнаха. Толкова съм щастлива, че тогава отделих време, за да събера всичко, за да можем все още да имаме онази част от нея, която ценим толкова много.

Разпръснах снимки на всички в цялата книга, така че е нещо като албум с храни. Онзи ден забелязах, че докато много от тези рецепти вече са тук в този блог, като ментовите сладкиши на мама или любимите й фъстъчено масло и конфитюри, а сега имам собствени издадени книги за готвачи, да не говорим стотици други страхотни книги за готвачи, написани от известни готвачи, това книга все още е тази, към която се обръщам повече от която и да е друга. За празници, за вдъхновение, когато се чувствам в готварски спад. Това е книгата, която ме връща към корените ми и ми напомня къде се влюбих в готвенето. Беше у дома.

Готвя и ям тези квадрати за суфле от Чили от малка; тя е на окъсана страница 90 от тази книга и вие знаете кои рецепти са най-обичани от това колко мръсна е страницата. Тази страница е разпръсната във всякакви неща. Това беше едно от направленията на майка ми и също стана мое, и нека ви кажа защо. Майка ми наричаше тези „Предястия“ и често ги нарязваше на малки квадратчета с размер на хапка за партита, където за мен това попада в категорията за запеканки.

Как да си направим Чили Сирене Суфле Квадрати Запеканка

Почти всички запеканки за закуска изискват престой през нощта. Този не го прави. Буквално отнема 5 минути или по-малко за приготвяне и използва наистина често срещани съставки. Което означава, че можете да решите сутрин, че искате пухкаво, кремообразно, сирене и да го ядете час по-късно. Също така не съдържа хляб и много от вас ми съобщиха, че е работил чудесно за вас с безглутенова смес от брашно (поради което включих този етикет. Уведомете ме, ако имате успех с това.) приятно съчетано с друг вид ястия за хляб, като нашия френски тост за печене през нощта или една от многото ни рецепти за сладки рулца, но тази е просто кремообразна и сирена и е невероятно какво се случва с толкова малко съставки. Това е едно от онези страхотни ретро ястия, за които се обзалагам, че са приготвени и много от вашата майка!

Осъзнавам, че списъкът на съставките не е толкова впечатляващ. И почти изглежда странно. И когато смесите всичко заедно, няма да изглежда апетитно. Но вярвай ми! Изварата ще бъде напълно неузнаваема, дори няма да разберете, че е там, когато всичко е направено. Просто се разтапя във всичко и добавя тяло и вкус, обещавам. Това е вълшебно. И това е наистина, наистина добре. Това е едно от любимите ми неща и е идеално за брънча за Коледа, Великден или Деня на майката - или просто за уикенд.

Първото нещо, което ще направите, е да нарязвате маслото си и да го поставяте в тигана си, след това да го пускате във фурната и да го включвате за предварително загряване. Докато сте готови за маслото, то ще стане приятно и разтопено.

Междувременно ще смесите останалите съставки в една купа - това е сериозно лесно. Изглежда странно. Знам.

Но във фурната се случва нещо вълшебно и това, което излиза, е подпухнало, славно кремообразно, сирене и аромат.

Оставете го да престои няколко минути и след това нарежете на квадратчета, за да сервирате.

А центърът е толкова мек и сиренест. Това е вълшебна консистенция и е толкова ароматен с толкова малко съставки! Това е идеалната закуска или късна закуска с бързи корекции и дори няколко пъти съм я приготвяла за вечеря. Сдвоете го с малко препечен хляб и пресни плодове и сте готови.

Търсите още пикантни ястия за закуска? Вижте нашия индекс, пълен с рецепти, тук!