Не знам за вас, но всяко лято съм до ушите в тиквички. Това е едно от нещата, което расте като плевел в моята градина и аз винаги търся вкусни начини да го използвам. Тази кето версия с ниско съдържание на въглехидрати пържени тиквички със сигурност ще бъде фаворит на семейството.

кето

Обичам да използвам пармезанова кора, която става хубава и хрупкава и се съчетава чудесно със сос от кисело мляко от копър. Знам, че някои рецепти, които изискват пържене, изплашват някои хора, но тази се събира на куп, тъй като отнема само около 1-2 минути на страна. Като цяло няма да съжалявате, че сте направили тази рецепта!

Практически 20 минути Общо 20 минути

Информация за алергия за пържени тиквички чесън и пармезан кето

Хранителни стойности (на порция, 4-6 парчета)

Калории от въглехидрати 8%, протеин 26%, дебел 66%

Съставки (прави 6 порции)

Тиквички пържени:
  • 2 средни тиквички, нарязани на 1 см (1/2 инча) кръгчета (340 г/12 унции)
  • 2 големи яйца
  • 1 1/2 чаши настърган пармезан или друго италианско твърдо сирене (135 г/4,8 унции)
  • 4 супени лъжици кокосово брашно (48 g/1,7 oz)
  • 1/2 ч. Л. Червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Италианска подправка
  • 1/2 ч. Л. Чесън на прах
  • 1/2 ч. Л. Морска сол хирманска сол
  • 6 супени лъжици необработен кокосов орел, за пържене
Кисело мляко и билков сос:
  • 1/2 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко (125 г/4,4 унции)
  • 2 супени лъжици пресен копър, смлян
  • 1 супена лъжица лимонов сок (15 ml)
  • 1/2 ч. Л. Чесън сол (или използвайте 1/4 ч. Л. Чесън на прах + 1/4 ч. Л. Сол)
  • 1/2 ч. Л. Пипер

Забележка: Хранителните факти за кокосовото масло, което се използва за пържене, се броят частично (50%).

Инструкции

  1. Нарежете тиквичките на кръгчета от 1 см (1/2 инча). Подредете 3 купички с разбитите яйца в едната, пармезана в едната и кокосовото брашно с подправки в другата.
  2. Загрейте кокосовото масло в незалепващ тиган на средно силен огън. Една по една потапяйте тиквичките в сместа от кокосово брашно, изтръсквайки излишъка, преди да я потопите в яйцето, след това в пармезана, след това поставете в тигана, запържвайки 1-2 минути на една страна, докато стане златисто.
  3. Отцедете всяко парче върху покрита с хартиена кърпа плоча. След като всички тиквички са изпържени, смесете съставките за соса от кисело мляко (приготвени чрез просто смесване на съставките за соса) и сервирайте.

Хранителна разбивка на съставките (на порция, 4-6 парчета)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Тиквички (летни скуош, тиквички)
1,2 g0,7 g0,2 g10 ккал
Яйца, свободни или органични
0,1 g2.1 g1,6 g24 ккал
сирене пармезан
0,7 g8 g5,8 g88 ккал
Кокосово брашно, органично
0,9 g1,4 g1,2 g29 ккал
Червен пипер, подправки
0 g0 g0 g1 ккал
Италианска подправка (смесени билки)
0 g0 g0 g0 kcal
Чесън на прах, подправки
0,2 g0 g0 g1 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Кокосово масло, екстра върджин
0 g0 g6.7 g61 ккал
Кисело мляко, обикновено (пълномаслено, гръцки стил, 5% мазнини)
0,8 g1,9 g1 g20 ккал
Копър, прясно
0,1 g0 g0 g1 ккал
Лимонов сок, пресен
0,1 g0 g0 g0 kcal
Чесън на прах, подправки
0,1 g0 g0 g0 kcal
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пипер, черен, подправки
0,1 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, 4-6 парчета
4,3 g14,3 g16,6 g235 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Пържени тиквички чесън и пармезан кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Пържени тиквички чесън и пармезан кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Пържени тиквички чесън и пармезан кето
  1. Блог
  2. Лорън Лестър
  3. Пържени тиквички чесън и пармезан кето

Лорън е хранителен фотограф, разработчик на рецепти и автор.

Тя е основател на агенцията за творческо съдържание, Healthful Creative. HC е специализирана в подпомагането на марките, ориентирани към храните, да споделят своята история чрез разработване на рецепти + фотография на храни.