Любители на бекон, ново проучване има някои лоши новини за вас: Яденето на много преработени и червени меса може да увеличи шансовете ви за сериозно чернодробно състояние и инсулинова резистентност, предшественик на диабет тип 2.
Проучването установи, че хората, които консумират най-големи количества червено и преработено месо, имат близо 50 процента повишен риск от безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) и над 50 процента по-висок риск от развитие на инсулинова резистентност.
Изследователите също разгледаха как се готвят меса. Те открили, че готвенето на месо при високи температури за дълго време - като например печене на скара, пържене или пържене - е свързано с почти двойно по-голям риск от инсулинова резистентност.
Безалкохолната мастна чернодробна болест е състояние, което кара мазнините да се отлагат в черния дроб. При някои хора това може да доведе до възпаление и образуване на белези на черния дроб, според Американския национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Според изследователите инсулиновата резистентност играе роля в развитието на NAFLD.
В проучването са участвали близо 800 души на възраст от 40 до 70 години. Средно те са били с наднормено тегло. Около 15 процента са имали диабет тип 2.
Всички доброволци от проучването са имали кръвни изследвания и ехография на черния дроб. Те също отговориха на въпроси за тяхното здраве и хранителни навици. Червеното месо съставлява приблизително една трета от диетата им, а бялото месо - около две трети, казват изследователите.
- Затлъстяването на родителите може да повлияе на развитието на детето, се казва в проучване - CNN
- ПАНТА, ДИЕТА И ГЛАВА ЗА САУНАТА! ЛЕЧЕНИЕТО В БЛИЗИЗАПАДНОТО - Chicago Tribune
- Затлъстяването на родителите, свързано със закъснения в развитието на детето, проучване на NIH предполага Национални институти на
- Управлението на Путин от страх - Chicago Tribune
- Пушачите са по-склонни да имат некачествена диета, отколкото непушачите, казва проучване