Може ли периодичното гладуване наистина да засили метаболизма ви, за да ви помогне да отслабнете? Нашият диетолог разполага с фактите за тази скорошна диетична тенденция.

„Не яжте по-малко от 1200 калории.“ „Яденето на твърде малко калории ще забави метаболизма.“ От години сме чували тези съвети за диетата, включително от диетолозите на Cooking Light. И все пак, периодичното гладуване или краткосрочните пости, при които калориите се намаляват до 500 калории, стават все по-популярни. Всъщност, ново изследване предполага, че периодичното гладуване може действително да ускори метаболизма. И така, каква е истинската история за гладуването и метаболизма?

Какво е периодично гладуване?

интермитентното

Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.

Прекъсващото гладуване се редува между кратки периоди на гладуване и периоди на редовен прием на храна. Постенето се отнася до период от време, в който се консумира малко или никаква храна. Прави се от хиляди години, но нова форма на гладуване, наричана „интермитентно гладуване“, придоби популярност в света на диетите благодарение на книги като Бързата диета и 8-часовата диета.

Видове периодично гладуване

Подходът 5: 2 и 16: 8 са най-често срещаните видове периодично гладуване и се различават в ежедневния си подход.

5: 2 Метод на гладно: Два непоследователни дни от седмицата се считат за „бързи дни“, в които се консумират само 25 процента от дневните нужди от калории (около 500 за жените и 600 калории за мъжете). През останалите пет дни се храните с нормалното си ниво на калории. Някои са предприели този метод още една стъпка напред, като са направили подход 4: 3 (известен също като алтернативен дневен пост), където „бърз ден“ се редува с ден на редовен прием.

16: 8 Метод на гладно: Всички дневни калории се консумират в рамките на 8 до 10-часов прозорец, който сте избрали, но нищо не се яде през останалите 14 до 16 часа през деня. Хората често пропускат закуската и избират 8-часов прозорец за хранене като от 11 до 19 часа.

Периодично гладуване и отслабване

Загубата на тегло е основният мотиватор за мнозина да опитат с периодично гладуване. Съобщени са съобщения за загуба на тегло от 3 до 8 процента от телесното тегло, загубено за 3 до 24 седмици. За 200-килограмов човек това е приблизително 6 до 16 килограма. Въпреки че загубата на тегло от гладуване не се обсъжда, изследователските проучвания се различават по отношение на това дали периодичното гладуване е ефективен дългосрочен диетичен метод.

Има и други плюсове за здравето, които изглежда идват от периодично гладуване. В сравнение с традиционната диета, изследванията показват, че периодичното гладуване:

  • Причинява по-голяма загуба на мазнини в коремната област
  • Причинява по-малко загуба на чиста телесна маса
  • Подобрява броя на холестерола и инсулина на гладно
  • Намалява възпалителните маркери.

Интермитентно гладуване и метаболизъм

Изненадващо, изследванията показват, че ефектът от периодичното гладуване има същите или по-малко отрицателни ефекти върху метаболизма в сравнение с традиционните диети. Причината, поради която мнозина смятат, че периодичното гладуване подобрява метаболизма, се дължи на по-малко загуба на чиста телесна маса и по-голямо изгаряне на мазнини. Невъзможно е да отслабнете, без да загубите малко чиста телесна маса, но изследванията показват, че по-нисък процент чиста телесна маса се губи при отслабване с периодично гладуване, отколкото при традиционната диета. Запазването на по-чиста телесна маса означава, че изгарянето на калории в тялото се забавя по-малко. В същото време кратките периоди на гладуване карат тялото да се възползва от запасите от мазнини и да изгаря по-голям процент мастна маса за енергия.

Ключовете за извършване на периодично гладуване

Има два основни ключа към успеха на периодичното гладуване: кратки периоди на гладуване и "нормален" прием на калории.

  • Една тайна зад този метод на гладно е, че приемът на изключително ниски или никакви калории е само за кратки периоди. Ако гладуването продължи без връщане към нормалния прием на калории, тогава метаболизмът на тялото ще се забави. Но кратки периоди като подхода 5: 2 или 16: 8 изглежда поддържат (и вероятно временно увеличават) изгарянето на калории. Постоянният поток на гладно и нормален прием държи тялото на крака, вместо да му позволява да се забави.
  • Другият ключ към успеха не е приравняването на нормалния прием на преяждането или прекомерния прием. "Нормален прием" се отнася до приемане на очакваните нужди на организма от калории със здравословно разнообразие от храни. Това не означава да приемате прекалено калории или да хапвате любими храни.

Как гладуването може да навреди на метаболизма

Поговорката, че „ако малко е добре, значи много ще бъде по-добре“, не се отнася за гладуването. Въпреки че може да сте мотивирани след завършване на деня на гладно да продължите с много ниски калории, тялото се нуждае от "нормален" калориен ден, за да поддържа метаболизма и да продължи да изгаря мазнините. Ако приемът на изключително ниски калории се продължи ден след ден без почивка, изглежда метаболизмът се забавя, тъй като тялото в крайна сметка преминава в режим "глад".

Обща присъда за периодично гладуване

Периодичното гладуване изглежда сравнително безопасен - и вероятно по-ефективен - начин за диета, както и подобряване на здравето. Не е за всеки обаче, така че не се бийте, ако мисълта за 500 калории изглежда страшна. Дългосрочната загуба на тегло е резултат от здравословен прием, който се поддържа, така че изберете хранителен план, който работи за вас.