Отегчени от яйца, но обичате удобството на бърз омлет или фритата сутрин? Можете да получите много повече пробег от удобните си ястия само с няколко секунди допълнително време с подходящите подправки и подправки!
Ето списък с 10 начина за добавяне на пунш към вашите омлети, фритата и киш само с още една съставка. Хвърлянето в тигана отнема само 10 секунди, а резултатът е на вкус почти като изцяло ново ястие.
1. За’атар
Какво е? Za’atar е смес от подправки, позната от близкоизточните храни. Има приятно земен или дървесен вкус с лек привкус, така че е вкусен с по-богатия вкус на яйцата. Можете да го купите предварително смесен или да получите рецепта тук (просто игнорирайте пилето и отидете направо за сместа от подправки).
Как се използва: разбийте го на яйца за омлет или фритата или поръсете върху пържени яйца, точно както бихте посолили или пипервали.
Ако това ви харесва, опитайте ...ras el hanout (друга смес от подправки; можете да намерите инструкции в тази рецепта)
2. Мащерка
Какво е? Мащерката е билка, която добавя много сладък, приятен вкус към яйцата, без да е поразителна.
Как се използва: Хвърлете една щипка суха мащерка на 2-3 яйца в тигана заедно със солта и пипера:
Ако това ви харесва, опитайте ...розмарин, естрагон, риган, див лук или билки де прованс. Има цял свят отвъд солта и черния пипер!
3. Шрирача
Какво е? Шрирача е известен пикантен лют сос, който се съчетава доста добре с почти всичко. Тъй като яйцата са толкова меки сами по себе си, пикантният лют сос наистина им придава специален цип - той е чудесен за събуждане сутрин. Можете да получите рецепта за палео шрирача тук.
Как се използва: Разбийте го на бъркани яйца или поръсете с омлет или фритата.
Ако това ви харесва, опитайте ...чили на прах и/или червен пипер
(и бонус съвет: ако обичате вашата шрирача и искате да направите големи партиди, за да запасите, просто замразете останалите в форма за кубчета лед и след това извадете кубчетата, за да имате бързи порции с една порция, когато ги искате).
4. Гарам масала
Какво е? Garam masala е индийска смес от подправки. Обикновено включва куркума, канела, кимион, карамфил и кардамон. Можете да го купите предварително смесен или да смесите своя. Има вкусна земна топлина - не е ужасно гореща, но не е и вкус, който пренебрегвате.
Как се използва: разбийте го на яйца за омлет или фритата или поръсете върху пържени яйца.
Ако това ви харесва, опитайте ...само малко люта туршия или чатни, сгънати в омлет.
5. Салса верде
Какво е? Salsa verde е пикантно мексиканско творение, направено с томатилос - онези малки зелени неща до доматите в хранителния магазин. Тук има рецепта.
Как се използва: Разбийте го на бъркани яйца или поръсете с омлет или фритата.
Ако това ви харесва, опитайте ...чимичури
6. Песто
Какво е? Пестото е заливка, приготвена от смлени ядки и билки със зехтин. Той е богат и билков, чудесен за превръщане на обикновените яйца в наистина декадентско лечение. Тук има рецепта, ако не можете да намерите палео-приятелска марка в магазина.
Как се използва: Сгънете го в омлет или просто хвърлете малко в тигана с бърканите си яйца.
Ако това ви харесва, опитайте ...песто от аспержи.
7. Гремолата
Какво е? Гремолата (също се изписва гремолада) е подправка, приготвена с настъргана лимонова кора, накълцан чесън и магданоз. Това е класическа съставка в средиземноморската храна, където добавя ярък, остър вкус към всичко - от риба до говеждо месо. Ако сутрин липсва цитрусовият вкус на портокалов сок, гремолата в омлет може да е идеалната алтернатива. Можете да намерите рецепта тук.
Как се използва: Сгънете го в омлет или го използвайте като гарнитура, след като яйцата напуснат тигана.
Ако това ви харесва, опитайте ...сос от червена боровинка (не, наистина! Просто опитайте!)
8. Печен чесън
Какво е? Печенето на чесън тонизира пикантността и превръща всяка скилидка чесън в неустоимо намазване, за да се намаже почти всичко. Можете да получите инструкции за печене на чесън тук (просто игнорирайте останалите инструкции за добавяне на сардини).
Как се използва: добавете към яйчени кифли или фритата или сервирайте отстрани на омлет. Можете да приготвите чесъна преди време: изпечете малко за всичко, което искате, и след това използвайте остатъците от яйцата си.
Ако това ви харесва, опитайте ...билково масло или билкови масла за готвене.
9. Прошуто
Какво е? Прошутото е вид сушено месо. Има тази запазена марка солено-опушено-мазно обжалване, което го прави в пики - като бекон, но малко по-сложен. Можете да го намерите в магазините със салам и други сушени меса.
Как се използва: сгънете го в омлет или го нарежете на тънки ивици и добавете към фритата.
Ако това ви харесва, опитайте ...пушена сьомга или друго сушено месо.
10. Кимчи
Какво е? Кимчи е пикантен азиатски подправка от кисело зеле. Това е пробиотична храна, така че е много здравословна за вашата чревна флора и обикновено можете да намерите палео-приятелска марка в магазина, ако не сте в домашни ферментационни проекти.
Как се използва: сервирайте върху омлет или фритата или отстрани на чиния с бъркани яйца. Някои хора обичат да се загрява до същата температура като яйцата; други хора го ядат студено и се наслаждават на температурния контраст.
Ако това ви харесва, опитайте ...кисел лук.
Кой е вашият любим аромат на омлет? Правили ли сте някога нещо, което да звучи странно, но да се получи вкусно? Уведомете ни във Facebook или Google+!
Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.
+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.