Зеленчуковите спагети са проста смесица от тиквички, гъби, спанак и домати, хвърлени заедно с паста за здравословно ястие с паста, което има невероятен вкус и готов за около 20 минути!

лесни

Тази рецепта за градински зеленчукови спагети наистина трябва да се нарича Мързелива паста, защото е идеална за тези мързеливи дни. Това е чудесно селско и уютно ястие, което може да се разбърка на чинч!

Надявам се, че тази бърза и лесна рецепта ще бъде вдъхновение за нещо лесно, което можете да правите седмично. Тези ежедневни ястия са засищащи, питателни и вкусни!

Чувствайте се свободни да сменяте зеленчуците, като използвате каквото ви харесва - чушки, моркови, броколи, патладжан и др. Нека вашето въображение или каквото и да е необходимо да бъде изразходвано в хладилника, да ви бъде водач!

Съдържание

Необходими съставки

В тази рецепта ще сотираме зеленчуци и ще се хвърляме с паста за бързо и здравословно хранене. Ето всичко, от което се нуждаете, плюс няколко идеи за замествания:

  • Гъби - Тук използвах бебешки бела. Чувствайте се свободни да използвате любимия си сорт. И за удобство предварително нарязан е страхотно.
  • Тиквички +Жълта тиква - Ако имате само един вид скуош, използвайте два.
  • Лук - Всеки цвят ще свърши работа.
  • Чесън - Ако нямате пресен под ръка, използвайте 1 чаена лъжичка чесън на прах.
  • Домати - Ще използваме консервирани домати на кубчета за по-лесно.
  • Спанак - Чувствайте се свободни да го смените с бебешко зеле, манголд или комбо.
  • Люспи от червен пипер - Защото малко топлина винаги е добре дошла!
  • Риган - сушени или пресни.
  • Минерална сол и напукан пипер
  • Зехтин - Използвайте любимото си неутрално масло или използвайте вода при сотиране за безмаслено.
  • Тестени изделия - Използвайте спагети, лингвини или тестени изделия по избор. Редовните, пълнозърнести или безглутенови тестени изделия работят.

Нищо изискано, просто супер прости съставки, които вкусват страхотно заедно!

Как да си направим най-добрите зеленчукови спагети

Ще ви хареса колко лесно е тази рецепта за вегетариански спагети!

  • Просто пригответе вашите макарони по избор според указанията на опаковката.
  • В голям тиган загрейте маслото на средно силно, добавете гъби, тиквички, лук, чесън и подправки, варете около 10 минути или докато гъбите и тиквичките омекнат. Гъбите и тиквичките ще се потят за много ароматни сокове.
  • Разбъркайте доматите и гответе, докато се загреят, добавете спанак в края, вкус за подправка.
  • Сервирайте зеленчуци и сокове върху легло от тестени изделия с добър прах от бадемов пармезан.

И това е, бързо, здравословно и вкусно!

Предложения за сервиране

Тези спагети с вегетарианци са чудесни сами по себе си, но могат да бъдат направени още по-добри с някоя от следните опции:

  • Сервирайте с прах от бадемов пармезан за перфектния завършек.
  • Отгоре се поръсва с наситнени люспи от магданоз и червен пипер.
  • Сдвоете с парче домашно приготвен хляб или мек и дъвчащ веган Naan, за да накиснете и прекарате сокове нагоре.
  • Сервирайте със страна от веганска салата Цезар или зелена салата + дресинг от лимонов тахан.
  • Сдвоете с порция веганска супа от минестроне или кремообразни аспержи + супа от червена леща.

Колко дълго се запазват остатъците?

Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 4 - 5 дни, в покрит контейнер. Също така е чудесно за приготвяне на храна с помощта на тези многофункционални стъклени съдове (партньорска връзка).

Още лесни рецепти за паста

  • Тестени изделия с едно гърне Penne с гъби + наденица
  • Проста лимонена паста
  • Quick n ’Здравословно нахут + Салата от зеленчукова паста
  • Кремообразни броколи и паста
  • Вижте всички рецепти за веганска паста на TSV!

Ако опитате тази лесна рецепта за паста, моля да ме уведомите! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

БЪРЗИ + ЛЕСНИ РАСТИТЕЛНИ ШПАГЕТИ

5 от 2 отзива

Тъй като няколко дни просто искате обилно бързо хранене, тази лесна рецепта за зеленчукови спагети ще бъде готова след около 20 минути!

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 10 мин
  • Време за готвене: 10 мин
  • Общо време: 20 минути
  • Добив: Сервира 3 1 х
  • Категория: Предястие, паста
  • Метод: варете, сотирайте
  • Кухня: Веган

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 лук, тънко нарязан
  • 2 - 3 чесън карамфил, смлян
  • 8 унции . гъби, нарязан (използвах бебе Бела)
  • 1 среда тиквички, тънко нарязан и разрязан наполовина
  • 1 среда жълта тиква, тънко нарязан и разрязан наполовина
  • 1 кутия (28 унции) домати на кубчета, със сокове
  • 1 чаена лъжичка суха риган
  • ½ чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • минерална сол и напукан пипер да опитам
  • 2 шепи спанак, или бебешки зелени по избор
  • 8 унции . тестени изделия по избор (използвах паста от киноа лингвини)
  • бадемов пармезан, да служа

Инструкции

Паста: Пригответе вашите макарони по избор според указанията на опаковката. Заделени.

Зеленчуци: В голям тиган с плоско дъно загрейте маслото на средно силно, добавете гъби, тиквички, лук, чесън и подправки, варете около 8 - 10 минути, или докато гъбите и тиквичките омекнат, като разбърквате често. Добавете домати и варете, докато се загреят. Разбъркайте спанака и оставете да изсъхне. Вкус за подправка.

Сглобете: Сервирайте зеленчуци върху легло с паста с добро запрашаване от бадемов пармезан.

Магазин: Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 5- 6 дни, в покрит контейнер.

Бележки

Ако искате, можете да сотирате лука и чесъна си първо за пет минути и след това да добавите останалите съставки и да сотирате отново до омекване. Така се прави обикновено в рецептите, но това е „мързеливи тестени изделия“ и изрязвам тази част със страхотни резултати, поне мисля, че беше добре!

Ключови думи: зеленчукови спагети

Направихте ли тази рецепта?

Актуализирано: Зеленчуковите спагети първоначално са публикувани през септември 2013 г. и са актуализирани през ноември 2019 г. с нови снимки и полезни съвети. Рецептата все още е добра както винаги, добавих само жълта тиква и спанак. Наслади се!

СЛЕДВАЙТЕ TSV във Facebook, Instagram, Pinterest или RSS за повече актуализации и вдъхновение!