Тази публикация е спонсорирана от Milk. Love Whats Real, но съдържанието и мненията, изразени тук, са мои собствени. #LoveWhatsReal

бъркани

Празниците отминаха и суматохата на сезона ме накара да се замисля за малките моменти със семейството си в нашия дом. Често малките моменти в дома ни се съчетават с вкусна храна и нещо за пиене.

Избирам истинско мляко, което семейството ми да пие и включвам в моите рецепти. Обикновено пазарувам в местния фестивал Foods. Отделът за млечни продукти винаги е добре снабден и добре организиран - улеснявайки ме така да намеря любимите си семейства като пълномаслено мляко без съпруга, 2% мляко за мен и шоколадово мляко за децата ми! Любимото ни ястие за деня е закуската и нещо, което е твърде припряно през натоварените ни делнични дни. Обаче един уикенд обичам да приготвям едно от любимите ни ястия - бъркани яйца. По-конкретно - Разбъркани яйца от сметана и зелен лук.

Моята рецепта за бъркани яйца със заквасена сметана и зелен лук използва истинско пълномаслено мляко, заквасена сметана, пресен зелен лук, яйца, обръснат пармезан, сол и черен пипер. Това е проста рецепта за гладни сутрешни кореми. Едно от фантастичните неща за бърканите яйца е, че се прави лесно и създава обилна храна бързо. Семейството ми се радва на тези бъркани яйца с висока чаша мляко, или децата ми обичат чаша шоколадово мляко и топла филия пълномаслено препечен хляб.

Защо семейството ми избира истинско млечно мляко? Млечното мляко го поддържа истинско от самото начало като полезна, проста, минимално обработена напитка. Истинското мляко има само три съставки - мляко, витамин А и витамин D. Истинското мляко е основният хранителен източник на три хранителни вещества, които най-вероятно липсват в диетата на децата - калций, витамин D и калий.

Млякото има 9 основни хранителни вещества, включително 8 грама протеин във всяка чаша от 8 унции. Истинското мляко е лесен начин да получите хранителни вещества, от които вие и вашето семейство трябва да се чувствате най-добре.

Плюс това, има ли нещо по-добро от чаша студено мляко с бисквитки? Един от любимите ми спомени за най-големия ми син е първият път, когато имаше шоколадови палачинки. Винаги го помня, защото сладкото му наедряло лице беше покрито с разтопен шоколад. Малките му ръце бяха лепкави и той имаше най-сладките млечни мустаци, съчетани с усмивка на лицето. Мисля, че това беше първият момент, в който той осъзна радостта от комбинацията от мляко и всичко, включително шоколадов чипс.

Този момент беше един от толкова много, които правят истинското мляко основна храна в дома ни, постоянна съставка в храната ни и предпочитана напитка.

Какво ви е необходимо, за да направите бъркани яйца от сметана и зелен лук?

Яйца: Обичам да използвам голямо яйце за тази рецепта - наистина по всяко време, когато правя яйца!

Мляко: Използвайте истинско пълномаслено мляко за бъркани яйца - това ги прави много по-богати!

Зелен лук: Зеленият лук е приятен и мек и придава вкусен вкус

Заквасена сметана: Придържайте се с пълномаслена заквасена сметана за тази рецепта

Обръснат пармезан: Това добавя възхитителен солен и наситен вкус към яйцата

Сол и черен пипер: Чувствам, че те са задължителни за яйцата (особено чушката, ако сте мой съпруг!)

Как да направя бъркани яйца от сметана и зелен лук?

Напукайте яйца в средна купа за смесване. Добавете мляко, заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбийте до смесване и бледо жълто. На повърхността трябва да има няколко въздушни мехурчета, образувани от размахване.

В тиган със средна рамка загрейте маслото на средно-слаб огън. Добавете яйцата и поръсете отгоре зелен лук.

Оставете страните на яйцата да се стегнат свободно и дръпнете отстрани, за да оформите бъркани яйца.

Когато яйцата са около половината готови (все още течащи, но образуващи твърди вещества), добавете пармезана към яйцата. Продължавайте да дърпате отстрани на яйцата, докато яйцата се стегнат и сиренето се разтопи частично.

Свалете от огъня, поднесете и се насладете с чаша мляко и препечен хляб.

често задавани въпроси

Имам само средни яйца - как да знам как да си порционирам яйцата?

Тази рецепта изисква 4 големи яйца. Ако имате само средни, препоръчвам да използвате 5 средни. Ако използвате изключително големи яйца, намирам, че съотношението 1: 1 за тази рецепта работи добре.

Продължавам да получавам кафяви петна по яйцето, когато готвя - какво греша?

Намалете топлината. Най-добрият метод за яйца бавно и ниско (или в този случай средно ниско). Когато топлината е твърде висока, ще видите кафявите петна по яйцата. Не забравяйте също да преместите яйцата в тигана. Оставянето им да седят твърде дълго също ще доведе до преваряване на частите. Ако обаче това се случи - не се притеснявайте, те пак ще имат добър вкус!

Не харесвам пармезан - какво е подобно текстурирано сирене, което да работи на място?

Бих предложил да използвам фета или моцарела. Можете да използвате и козе сирене, но тази текстура обикновено е по-мека, но вкусът ще бъде приятен.

Мога ли да добавя някои зеленчуци?

Сигурен! Първо бих ги приготвил и отцедил, за да съм сигурен, че са нежни, тъй като яйцата се готвят бързо. Чушки или гъби на кубчета биха били вкусни.

Какъв тип тиган работи най-добре?

Обичам да използвам тиган с рамка, като този. Ще бъде полезна и основна шпатула.

Следваш ли ме вече? Какво чакаш?

  • Pinterest
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter

Търсите още вкусни рецепти с истинско мляко!?