Съставки
500 г плодове (къпини, малини, ягоди)
½ чаша смлян овес
½ чаша брашно от елда
1 супена лъжица дебел валцуван овес
1 супена лъжица елда
2 с.л. кокосово масло
1 супена лъжица кленов сироп
Метод
1. Поставете всички плодове в тенджера с тире вода и поръсете с канела.
2. Междувременно добавете овесените ядки, брашното, елдата и смесените семена в купа. Добавете кокосовото масло и кленовия сироп и използвайте ръцете си, за да комбинирате, докато прилича на трохи от хляб.
3. Изсипете плодовете в непромокаема чиния. Отгоре се натрошава сместа на трохи и се пуска във фурната за 40 минути, докато стане хрупкава.
4. Сервирайте с кокосово кисело мляко за вкусна закуска, обяд или лека закуска.
Регистриран диетолог (mBANT) (dipCNM), хранителен терапевт (CNHC) и Naturopath (ND).
„Моята страст е да използвам най-новото основано на доказателства хранене и клиничния си опит, за да ви насоча и да ви помогна да поддържате здравето и благосъстоянието си“
Здравето не винаги е било моето пътуване. Всъщност през тийнейджърските си години страдах от разстройство на храненето. Живеейки от храни с ниско съдържание на мазнини/нискокалорични храни, диетична кока-кола и черно кафе, тялото ми спря да може да функционира. Кожата ми беше суха, косата ми падаше, имах ужасни проблеми с червата (подуване, газове и запек). Изгубих менструация, оплаках се, че ми е студено и постоянно бях изтощена. Само да знаех това, което знам сега, че мозъкът и тялото ми буквално бяха огладнели от хранителни вещества.
Постепенно започнах да виждам, че разрушителното ми поведение и навици ме ограбват да живея и да се радвам на живота. Това беше дълъг път за превъзпитание, хранене с подхранващи храни, учене на самосъстрадание и всъщност намиране на удоволствие в храната.
С течение на времето кожата ми се изчисти, косата ми израсна, енергията ми се върна, хормоните се балансираха и видях от първа ръка силата на диетата и промените в начина на живот в възстановяването на собственото ми здраве.
Бързо напред няколко години вече съм квалифициран диетолог, който помага да се обучават хората за въздействието на храната като лекарство, храната като удоволствие и храната като гориво.