Здраве, устойчивост и хора, които оказват влияние.

Повечето от нас израснаха, мислейки за говеждо месо като нежелана храна. Но през последните няколко години говеждото месо беше ребрандирано като здравословна закуска.

здравословна

Прекалено добре ли е, за да е истина? Има ли говеждо месо всъщност ползи за здравето? Дали дори „почистените“ версии на говеждо месо са толкова добри за вас?

Нека да разгледаме.

На първо място, колко точно се прави говеждо месо?

За първи път телешкото месо е разработено от местните жители на Южна Америка преди около 500 години. Тогава беше здравословно (не като това, което получавате сега на бензиностанцията). Първият идиот е направен с биволско месо, което се изсушава и след това се добавя към бучки сушени плодове или животинска мазнина.

В днешно време се прави месо с различни видове месо, включително говеждо, пуешко, патица и дори оригиналния бивол. Ивици месо се мариноват в солен разтвор, окачват се да изсъхнат и след това се готвят в продължение на пет часа. Голяма част от днешните смеси са пълни с изкуствен аромат и луди количества натрий. Което поражда въпросите:

Здравословно ли е говеждото месо?

По-старите, по-слаби версии на говеждо месо са пълни с нитрати, за които е известно, че повишават риска от сърдечни заболявания, втвърдяват артериите и увеличават шансовете за развитие на диабет.

Версиите с нежелана храна с говеждо месо също често съдържат MSG (мононатриев глутамат), който е свързан с различни здравословни проблеми, включително главоболие, сърцебиене и гадене.

Изхвърлянето на тези добавки е полезно. Но дори „здравословните“ версии на говеждо месо може да са проблематични. Нека разгледаме хранителната стойност на говеждото месо, според USDA.

Порция говеждо месо от 1 унция съдържа:

3 грама наситени мазнини, които трябва да бъдат ограничени поради връзки със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулт.

2,5 грама захар, въпреки че това може да варира значително в зависимост от марката. Въпреки че 2,5 грама захар може да не звучат много, препоръчително е консумацията на захар да бъде ограничена до 25-37 грама на ден.

Повече от 22% от препоръчителния дневен прием на натрий (около 506 милиграма). Проучванията показват, че 9 от 10 американци консумират твърде много натрий и яденето на храни с високо съдържание на натрий е свързано с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт.

Нещо здравословно ли е?

Когато се яде умерено, говеждото месо може да бъде здравословен и удобен начин да получите фиксацията си с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини.

  • Една порция съдържа 9 грама протеин.
  • Говеждото месо е пълно със здравословни минерали като желязо, цинк и магнезий.
  • Продуктите от говеждо месо съдържат по-високи от желаните количества наситени мазнини, но повечето по-нови версии на говеждо месо са с ниско съдържание на мазнини в сравнение с други продукти от говеждо месо.
  • „По-чисто“ телешко месо съдържа по-малко захар от по-старите, по-слаби марки.
  • Много марки предлагат продукти от говеждо месо, съдържащи органично говеждо месо, хранено с трева.

Забележка: Дори и да има органични стандарти, е почти невъзможно да се произвежда месо, произведено по екологични стандарти, което е една от причините, поради които Public Goods прекрати продажбите си на говеждо месо.

Какъв тип говеждо месо трябва да ям?

Ако сте на пазара за здравословна марка говеждо месо, ето „мамят“:

Какво да търсите

  • Био говеждо: минимална обработка, хранене с трева, биологично сертифициране
  • Прости съставки: говеждо, захар, вода, сол и др.

Какво да избягвате

  • Преработено говеждо месо
  • Нездравословни съставки: нитрати, MSG, изкуствени консерванти
  • Прекомерна захар (6 грама или повече) или натрий (повече от 350 милиграма)
  • Съдържание на ниско съдържание на мазнини (3 грама или по-малко)

Има ли алтернативи на говеждото месо?

Все още не сте сигурни за говеждото месо? Ако търсите закуска с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, която ще ви държи в продължение на няколко часа, имате опции.

  • Протеинови блокчета (следете за високо съдържание на захар)
  • Пътен микс
  • Твърдо сварени яйца (холестеролът е проблем, но всичко е умерено)

След като намерите здравословна марка говеждо месо, което обичате, насладете му се ... умерено, разбира се.

Изтеглете нашето безплатно ръководство за устойчив живот.

От намаляване на отпадъците до рециклиране и преработване, нашата електронна книга показва лесни начини да правите избори, в които да се чувствате добре.

Още от блога.

8 евтини начина за прескачане на екологично чистата банда

Как индустрията за хотелиерство става по-екологична?

Какво означава „органично“ така или иначе?

Коментари (24)

Вие, момчета, ме взехте до говеждото месо. Животинските продукти са силно разрушителни за нашата околна среда и бъдещето на нашите деца. Правейки ги „здрави“ пропуска смисъла. Надяваме се, че вашият пазар ще ви измъкне от този жесток, нездравословен и вреден за околната среда бизнес.

Съжалявам, че новината беше разочароваща за вас. Опитваме се по най-добрия начин да бъдем едновременно приобщаващи и устойчиви. Много от нашите членове искаха говеждо месо и ние вярваме, че има начин да се произвежда, без да се уврежда околната среда. Споделих вашия коментар с моя екип и те го приемат присърце.

Започвам да съжалявам за доживотното си членство с увеличаващото се въвеждане на продукти на животинска основа. Има все повече научни доказателства, че те не са полезни за вашето здраве, не са полезни за околната среда и определено не са полезни за животните. Доказано е, че говеждото е вредно за първите две (канцерогени, използване на вода, метан и т.н.). И за последното няма спор, че тези нежни, общителни бозайници страдат ненужно за продукти, без които лесно можем да живеем. Има безброй алтернативи! Моля, скочете на растителната лента-фургон, вместо да реагирате и да сте от грешната страна на историята. Много компании могат да бъдат печеливши без експлоатация на животни. Обзалагам се, че и вие можете.

“Грешна страна на историята” ? Значи казвате, че индианците са били от грешната страна на историята? Леле ... Честит ден на Колумб, дупка ...

И, Обществени блага - наистина ли премахнахте нестабилния продукт? Невероятно съм разочарован ... Надявам се, че просто е „разпродадено“ ... Мислех, че сте компания, която всъщност се грижи и изследва самостоятелно, а не такава, която просто скача на расистка „група фургон“ ... Предполагам, че греших - Мисля, че ще анулирам абонамента си ... Толкова разочароващо ...

Съжалявам, че целият идиотски проблем беше разстроен и разочароващ. Все още обсъждаме продукта и как той е свързан с нашата марка. По същото време имаше някои производствени проблеми. В момента обмисляме да го ребрандираме. Не сме го изтеглили.

Значи държите заложници само защото те не са съгласни с всичко, което казвате? Боже мой ... Спри това ПРЕПАРАТ! ... . Или вегански екскременти! Толкова глупав!

Моля, обществени блага, моля ви да запазите по-екологични възможности за месо и животински продукти. Благодарим ви, че осъзнахте, че повече от повече хора могат да се грижат за устойчивостта (не е задължително човек да е богат, веган или вегетарианец, за да се грижи и да полага усилия).

Проверете магазина сега - току-що получих имейл за член, в който се споменава, че това ще бъде прекратено от Public Goods точно поради тази причина.

Това е вярно! Ще продължим да държим статията за говеждото, защото не мисля, че има нещо лошо в обсъждането как продуктът може да бъде здравословна закуска. Съгласихме се обаче, че това не е устойчиво. Не е в съответствие с нашите ценности. Ние просто няма да развиваме продукти от говеждо месо.

Да! Всички и искам да кажа, че всеки трябва да има отворен ум. Хората мислят, че начинът им е единственият, но говорят за това как всеки трябва да бъде свободен да живее живота си така, както иска. Ако не харесвате това, което хората ядат или живеят, издърпайте своите Pampers и преодолейте себе си! Яжте си зеленчуци и аз ще ям месо и зеленчуци.

Неправилно. Културите са силно разрушителни за нашата среда и бъдещето на нашето дете. Монокултурите унищожават местообитанията и интензивно отглеждането на култури води до убиване на милиарди насекоми и дребни гризачи - много повече от малкия брой крави, които трябва да умрат тук. Защо мразиш тези други животни? Също така земя, използвана за интензивно отглеждане на култури, има само 60 вегетационни сезона, преди да бъде изчерпана - пашата на животни на тази земя я попълва, ако е направена правилно.

Купихте веганската лъжа. Венганизмът е едновременно нездравословен и много лош за планетата. Отглеждането на животни, извършено добре, е единственото нещо, което може да ни спаси.

Отглеждането на достатъчно култури за поддържане на света също не е толкова здравословно за околната среда

Наистина разочарован от „не твърде много, което звучи като нещо от час по химия“. Откакто получих доживотно членство, наблюдавах отблизо, за да видя как се е развила марката, тъй като е доста очевидно, че има определени профили на потребители, които са насочени, и все повече се загрижавам дали компанията наистина отговаря на ценностите и марката продадени. Показателно е, че „За нас“ сега маршрутите се връщат обратно към главната страница на уебсайта и профилите на тези, които стоят зад бизнеса, не са никъде. Разгледах тази информация, когато тя все още беше достъпна. Надявам се, че нещо ми липсва и че компанията все още е изградена около устойчивост, а не върху експлоатация на начина на живот и предпочитанията ...

Току-що пропуснах този ред. Съжалявам, че ви притесни.

Препратих и вашия коментар до нашия екип, за да могат те да разгледат важните въпроси, които сте повдигнали. Определено се опитваме да изградим компания около устойчивостта. Мисля, че най-голямото предизвикателство е да се опитваме да бъдем едновременно устойчиви и приобщаващи, опитвайки се да дадем на всички продуктите, които искаме да разработим, но без да компрометираме ценностите.

Здравейте Джоузеф Раух и екип за обществени блага,

Много съм впечатлен от факта, че оценявате интересите и притесненията на клиентите си и имате набор от ценности, които смятате за верни и желаете да бъдете в съответствие. Чудя се коя от вашите ценности или набор от ценности е компрометирана или оспорена от продажбата на говеждо месо и промени ли се с течение на времето, където сега е несъвместима, докато преди не беше? Също така, просто ли е проблемът за устойчивостта? Просто ми е любопитно, защото изглеждате като много внимателна група и ценя вашите решения.

Благодаря ви много за отзивите и комплиментите! Зададохте страхотен въпрос и аз ще направя всичко възможно, за да ви дам задоволителен отговор.

Разбирам, че първоначално стартирахме говеждо месо просто защото част от нашите членове го искаха. Очевидно това е добра причина да се разработи продукт и не мисля, че има нещо лошо в това да се даде на хората това, което искат.

Проблемът беше, че не разгледахме възможността много от другите ни членове да почувстват, че нахлуването в говеждо месо е предателство на устойчивата марка, за която са се ангажирали. Получихме много коментари, имейли и статии, които ни показаха как с настоящата ни селскостопанска инфраструктура мащабното производство на говеждо месо има отрицателно въздействие върху околната среда. Дори при сертифицирането на биологични продукти има толкова много проблеми със замърсяването, малтретирането на животните и т.н.

Винаги е труден компромис между даването на хората на това, което искат, и реагирането на опасенията за устойчивост. Надяваме се, че тези, които наистина се интересуват от говеждото месо, ще разберат нашето решение.

С всеки продукт ние се опитваме да вземем предвид както устойчивостта, така и достъпността. Пластмасата е друг пример. Тампоните без пластмасови апликатори са по-устойчиви, но някои потребители купуват само тампони с пластмаса. Добре ли е устойчивостта да дойде с цената на изключване на определени хора?

Спецификата на нашите ценности непрекъснато се развива, но винаги сме се опитвали да балансираме устойчивост и приобщаване.

О, ако някой някога попита, има компания, която съвсем наскоро създаде пластмасов апликатор за тампони за многократна употреба. Само Google Dame, понякога просто наричан D накратко. Мисля, че е базиран във Великобритания, но ги видях в Indiegogo не много отдавна (по този начин научих за това). Нямах пари, за да го подкрепя, но сега е публично достъпен и мисля, че е добър вариант за тези, които искат комфорта на пластмасов апликатор, но не и пластмасовите отпадъци.

Що се отнася до разглежданата тема ... Аз се грижа за околната среда и устойчивостта, но също така много обичам да ям месо. Тъжно ми е, че ще спрете говеждото, но така или иначе едва ли някога го ям, така че за мен това не е голяма работа по един или друг начин. Харесва ми просто идеята да се придържам към факта, че на този сайт все още има членове, които обичат да ядат месо. Ако някой не иска да купи нещо, той не трябва; защо да принуждавате другите дори да не получават опция да я купят, само защото не я искат? Това противоречи на ценностите на Америка като цяло и на свободата на избора.

Напълно разбирам това, което казвате и не искаме да ограничаваме свободата на хората. Ще предам вашите коментари на нашето ръководство. Благодарим ви, че отделихте време за претегляне!

О, и проблемът с пластмасовия апликатор беше по-скоро просто пример за проблеми, с които се борим. След като нашите продукти за менструални грижи стартират, ще видите какво наистина имаме в магазина 🙂

Бих насърчил екипа да продължи да проучва начини за постигане на баланс. Оценявам екологичните проблеми. Масовото производство на говеждо не е устойчиво? Означава ли това, че всички ние трябва да изоставим консумацията на говеждо месо в Америка? Както Боб и Артемида казаха по-горе, това скача твърде далеч в другата посока (да не говорим какво би направило това за икономиката). Какво ще кажете за подпомагане на говедовъдите от малки ферми, които са органични и хуманни? Те продават на обществото на едро - защо не и на малка компания?

Що се отнася до пластмасите - защо да не създадете екологично разумен „пластмасов“ апликатор (например при тампоните)? Няма нужда да избягвате тези, които предпочитат този метод; поведете по-интелигентните, екологични иновации! Време е да започнем да виждаме как разлагащите се пластмаси се издигат на пазара; Обществените блага биха могли да бъдат лидер в този път!

Това са наистина добри точки! Ще изпратя вашите отзиви до нашия екип. Може би някой ден ще намерим начин за устойчиво производство на говеждо месо. Харесва ми и идеята да работя с малки ферми.

Извинете за объркването по отношение на проблема с тампоните. Просто го използвах като пример за голямо решение, за което мисли нашият продуктов екип.

Всъщност ще предоставим опции за всички, включително за апликатори. Мисля, че ще бъдете приятно изненадани, когато стартират нашите продукти за менструални грижи. Постигнахме страхотен баланс между устойчивост и достъпност.

Що се отнася до компостируемите пластмаси, ние продаваме пластмасови торбички за отпадъци от компост. Също така изследваме и прилагаме други материали, подлежащи на компостиране. Надявам се също да станем лидери по този път!

Наистина оценявам този отговор, тъй като някой, който има публична подкрепа и движение на нивата, клиентът трябва да е първи.

Оценявам и съм съгласен с коментара на Андреа относно подкрепата на малките фермери за добитък. Иска ми се да има по-лесен начин за типичния потребител да направи това (намек за намек, побутване, обществени блага;-D).

Джоузеф, много се радвам да видя колко внимателно отговаряш на мислите и коментарите на всички, страхотен си!

За какво си струва (да, знам, че примерът с тампони беше само пример за включване и достъпност, но) Новите тампони без апликатор за обществени блага са страхотни - аз съм завинаги преобразен! (само моля, не вдигайте цената, както сте направили хората с платното, ха-ха)

Благодаря ти, Ерика! Ще говоря с нашия екип за намаляване на цената на чантичките. Може би можем да измислим нещо.

Бих ви насърчил да работите с малки ферми, които извършват нападения на добитъка си. Няма доказателства, че тази техника е вредна за околната среда. Всъщност има някои изследвания, които показват, че може да бъде въглероден отрицателен.

Подкрепата за този тип земеделие е единственият начин да ги направите печеливши. Те да бъдат печеливши са един от начините да накарат индустрията да се промени.