"В допълнение към регургитацията, мухата може да дефекира, докато изследва новата повърхност."

храна

Сценарият
Най-накрая настъпи пролетта. За да отпразнуват дългоочакваното топло време, вашите приятели решават да направят пикник в парка. Но точно когато вашият приятел донася сандвича си до устата си, тя се оглежда втренчена в муха, кацнала върху хляба си. Тя го отблъсква и след това ви поглежда. Вероятно е добре да ядем сандвича така или иначе, нали?

Реалността
Когато муха се докосне надолу, тя започва да изследва новия терен за храна. Ако прецени, че веществото е достойно за хранене, ще възвърне слюнката на повърхността, казва Дана Найдуч, молекулярен биолог от Министерството на земеделието на САЩ. Мухите нямат зъби, така че те изхвърлят слюнка от устната муцуна, за да се втечни храната, която след това може да се засмуче и погълне. Този процес започва минути или секунди след кацане на муха. В допълнение към регургитацията, мухата може да се изхожда, докато изследва новата повърхност.

Това, което мухата прехвърля върху храната ви, зависи от пътуванията й преди кацане на обяда ви. Насекомото може да е посещавало някои неприятни места, като контейнери за отпадъци и кучета в по-градски район или ферми и трупове на животни в по-селски район. Мухата също може да е погълнала бактерии или да я пренесе на краката, крилата или устата си. Всъщност Найдух и нейните колеги са идентифицирали над 200 патогени, които са открити при възрастни домашни мухи.

Редица фактори, като пътуванията на мухата, определят какво точно се случва, когато кацне върху храната ви. Резултатът зависи от вида бактерии, които лети мухата, количеството бактерии, дали бактерията е в или вътре в мухата, близостта до източника на бактериите и дори пола на мухата, казва Найдух.

Още от VICE:

Най-лошото, което ще се случи
Най-лошият сценарий би се случил, ако мухата съдържа вредни бактерии и че бактериите имат време да растат във вашата храна. Например, ако мухата изследва кофа за боклук или животински тор и след това прекара значително време във вашия сандвич или в чинията за сервиране. Може би сте били разсеяни и не сте видели мухата, или сте решили да се върнете за секунди, след като храната е престояла няколко часа. В такива случаи можете да заразите инфекция от салмонела или Е. coli, казва Уилям Керн, ентомолог от Университета на Флорида. Това би довело до много неприятни дни, но болестта не би била животозастрашаваща за здрави възрастни.

Това е най-лошото положение в Съединените щати, но мухите представляват по-голяма заплаха в други части на света. В страни без установени водопроводни или канализационни системи мухите могат да приютяват патогени от човешки отпадъци и да предават по-смъртоносни заболявания като холера, вибриоза или дизентерия, казва Найдух.

Какво вероятно ще се случи
Вероятно нищо. Ако не седите в близост до особено заразена с микроби зона и доста бързо изхвърлите мухата, можете да се чувствате по-уверени, че няма да консумирате вредни бактерии. Телата ни също са опитни в навигацията в безбройните микроби, които срещаме ежедневно. „Всеки ден докосвате дръжките на вратите, парите и кредитните карти и след това хапете ноктите или търкате окото си и се инокулирате с бактерии, но нашата имунна система се грижи за това“, казва Найдуч. „Така че мухите представляват много малка заплаха в държава като нашата, която има добри санитарни условия и където мръсотията се задържа.“

Какво да кажете на приятеля си
Съзерцаването на муха, която изпълнява телесните си функции по време на хранене, не е особено приятно, но действителните рискове за здравето са много ниски. Затова кажете на приятелката си да се наслади на обяда. И ако иска да бъде изключително предпазлива, тя може да спазва принципа на Найдух. „Ще ви кажа какво правя“, казва тя. „Просто отчупвам парчето, на което е кацнала мухата, и след това ям сандвича.“

Регистрирайте се за нашия бюлетин за да получите най-доброто от тоника във вашата пощенска кутия.