Все по-голям брой доказателства от изследвания показват, че диетата играе важна роля в управлението на разстройствата от аутистичния спектър. Една диетична програма, която предизвика значителен интерес в тази област, е диетите, при които се елиминират всички източници на протеини глутен и казеин, известни като диети без глутен/казеин (GFCF). В неотдавнашно клинично проучване група изследователи от Норвегия, Дания и Обединеното кралство проведе двуетапно, 24-месечно, рандомизирано и контролирано проучване, за да определи ефекта от диетите на GFCF при деца с ASD и записа впечатляващ резултат, показващ, че диетичната намеса може да повлияе положително на резултатите от развитието на някои деца с аутизъм. (Whiteley, et al., 2010)

безглутенови

Според клиниката в Майо, „една популярна диета елиминира глутена - протеин, който се съдържа в повечето зърнени храни, включително пшеницата - и казеин (млечен протеин)“. Клиниката обаче подчертава, че трябва да се проведат допълнителни проучвания, за да се провери ефективността на този метод на лечение. Също така се препоръчва да се консултирате със специалист, преди да започнете специален режим на хранене. (Персонал на клиниката Mayo, 2011)

Някои проучвания показват връзка между аутизма и стомашно-чревните усложнения. Здравната система на Калифорнийския университет в Дейвис показа, че децата с аутизъм, родени през 90-те години, са по-склонни да имат стомашно-чревни заболявания, отколкото техните колеги, родени в началото на 80-те години. GFCF помага в борбата с ГИ заболявания.

Съществуват и редица съобщения за подобрение както в поведението, така и в речта, когато пациентите с диагноза аутистични разстройства от спектъра са били подложени на продължителни диети с GFCF.

Други изследователски проучвания показват връзка между аутистични разстройства и дисфункция на имунната система, засягаща начина, по който тялото разгражда някои протеини и се бори с бактериите и дрождите. Следователно специалната диета играе важна роля в управлението на разстройствата от аутистичния спектър. (Lewis, 1998) Според съвременните терапии за аутизъм 2010-2011, децата с аутизъм са склонни да имат ненормален имунен отговор на пшеница, мляко и соя.

Приемането на GFCF диета е повече от избягване на хляб и мляко. Освен в зърната, глутенът се съдържа и в грис, малц, сос терияки, соев сос, кус-кус, оцети, изкуствени оцветители, ароматизанти, хидролизирани растителни протеини и нишестета. Освен млякото и млечните продукти, казеинът може да се намери в такива млечни продукти като хот-дог и соево сирене.

В допълнение към диетата с GFCF е добра идея да гледате срещу мая, пробиотици и други алергени. Други полезни неща включват добавки като витамини А, В-6, В-12 и С, както и фолиева киселина, магнезий и омега-3 мастни киселини. (Персонал на клиниката Mayo, 2011)

Ако обмисляте да поставите детето си с аутизъм на GFCF или друга специална диета, не забравяйте да се консултирате със специалист по хранене, за да сте сигурни, че диетата, която сте избрали, ще бъде безопасна за вашето дете и че детето ви ще получи необходимото хранене.

Уайтли, Р .; Haracopos, D .; Книвсберг, А .; Reichelt, K .; Parlar, S .; Jacobsen, J .; Seim, A .; Pedersen, L .; Schondel, M. & Shattock, P. The ScanBrit рандомизирано, контролирано, едно-сляпо проучване на диетична интервенция без глутен и казеин за деца с разстройства от аутистичния спектър

Клиниката Майо. Mayo.com. Алтернативна медицина. Получено на 30 март 2011 г. от http://www.mayoclinic.com/health/autism/DS00348/DSECTION=alternative-medicine

Лиза, с. (1998) Специална диета за специални деца.

Кен, S .; Lyons, T., Arranga, T. (2010) Най-модерните терапии за аутизъм 2010-2011.