супа

Това Домашна зеленчукова супа е зареден с пресни или замразени зеленчуци и е толкова лесен и вкусен. Можете да го направите на котлона, в мигновената тенджера или бавен котлон.

Той е идеален за бърз обяд или засищаща вечеря.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Рецепта от зеленчукова супа

Тази зеленчукова супа е заредена със здравословна доброта. Обещавам, няма да ви липсва месото! Помислете за нежни картофи, моркови и тиквички, комбинирани в богат зеленчуков бульон, подправен с перфектната комбинация от подправки и билки.

Сервирайте с филия хляб или багет и имате перфектното засищащо ястие. Гарантирано ще получите всичките си ежедневни зеленчукови порции, много основни витамини, хранителни вещества и фибри в тази супа!

Семейството ми често яде супа за вечеря, защото е здравословна, засищаща, бърза, лесна и евтина. Не звучи ли идеално за тези натоварени делнични дни?!

Израснал съм в Украйна, хранейки се със здравословни супи всеки ден. Сега живея в Канада, все още готвя супа поне 3 пъти седмично.

Съставки за домашна зеленчукова супа

Съставките за тази домашна зеленчукова супа са толкова разнообразни! Искате ли да го направите с изобилието от продукти от вашата градина или със смесени замразени зеленчуци? Почистване на хладилник или фризер? Направи го!

  • Зеленчуци: Тиквички, царевица, чушки, зелен фасул, картофи, моркови, целина и лук. Замразените зеленчуци работят страхотно в тази супа. Можете също да добавите натрошено зеле 15 минути преди други съставки, тъй като готвенето отнема малко повече време.
  • Билки и подправки: Зеленчуците сами могат да бъдат доста скучни, така че правилна подправка е от ключово значение за най-добрия вкус зеленчукова супа. Опитайте пушен червен пипер, сушен риган или магданоз, дафинови листа и сол. Обичам да използвам настърган чесън и пресен копър в края, за да довърша супата.
  • Течности: Използвам зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий и кутия домати на кубчета.

Как да си направим домашна зеленчукова супа

Има пълна карта с рецепти по-долу.

Правя тази лесна зеленчукова супа през цялата година. През горещите летни месеци обичам да го задушавам на котлона за 30 минути или докато зеленчуците омекнат. Този метод води до хрупкави зеленчуци и по-лека супа. Внимавайте - това също води до топла кухня.

  • Сотирайте лука: В голяма тенджера или холандска фурна добавете масло, след това сотирайте лука.
  • Добавете подправки: Добавете пушен червен пипер, риган, чесън на прах, сол, черен пипер и дафинови листа в тенджера и варете 1 минута.
  • Добавете зеленчуци и течност: Добавете картофи, моркови, целина, черен пипер, бульон и домати. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 25 минути.
  • Добавете тиквички и царевица: Оставете да къкри още 5 минути.
  • Гарнираща супа: Добавете настърган чесън и копър. Сервирайте горещо със сирене пармезан и кисело мляко.

Съвети и вариации

Готвенето с мигновена тенджера или бавен котлон не трябва да се пренебрегва през лятото. Просто поставете бавната си печка или пуснете пара върху тенджера под налягане отвън и кухнята ви остава хладна.

Зеленчукова супа за бавно готвене

  • Добавете всички съставки + 6 унции доматено пюре в голяма тенджера.
  • Гответе 8 часа на ниско или 4-5 часа на високо.

Незабавна зеленчукова супа

  • Добавете всички съставки + 6 унции доматено пюре в Instant Pot.
  • Гответе на високо налягане в продължение на 20 минути.
  • Освободете налягането с помощта на Бързо освобождаване.

Можете също да следвате инструкциите за моята незабавна зеленчукова супа!

Как да сгъстим зеленчукова супа

Ако искате още по-плътна супа, поставете потапящ пасатор направо в тенджерата. Пулсирайте няколко пъти, докато стане толкова дебел, колкото искате!

Как да сервираме зеленчукова супа

  • Сирене: Поръсете сирене пармезан в купа с топла супа
  • Кисело мляко: Добавете купчина обикновен гръцко кисело мляко или заквасена сметана
  • Хляб: Препечете пълнозърнест хляб или си купете пресен ръжен хляб или багет. OMG YUM.

Бакшиш: Моят съвет за вас, освен да се влюбите в концепцията „супа за вечеря“, е да купувате широки дълбоки плочи, за обилни супи. Използването на дълбоки чинии улеснява зареждането с супа и супата ще се охлади по-бързо (което е огромно за децата).

Как да съхранявате, замразявате и подгрявате

Магазин: Охладете за 2 дни в херметически затворен съд. Толкова е чудесно за бързи обяди и лесни остатъци от вечеря! Откривам, че по-дълго от това зеленчуците стават твърде кашисти. Ако тази рецепта е твърде много за вашето семейство, следвайте следващата стъпка.

Замразяване: Препоръчвам супата да се замрази веднага след готвене. Прехвърлете в херметически затворен стъклен съд и замразете веднага след като супата се охлади. Можете също да замразите остатъците, но всеки следващ ден 2 ще доведе до гъсти зеленчуци.

Подгряване: Зеленчуковата супа може лесно да се затопли на котлона на слаб огън. Можете също така да подгреете замразена супа, като я оставите да къкри на ниско (просто отнема повече време).

Още здравословни рецепти за супа

Най-добра зеленчукова супа

Съставки

  • 4 големи картофа средно нарязани
  • 3 големи моркова средно нарязани
  • 3 средни стръка целина средно нарязани
  • 3 чаши звънец чушки средно нарязани
  • 2 средни тиквички средно нарязани
  • 1 средна глава лук, нарязан на ситно
  • 2 чаши царевица прясна или замразена
  • 6 чаши зеленчуков запас с ниско съдържание на натрий
  • 28 унции кубчета домати с ниско съдържание на натрий
  • 3 дафинови листа
  • 1 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 3/4 ч. Л. Сол
  • Смлян черен пипер на вкус
  • 1 супена лъжица масло от авокадо
  • 1 средна скилидка чесън настърган
  • 1/3 чаша копър или магданоз, нарязани на ситно
  • Сирене пармезан и кисело мляко за гарнитура

Инструкции

Зеленчукова супа с плот

Зеленчукова супа за бавно готвене

Незабавна зеленчукова супа

Замразяване: Замразяване до 3 месеца.

Видео

Бележки

Хранене

Рецепти и изображения са авторски права на ifoodreal.com. Противозаконно е да публикувате рецепти навсякъде, включително социалните медии, печатните издания и цялата световна мрежа. Хранителната информация се предоставя само с информационна цел и до най-доброто познание.

Опитахте ли тази рецепта?

Бих искал да видя!

Следвайте @ifoodreal в Instagram, щракнете снимка и я маркирайте #ifoodreal. Покажи ми какво правиш!

Здравейте и добре дошли в iFOODreal.

Казвам се Олена Осипов. Аз съм майка на 2 момчета и съпруга на Алекс. И това е нашият блог за здравословни семейни рецепти. Израснах в Украйна с истинска храна. Като възрастен опитах много диети без резултат. Сега вече повече от 10 години приготвям бързи и лесни здравословни ястия за семейството си. Мога да ви помогна с „Какво има за вечеря?“ също.

Какво ще намерите тук

Здравословни семейни рецепти с прости съставки. Мнозина са вдъхновени от моето украинско наследство. Споделям предимно рецепти за вечеря, защото просто никога не свършва. Обсебен съм от здравословни ястия с фризери. И повече от влюбен в моя мигновено гърне.

Малко повече за мен

Родом от Украйна, сега живея на вълшебния остров Ванкувър в Британска Колумбия, Канада със семейството си. Започнах този блог през 2012 г., когато се озовах у дома с 2 малки деца без работа и малко закръглени.

65 коментара за „Зеленчукова супа“

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.


Тази седмица ще опитам супата. Събота направих твоята супа от спанак от леща. Съпругът ми няма представа какво е леща и не би я докоснал, ако го направи! И така, когато се прибра вкъщи за обяд, му казах, че пием вашата зеленчукова супа, той толкова много го хареса, че настоя отново да го хапнем за вечеря и го поиска на неделния обяд! Сега ще трябва да измисля име за зеленчуковата супа! Обичам всичките ви рецепти; обаче твоят черен боб и ориз ми е любим досега. Толкова щастлив, че те намерих!

Толкова съм щастлива, че намерихте и моя сайт! И най-вече се радвам, че вие ​​и съпругът ви се наслаждавате на моите супи 🙂


Току-що направих това тази вечер. Тази супа е вкусна! Благодаря, че споделихте тази рецепта. Със сигурност ще го направя отново!

Толкова съм щастлива, че сте се насладили на супата Даниел!


Вкусна есенна супа за безмесно ястие.
Чудесен начин да използвате и зеленчуците си


много обичам тази супа


Тази рецепта е вкусна! Най-накрая намерих вкусна и проста зеленчукова супа, която е заредена с вкус! Благодаря за споделянето.

Толкова съм доволна, че мислиш така Deirdre!


Заглавието на тази рецепта казва всичко.
Беше фантастично


Напълно вкусно!


Това беше страхотно! Най-добрата зеленчукова супа, която съм правила и тя замръзва добре!

Толкова се радвам да чуя тази Кейти!


Вкусен, вкусен, в корема си! Добавена зелена леща вместо зелен фасул.

Толкова щастлива, че харесвате рецептата Donna 🙂


Правя тази супа веднъж седмично. Обичаме вкусовете и всички зеленчуци. Чудесен начин да получите изискванията си за зеленчуци.

Здравей Роуз! Толкова щастлива, че тази супа е на седмична ротация на вечерята 🙂


Вкусен! Въпреки че определено има по-дълго време за готвене от 25 минути (зеленчуците отнемат 35 минути, дори без да се включва колко време е необходимо да заври) и ще трябва да бъдете най-бързият хеликоптер в света, за да го подготвите за 10 минути! Така че подгответе час напред, ако не използвате моментален пот


Това беше фантастично! Направих го за себе си, съпруга ми и на 1 година и съм сигурен, че това е любимото ястие на дъщерите ми! И съпругът ми също го хареса ! Определено добавяме това към седмичната ротация! Благодаря ти!

Обичам да чувам тази Криси! Толкова щастлив, че цялото ви семейство (особено вашето на 1 година) се наслади на супата!


Страхотен


Току-що направих това. Фантастична рецепта и ясно лесно описание на всички различни зеленчуци и допълнения към тази рецепта. Обичах да добавям тиквичките в края.

Даян! Благодаря за положителните отзиви.

Възможно ли е да пропуснете доматите?

Хей! Щях да добавя зеле и да използвам незабавна тенджера. Кога бих добавил зелето? Толкова се радвам да направя това! Благодаря ви много 🙂

Можете да добавяте зеле едновременно с други зеленчуци. Използвайте моята рецепта за зеленчукова супа Instant Pot.

Много благодаря! Ще го направя тази вечер 🙂


Току-що приключих с направата на тази рецепта и беше невероятно! Определено е пазач и ще се върне към него ! Единственото нещо, което добавих, бяха бульонни гранули накрая, само за да подсилят вкуса на бульона в края. Благодарим ви, че споделихте една страхотна рецепта!

Страхотно за слушане и добре дошла, Кайлин.


Направих тази супа за обяд на Бъдни вечер. Перфектно! Благодаря 🙂


Исках само да кажа, че това е третата ваша рецепта, която използвах, и всички бяха просто Вкусни! Толкова ароматен. Много благодаря. (И никога не се притеснявам да се регистрирам, за да коментирам, докато СЕГА!)! Изключително сме благодарни, тъй като ставаме все по-добри и по-добри в безмесните ястия, но винаги търсим повече рецепти, които да ни помогнат да го направим.

Толкова страхотно за чуване! Ти си добре дошъл. Удоволствието е мое.


Семейството ми обича супата и това е нашата нова любима! Всеки път, когато правя тази супа, добавям нещо различно, но с основата, която сте предоставили, всеки път се получава вкусна! Мисля, че това е червеният пипер 🙂 Благодаря!

Толкова се радвам да чуя! Да, наистина е пушен червен пипер. Всеки път правя и по различен начин, намигване-намигване.


Използвах тази рецепта за социална църковна супа със страхотни отзиви. Благодаря ти!

Добре дошла, Даяна!


Баща ми и сестра ми бяха болни, затова исках да им направя нещо здравословно и вкусно. Но малката ми сестра е наистина придирчива, затова й казах, че ще направя нещо невероятно вкусно.
Когато отхапа, тя се обърна и просто се отдалечи мълчаливоXD. Това означава, че й харесва! Благодаря ви за рецептата! Баща ми също го обичаше! И той е придирчив ядец.

Добре дошъл, Шантел! Надявам се скоро всички да се почувстват по-добре. След това им направете супа с пилешки юфка. 🙂


Много добре! Лесно и лесно за правене и цялото ми семейство го хареса!
Благодаря ти.

Това е толкова невероятно за чуване! Радвам се, че ви хареса моята рецепта!


Току-що го направих. Вкусно е и оценявам здравословните ви рецепти.

Страх, добре дошла, Алисън! Толкова се радвам да чуя, че се наслаждавате на моите рецепти!


Въпреки че все още не съм го направил, мога само да разбера, че ще го спечеля.

Благодаря, че го споделихте.

Ще бъде! Публикувам моментална пот версия утре. Ядохме го през целия уикенд.

О, добри стари детски дни и спомени. Спомените за баби и дядовци остават завинаги. Оценявам 2019 г. в много отношения, но пропускам добрия стар прост живот ... когато хората прекарват повече време заедно, а не устройства и когато животът е прост, без да се мисли много кой е кой и какво да каже, е добре. въздишка.
Да, домашните любимци в Украйна са яли истинска човешка храна и са живели 20-30 години. Ветеринарите бяха за спешни случаи. Това е hwy, отказвам да имам домашен любимец тук, всички те се разболяват от тази суха храна и умират рано. Дори пиле бяха хранени с отпадъци хаха. Баба ми правеше яхния за тях хаха. Спомените са всичко и единственото, което остава в крайна сметка. Приятна седмица!


Отлична здравословна и вкусна рецепта!