Дали средиземноморската диета е отговорът за по-доброто храносмилане?

Средиземноморската диета отдавна е приветствана като една от най-здравословните диети в света. Но с ползите от честотата на сърдечните заболявания и смъртността от всички причини, по-известни, какво ще кажете за влиянието му върху други области на нашето здраве, като храносмилането? Тук изследвам как тази диета може да помогне за поддържането на храносмилането ви и какви прости стъпки можете да предприемете, за да я включите във вашия режим.

храносмилането

Въведение в средиземноморската диета

Средиземноморската диета до голяма степен се състои от пресни храни. Не се виждат опаковки и тя обикновено се състои от много пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, мазна риба, органично месо (въпреки че месото е ограничено, особено червено месо), ядки, семена, екстра върджин зехтин (и много от тях - използва се както за ръмене, така и за готвене), плюс много вода и нотка вино заедно с ястията.

Тук разглеждам по-подробно как този стил на хранене може да помогне за подобряване на здравето на храносмилателната система и как можете да започнете да възприемате някои от тези по-здравословни навици от уюта на собствения си дом.

Защо толкова добре за стомаха ви?

В днешно време храносмилателните симптоми като киселинен рефлукс, киселини и лошо храносмилане са чести оплаквания. За мнозина пътуването до лекар ще ги накара да приемат някои антиацидни лекарства като ИПП и ще ги изпратят по техния весел начин - често не трябва да се водят много дискусии относно възможните причини или как може да бъде диетата или начинът на живот имащи влияние.

Интересното е, че от натуропатична позиция ние подозираме, че хората често се борят с твърде малко стомашна киселина (и/или киселинното съдържание на стомаха ни попада на грешните места), вместо твърде много киселина да е в основата на проблема. С напредването на възрастта и по време на стрес нивата на стомашна киселина намаляват (в този случай може да засегнат много от нас), но възможно ли е съвременните ни диети да поставят допълнителни изисквания към стомаха ни? Богатите на високо съдържание на протеини, богати на мазнини или силно преработени храни отнемат повече храносмилателна сила, за да се разпаднат. Ето защо много хора открито признават, че симптомите им се влошават след консумация на богати или червени месни ястия, но въпреки това могат да се борят да променят навиците си.

Това може да е част от причината диетата в средиземноморски стил да изглежда малко по-нежна към корема. Вместо да са богати на трудно разграждащи се меса, протеиновите елементи в типичната им диета се състоят повече от растителни протеини, включително бобови растения, нахут или ядки, а рибата е по-често срещана черта, отколкото месото - отново това изисква много по-малко храносмилане мощност.

В изследванията тази теория също е подложена на тест и резултатите бяха доста очарователни. Когато ИПП се сравняват с диета в средиземноморски стил за намаляване на симптомите на киселинен рефлукс в продължение на 2 години, познайте какво? Диетата излезе на върха 1. И това има смисъл! ИПП в някои случаи могат да бъдат ефективно краткосрочно решение, което да помогне на стомаха ви да се излекува, но те със сигурност не трябва да се използват в дългосрочен план и изглежда диетата определено идва коз за управление на тези симптоми.

Интересното е, че един от другите ключови елементи на диетата в средиземноморски стил, който до известна степен е загубен при по-западните диети, е горчив вкус. Горчивите вкусове обикновено идват от зеленчуци, включително рукола, цикория и артишок (сменихме много от тях с по-сладки вкусове с времето). Именно тези горчиви вкусове помагат да се стимулира стомаха в действие и да се освободи от всички стомашни сокове, от които се нуждаем, за да усвоим ефективно най-новото си хранене.

Моят най-добър съвет:

„Използвах този продукт от много години!“

Защо толкова добре за червата?

Тъй като сега прегазих защо една средиземноморска диета може да направи стомаха ви добре, не искаме да забравяме за долния храносмилателен тракт. Проблемите в тази област по-често пораждат симптоми като подуване на корема, което може да бъде проблематично за по-голямата част от хората.

Първо, един от ключовите проблеми, с които можем да се справим, като подобрим диетата си, е запекът. В неотдавнашно проучване на A.Vogel до 1/3 от хората съобщиха, че са имали запек (ходенето до тоалетната по-малко от веднъж на ден е сигурен знак) и можете да се обзаложите, че повече хора от това просто не са наясно. Един от ключовите фактори, допринасящи за запека, е дехидратацията - хората просто не пият достатъчно вода! Искаме обикновена, негазирана вода и много, за да помогнем на червата ви да се движат добре. Пиенето на маркови води, заредени със захари, подсладители или преброяването на кофеиновите ви напитки, тъй като водата просто не я реже и ще рискува само да добави към вашите проблеми.

След това се нуждаем от добро количество диетични фибри в диетата си, за да поддържаме червата здрави и често движещи се. Консумирането на достатъчно пресни храни е най-добрият начин да постигнете това. Зареждането с прекалено много преработени храни, които са били ефективно лишени от съдържанието на фибри, само ще ви накара да се почувствате пресипани и мудни.

И накрая, трябва да разгледаме ефекта, който нашата диета може да има върху баланса на бактериите в червата, наречен микробиом. Ново изследване предполага, че обилните количества червено месо могат да имат вредно въздействие върху баланса на вашите добри чревни бактерии 2, и ние знаем от друга страна, като включите много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, естествено включвате много на фибри и богати на преди биотични храни; самите храни, за които ще ви благодарят добрите чревни бактерии.

Най-добрите съвети за прилагане на някои от тези положителни промени

1. Помислете как се храните

Диетата в средиземноморски стил не се отнася само до видовете храни, които включва, но и до това как хората ядат тези храни. Те са склонни да вдигат шум по време на хранене повече от нас (но по спокоен начин!). Седенето далеч от масата не е опция; не се виждат телевизори и се приготвя и разстила храна, която цялото семейство да споделя и да се наслаждава. Храната отнема времето и хората се хранят спокойно, отделяйки време да дъвчат храната си и да се насладят на различните вкусове и текстури, които се предлагат. Приемайки тези здравословни навици, е по-вероятно да ядете по-бавно, да ядете по-малко, да използвате по-добре хранителните вещества, които храната ви съдържа и хей - може дори да се насладите на храната си малко повече!

2. Внимавайте за приема на месо

Лично аз мисля, че качественото месо може да представлява съществена част от здравословната, балансирана диета за някои хора; качеството обаче е от ключово значение, както и вземането предвид колко консумирате. Смята се, че преработените меса са особено вредни за здравето ни и познайте какво? Те не са често срещана черта в средиземноморската диета - идете! Ограничаването на червеното месо също може да бъде по-благоприятно за вашата храносмилателна система - и се стремете да ядете биологично месо и свободно месо, когато е възможно.

След това има контрол на порциите. Много култури използват месото просто за ароматизиране на ястия, вместо да бъдат един от основните компоненти на ястието и изглежда, че това е пътят. Заредете ястията си с голямо разнообразие от зеленчуци вместо това и заменете бобови растения или риба за някои вкусни алтернативи без месо.

3. Яжте повече зеленчуци

Яденето на повече зеленчуци е друг съвет от мен. Топлите и сготвени зеленчуци са особено нежни за храносмилателната ви система, да не говорим за факта, че са много подхранващи. Опитът да пазарувате за сезонни храни и получаването на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци всяка седмица ще означава, че приемът на хранителни вещества ще бъде по-голям. Счита се, че допълнителните фибри, които получавате от увеличаване на броя на вегетарианците, са противовъзпалителни и ще помогнат за подпомагане на естествените детоксикационни процеси в тялото.

4. Не се страхувайте от здравословни мазнини

Дори и до днес много от нас все още се опитват да излязат от навика да приемат, че „ниското съдържание на мазнини“ е начинът, по който трябва да се върви. Смята се, че екстра върджин зехтинът е един от ключовите компоненти на средиземноморската диета, на който се приписват много от ползите за здравето. Зехтинът е богат на здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини, за които се смята, че са полезни за вашето сърце и не само. Дори черният дроб ще ви благодари за някои здравословни мазнини; и ако този орган работи оптимално, това ще помогне да се поддържа балансът на здравословните нива на холестерол в цялата ви система.

Изследванията са потвърдили, че диета, богата на качествено зехтин, е за предпочитане пред диета с ниско съдържание на мазнини за редица здравни резултати, което не е изненадващо поне при 3. Нискомаслените средства просто означават повече от нещо друго; без съмнение безполезни въглехидрати или захар в много случаи!

5. Управлявайте своите напитки

За мнозина напитките могат да бъдат един от основните падения на типичната диета. Като нация сме склонни да не пием достатъчно вода и вместо това се зареждаме с натоварени със захар, с подсладители или с кофеин напитки. Стремете се да пиете най-малко 1,5 литра обикновена, негазирана вода всеки ден и можете да го допълвате с малки количества качествени кофеинови напитки или алкохол, както сметнете за добре. Просто не забравяйте да ги приемате умерено и в комбинация с вашите ястия, за да избегнете вредни странични ефекти.

Къде да закупите артишок (Cynara scolymus) на местно ниво

Търсите продукт, който традиционно се използва, за да подпомогне храносмилането и функциите на черния дроб?

Купете сега от местния магазин само за £ 10,50!

„Съпругът използва това ежедневно и е направил за известно време, страхотни резултати - доктор доволен.“ JB, Съсекс

За да намерите местни независими магазини във вашия район, които продават артишок (Cynara scolymus), просто напишете пощенския си код по-долу.