Новите теории за диетите се развиват на всеки няколко години. Беше казано, че трябва да избягваме мазнините. Изведнъж проблемът вече не беше в мазнините, а във въглехидратите. Сега се казва, че трябва да ядем определено количество протеини. Кокосовото масло се рекламира като суперхрана един месец, а на следващия месец увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Често срещани причини за подобни противоречиви послания са опростяването на резултатите от изследванията в медиите, маркетинга на диетичната и спортната индустрия, лекарите, които не са обучени за хранене, проучванията, финансирани от големи корпорации, както и убедителните лобисти.

Това, което трябва да успеем, не са повече митове и тактики, а основна философия, която ни помага да се ориентираме в джунглата на диетичните теории.

В тази статия ще научите какво ще кажете за философията за храна на Real Life. Нашите събития за обяд и гурме вечеря, рецепти и личните ни диети се основават на тази философия. Можете също да използвате следните съвети за вашето лично пътуване.

реалния

Имаме ли нужда от философия на храната?

Защо изобщо трябва да поставяме под въпрос диетата си? Много заболявания, които са станали почти ежедневие като инерция, наднормено тегло, спазми в корема, диабет и главоболие, могат да бъдат разрешени със съзнателно хранене или превантивно избягване.

Вие сте това, което ядете. Бързият ни начин на живот често ни води до бързо хранене и менютата в ресторантите, както и рафтовете в супермаркетите, са пълни с предложения, които не поддържат собствения ни живот, нито нашата планета.

Този дисбаланс на офертите и свързаните с това здравни, екологични и социални последици водят до това, че трябва да поставим противотежест със съзнателна философия на диетата. С личния си път можем да направим разлика.
Информацията в тази статия се основава на личен опит или опит на други и не е медицински съвет.

Тук 8 аспекта на философията за храна в реалния живот:

Индивидуалност

Повечето теории за диетите се основават на фиксирана догма, която класифицира определени храни като здравословни, а други като нездравословни. С храненето не е толкова лесно. Всички сме различни - по ръст, тегло, ръст, характер, възраст. Всеки човек е уникален. Съответно всеки има свои собствени нужди. И нуждите отново се променят според сезона и географското местоположение.

Следователно каква е най-добрата диета за вас, не е написано с камък. Диетичните теории като тази на TCM (традиционна китайска медицина) или на Аюрведа (традиционна индийска медицина) бяха първите, които ни научиха да обръщаме внимание на разликите в начина ни на живот, тяло и личност, за да се подхранваме.

Без помощта на треньорите по аюрведа или TCM, това означава, че трябва да развием осъзнаване на тялото и да се уверим как нашите собствени тела и умове реагират на определени храни. Съответно зависи от себе си да реши кое е добра храна и какво не. Това важи и за следните точки, изброени от мен.

Според дефиницията към Реалния живот диетата, която е реална, се основава на почтеност и уважение към социалните (справедлива търговия), екологичните и здравни аспекти, както и на удоволствието. Това означава, че храненето на човек съответства на личния вкус и същевременно има социален принос. По този начин можем да живеем в хармония с нашите ближни хора, с нашата среда и със себе си.

Не се фокусира върху нанасянето на по-малко щети и практикуването на отказ, а върху това да направите нещо добро за себе си и за вашата среда.

Разнообразието от храни, които природата ни дава, е огромно. Забавно е да тръгнете на откривателно пътешествие, за да се насладите напълно на живота и на това, което светът може да предложи.

Пример за това е този блог, който е пълен с рецепти и съвети от нашето лично пътуване към реалния живот.

Здравословно

Преработените храни, които са загубили голяма част от оригиналния си вкус и много от оригиналните си хранителни вещества, са голяма част от предложението на супермаркета. Освен това списъкът на съставките в задната част на тези продукти често се пълни с неразбираеми химически произведени и изкуствени съставки. Докато голяма част от първоначалното качество на храната се губи. Много от гореспоменатите заболявания се решават превантивно чрез консумация на пълноценни храни.

Не забравяйте да консумирате най-вече като оригинални пълноценни храни и преработени продукти, само за внимателно обработени продукти до пазарската количка.

Примери за начини, по които прилагаме това, са чрез закупуване на много пресни зеленчуци, използване на сушени на слънце фурми вместо рафинирана захар за подслаждане на десерти, консумиране на пълнозърнести продукти, където е възможно и пиене предимно на вода и домашни ферментирали напитки в допълнение.

Органични

Конвенционалните храни се произвеждат с химически торове, растителни и гъбични токсини (пестициди, хербициди, фунгициди) и животински продукти с използване на лекарства като антибиотици. Това има огромно въздействие върху почвата, върху която се отглеждат тези продукти, които от година на година стават все по-безплодни. Здравето на животните, работниците и потребителите също се влияе от съвременния начин на конвенционално производство на храни.

С покупката на органични и биодинамични продукти ние насърчаваме устойчивото земеделие и се предпазваме от токсини в околната среда и устойчиви на антибиотици микроби.

На растителна основа

Нашата философия за храната се основава на растителна диета.
Общото между много от най-дълголетните хора в света е, че живеят основно на растителна диета.

Изображение: Фактори, които очертават Сините зони (места, където живеят най-дълго живеещите хора в света).

Съществуват и много социални и екологични причини да имаме чисто растителна или веганска диета, за което говорихме в предишни статии:
Защо на растителна основа (веган)? Част 1
Защо на растителна основа (веган)? Част 2 - Отвъд местното

Сезонно и местно

Природата винаги ни е давала това, от което се нуждаят телата ни през всеки сезон. Със сезонното хранене, използващо местни продукти, ние се възползваме от пресни храни, богати на хранителни вещества. Ето защо, когато купуваме пресни продукти като плодове и зеленчуци, обръщаме внимание да купуваме сезонни и местни. Изключение правят сухите плодове, които имат нисък екологичен отпечатък чрез дълга трайност и леко тегло.

Ние вярваме, че любовта към храната е съществена част от доброто хранене. Повечето от нас интуитивно усещат, че храненето може да играе много по-голяма роля от приема на хранителни вещества. Това се подкрепя и от международното движение за бавна храна. Внимателността и грижата, с които е произведена храната, любовта при готвене, благодарността за ястието, както и социалната обстановка по време на хранене правят опита ни по-богат и храната ни по-приятна.

Пътешествието

Пътуването е наградата. Следователно нашата хранителна философия не е насочена към принуждаването ни към неща, за които не сме готови, а до въвеждането на нови навици в нашата диета с удоволствие малко по малко. Част от пътуването върви в една посока, поставяйки под въпрос нашите догми и системи от вярвания и непрекъснато се преоткриваме. Само когато се наслаждаваме на пътуването си сега, можем да оформим бъдещето според нашите идеи.

Намирането на хранителна философия, която работи за себе си, не винаги е лесно. Често липсват помощ, насоки и подкрепа за справяне с потока от информация, нови митове, открития и тенденции.

В момента Лиза се подготвя като интегративен треньор по здравословно хранене. Също така тя вече е придружавала някои хора по време на личното им пътуване с нейния опит в аюрведичното консултиране по диета.

Имате ли въпроси относно храненето или търсите помощ или съвет? След това кликнете върху следната връзка, за да ни изпратите вашите данни за контакт и въпроси. Ще се радваме да се свържем с вас и да отговорим на вашите въпроси насаме.

Ако имате общи въпроси или мнения от вашата философия за храната, оценяваме вашите коментари по-долу.