Тези факти за храненето ще ви накарат да искате да издълбаете фенер Джак О '.
Обичам всичко в тиквите, включително тиквените семки. Като дете обичах да ги късам от нашите издълбани тикви на Хелоуин и да ги чистя, за да се пекат във фурната. Но в наши дни е лесно да се намерят сурови, покълнали и печени тиквени семки целогодишно.
Ползи за здравето от тиквени семки
Порция от една унция (приблизително една четвърт чаша) сурови тиквени семки осигурява около 150 калории, 15 грама полезни мазнини, само няколко грама въглехидрати и впечатляващите 8 до 10 грама растителен протеин. Те също са опаковани с хранителни вещества и предпазват здравето. Ето шест ключови бонуса от тиквени семки и няколко лесни начина да ги включите в храната и закуските си.
Тиквените семки са с високо съдържание на магнезий и други минерали
Суровите тиквени семки, известни още като пепитас, са добър източник на магнезий, манган, желязо, цинк и мед. Магнезият помага за подобряване на настроението и съня, докато манганът играе роля в производството на колаген и насърчава здравето на кожата и костите. Желязото и медта участват в производството на енергия, а желязото също помага за транспортирането на кислород до нашите клетки. Цинкът поддържа имунитета, здравето на кожата и зрението. Яденето само на една порция тиквени семки може да осигури 14 до 42% от дневната цел за тези основни хранителни вещества.
Тиквените семки са високи в антиоксиданти
В допълнение към минералите, тези мощни семена са пълни и с клетъчни защитни антиоксиданти, включително каротеноиди и витамин Е. Освен че намаляват възпалението, антиоксидантите помагат да се отблъсне преждевременното стареене и хроничните заболявания.
Тиквените семки са full полезни мазнини
Тиквените семки са един от най-добрите източници на растителни омега-3 мастни киселини, наречени алфа-линоленова киселина или ALA. Само малка част от ALA се превръща във важните DHA и EPA омега-3, които се намират в мазни риби като сьомга. Ползите от ALA обаче включват защита от сърдечни заболявания, намален риск от втвърдяване на артериите и противовъзпаление.
Тиквените семки помагат control кръвна захар
Освен че съдържа ниско съдържание на въглехидрати и добър източник на растителен протеин, изследванията показват, че яденето на тиквени семки помага за защита срещу диабет тип 2 или за намаляване на усложненията му по други начини, като подобряване на регулирането на инсулина и защита на органите срещу последиците от диабета.
Тиквени семки improve имунната система
В допълнение към цинка и желязото в тиквените семки, които са жизненоважни за имунната функция, тиквените семки притежават противогъбични и антивирусни свойства. Тиквените семки също не са често срещана причина за алергии и непоносимост.
Тиквени семки mподобрява качеството на спермата
Изследванията показват, че както тиквените семки, така и тиквеното масло помагат за защита на здравето на простатата. Съдържанието на цинк в семената може също да подпомогне мъжката плодовитост, тъй като ниските нива на цинк са свързани с намалено качество на сперматозоидите.
Тиквеното масло може да благоприятства растежа на косата
Да, дори тиквеното масло има своите предимства, като лечение на плешивост при мъжете и насърчаване на растежа на косата. Според проучване от 2019 г. в Avicenna Journal of Phytomedicine, мастните киселини, витамин Е и фитоестрогените, открити в тиквеното масло, могат да помогнат за стимулиране на растежа на косата, когато се прилагат върху скалпа.
Как да ядем повече тиквени семки
Можете да поръсите тиквени семки върху почти всичко, от овесени ядки или овесени ядки до градински салати, варени зеленчуци, пържени картофи, супи, пълнозърнести ястия, тако и, разбира се, десерти. Маслото от тиквено семе може също да се разбива на смутита, да се върти в кисело мляко, да се полива върху плодове или да се използва като основа за енергийни блокчета или топки.
Няколко от любимите ми марки готови за консумация тиквени семки включват Superseedz, които се предлагат в различни вкусове, като кленова захар и морска сол и кокосово джо и Go Raw Покълнали тиквени семки.
Синтия Сас, MPH, RD, е Здраведопринася редактор по хранене, a Ню Йорк Таймс най-продаваният автор и частен специалист по диетология, който е консултирал пет професионални спортни отбора.
За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин