• една

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    6 мощни плодове, които трябва да ядете

    От Аманда Ети

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Един от сигурните признаци на лятото са пресните местни плодове на щандовете на фермерите. Може да ги обичате заради сладостта им, но не се заблуждавайте, плодовете са сред най-добрите храни за вас. Техните живи цветове - червено, синьо, лилаво - придават на плодовете ползите за здравето. Флавоноидите, които създават пигментите, действат като антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания.

    Преди да купите, помислете за свежестта: колкото по-свежи са плодовете, толкова по-добър е вкусът. Затова изберете местно отглеждани, сезонни плодове, или още по-добре, отглеждайте свои собствени! И вземете органично, когато можете. По-специално малините и ягодите са дали положителни резултати за остатъци от пестициди.

    Не забравяйте да потърсите и плодове от района на Хималаите и Южна Америка: Годжи и асаи плодовете се рекламират като най-новите супер храни. И двете опаковат мощен удар за вашето здраве и стават все по-лесно достъпни в магазините за здравословни храни и супермаркетите.

    1. Малина

    Какво е? Рубинено червено зрънце, което се отглежда върху дървесно стъбло.

    Защо го обичаме: Не само сладкият им, но остър вкус, малините могат да се похвалят с флавоноиди, които могат да се противопоставят на увреждането на клетките в тялото, потенциално намалявайки риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. Те също са богат източник на витамин С и осигуряват полезни количества фибри, фолиева киселина, желязо и калий.

    Къде да го използвам: Малините се сдвояват добре с други плодове, но те са еднакво вкусни, изядени сами. Малините се сдвояват добре с други плодове, но те са еднакво вкусни, изядени сами. Разгледайте тези рецепти на базата на малини, като този вкусен веган тарт от праскови и малини със суров маскарпоне.

    2. Боровинка

    Какво е? Дебела сладка тръпка с форма на сфера.

    Защо го обичаме: Боровинките съдържат мощни антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и могат също така да ограничат растежа на раковите клетки. Само 3,5 унции осигуряват еквивалентния антиоксидантен капацитет от пет порции някои други плодове и зеленчуци, включително броколи и зеле, така че те са мощни срещу сърдечни, мозъчни и възрастови заболявания. Те също така са добър източник на фибри, витамин С и желязо. Боровинките могат да предпазват от някои разстройства на червата и инфекции на пикочните пътища.

    Къде да го използвам: Опитайте антиоксидантно смути: Смесете ½ чаша пресни боровинки с 1 чаша неподсладен сок от нар и ¼ чаша натрошен лед. Или разгледайте тези невероятни вегетариански рецепти на базата на боровинки, които включват смутита, кифли, вафли, хляб, пудинги и няколко здравословни варианта. Този суров портокалов и боровински „чийзкейк“ е един от любимите ни!

    3. Къпина

    Какво е: Богато, лилаво луковично зрънце. Напълно узрели, те са сладки и сочни. Въпреки че някои култивирани сортове са тръпчиви.

    Защо го обичаме: Както всички плодове, къпините са богати на антиоксиданти за борба с болестите и се нареждат сред най-здравословните плодове. Те са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри (поради всички семена). Къпините също са добър източник на витамин С (15 mg/1/2 чаша и 40% препоръчителен дневен прием) флавоноиди, фолиева киселина, витамин Е, желязо и калций.

    Къде да го използвам: Докато те са в сезон през пролетта и лятото, възползвайте се и ги погълнете сами. Къпините са вкусни и върху зърнена култура с високо съдържание на фибри с ядково мляко или могат да се използват под формата на сироп, както го направихме в този пълнен френски тост с желе от чушка с кленов сироп от къпини!

    4. Ягода

    Какво е? Любими в началото на лятото сладки сочни ягоди растат на лозя, които се отглеждат лесно. Бъди внимателен! Ягодите са изключително инвазивни и ще изпреварят градинските ви лехи, така че отглеждайте растения в собствен контейнер.

    Защо го обичаме: Ягодите съперничат на цитрусовите плодове по съдържание на витамин С и са пълни с антиоксиданти. Те са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, фолиева киселина и калий.

    Къде да го използвам: Потърсете органични плодове, които са червени до върха, знак, че са напълно узрели (ягодите няма да узреят след бране). Пазете се от мухъл: Той се разпространява бързо, така че ако не използвате ягодите си веднага, погледнете през контейнера и изберете всички развалени. Планирайте да използвате плодовете в рамките на ден или два. За вегански рецепти, които включват пресни сезонни ягоди, проверете тази страница.

    Какво е? Известен също като вълчи гроз, Годжи Бери е роден в Китай и Тибет с консистенция, подобна на червените боровинки. Те се използват в традиционната китайска медицина от почти 2000 години.

    Защо го обичаме: Годжи Бери предизвика известен интерес за използването му при лечение на диабет, хипертония, малария, треска, рак и други заболявания. Също така е подходящо за портокали във витамин С и моркови за бета-каротин. Прочетете това ръководство за ползите за здравето от плодове Годжи - това е епично!

    Къде да го използвам: Добавете сушени плодове към вашата смес от зърнени култури или пътеки или опитайте рецепти като Seed и Goji Berry Granola или тези вкусни кифли Goji Berry.

    6. Açaí Berry

    Какво е? Наситено лилаво зрънце, което расте на дланта на асаи в гората на Амазонка в Бразилия.

    Защо го обичаме: Хранителните вещества идват от пулпата и кожата на плодовете и имат вкус на комбинация от череши и шоколад. Подобно на боровинките, богатият цвят на асаи идва от високата му концентрация на антоцианини, мощна група антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, помагат за забавяне на признаците на стареене, поддържат имунната система и здравата кожа. Прочетете това страхотно ръководство за ползите за здравето от Açaí Berry, с препоръки за продукти, за които да умрете!

    Къде да го използвам: Използвайте суровата каша в смути с други пресни плодове и зеленчуци. Имайте предвид, че използването на каквото и да е, освен на суровата пулпа означава, че ще пропуснете хранителната сила на açaí.