Грейпфрутът е тропически цитрусов плод, известен със сладкия си и донякъде кисел вкус.
Той е богат на хранителни вещества, антиоксиданти и фибри, което го прави един от най-здравословните цитрусови плодове, които можете да ядете.
Изследванията показват, че може да има някои мощни ползи за здравето, включително загуба на тегло и намален риск от сърдечни заболявания.
Ето 10 основани на факти ползи за здравето от грейпфрут.
Грейпфрутът е невероятно здравословна храна, която да включите във вашата диета. Това е така, защото е с високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории. Всъщност това е един от най-нискокалоричните плодове.
Той осигурява прилично количество фибри, в допълнение към повече от 15 полезни витамини и минерали.
Ето някои от основните хранителни вещества, открити в половината от средно голям грейпфрут (1):
- Калории: 52
- Въглехидрати: 13 грама
- Протеин: 1 грам
- Фибри: 2 грама
- Витамин Ц: 64% от RDI
- Витамин А: 28% от RDI
- Калий: 5% от RDI
- Тиамин: 4% от RDI
- Фолиева киселина: 4% от RDI
- Магнезий: 3% от RDI
Освен това е богат източник на някои мощни антиоксидантни растителни съединения, които вероятно са отговорни за много от ползите за здравето.
Грейпфрутът е с ниско съдържание на калории и също така осигурява значително количество фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
Редовното хранене с грейпфрут може да бъде от полза за имунната ви система.
Той е ценен заради високото си съдържание на витамин С, който има антиоксидантни свойства, за които е известно, че предпазва клетките ви от вредни бактерии и вируси (2).
Освен това няколко проучвания показват, че витамин С е полезен за подпомагане на хората да се възстановят по-бързо от обикновена настинка (3, 4, 5, 6, 7).
Известно е, че много други витамини и минерали, открити в грейпфрута, са от полза за имунитета, включително витамин А, за който е доказано, че помага да се предпази от възпаление и няколко инфекциозни заболявания (8, 9).
Грейпфрутът също така осигурява малки количества витамини от група В, цинк, мед и желязо, които всички работят заедно в тялото, за да насърчат функцията на имунната система. Те също така помагат да се поддържа целостта на кожата ви, която действа като защитна бариера за инфекция (10).
Грейпфрутът може да е от полза за имунната ви система, тъй като съдържа няколко витамини и минерали, известни с ролята си в предотвратяването на инфекция.
Грейпфрутът съдържа прилично количество фибри - 2 грама в половината от средно големи плодове (1).
Изследванията показват, че диетата с богато на фибри плодове е полезна за предизвикване на чувство за ситост. Това е така, защото фибрите забавят скоростта, с която стомахът ви се изпразва, увеличавайки времето за храносмилане (11, 12, 13).
По този начин, консумирането на адекватни количества фибри може автоматично да ви помогне да ядете по-малко калории през целия ден, като държите апетита си встрани (14).
Грейпфрутът съдържа фибри, които помагат за контрол на апетита, като насърчават пълнотата.
Той има няколко свойства, свързани със загуба на тегло, особено съдържанието на фибри, което помага да се насърчи пълнотата и да се намали приема на калории (14, 15, 16, 17).
Освен това грейпфрутът съдържа малко калории, но много вода, което е друга характеристика, за която е известно, че помага при загуба на тегло (18).
Едно проучване при 91 пациенти със затлъстяване установява, че тези, които са консумирали половината пресен грейпфрут преди хранене, са загубили значително повече тегло от тези, които не са го направили (19).
Всъщност тези от групата, които са яли пресен грейпфрут, са загубили средно 3,5 килограма (1,6 кг) за 12 седмици, докато участниците в групата, които не са яли грейпфрут, са загубили средно по-малко от 1 килограм (0,3 кг) ( 19).
Други проучвания са открили подобни ефекти за намаляване на теглото. Например, едно проучване установи, че участниците изпитват намален размер на талията, когато консумират грейпфрут ежедневно по време на хранене (20, 21).
Това не означава, че грейпфрутът сам ще доведе до загуба на тегло, но добавянето му към вече здравословна диета може да се окаже полезно.
Яденето на грейпфрут преди хранене може да бъде полезно за отслабване. Неговите фибри и вода могат да насърчат пълнотата и да намалят приема на калории.
Редовното ядене на грейпфрут може да има потенциал да предотврати инсулинова резистентност, което може да доведе до диабет.
Инсулиновата резистентност възниква, когато клетките ви спрат да реагират на инсулин.
Инсулинът е хормон, който регулира много процеси в тялото ви. Например, той участва в много аспекти на вашия метаболизъм, но най-често е известен със своята роля в контрола на кръвната захар (22).
Инсулиновата резистентност в крайна сметка води до по-високи нива на инсулин и кръвна захар, два основни рискови фактора за диабет тип 2 (22, 23, 24).
Яденето на грейпфрут може да помогне за контрол на нивата на инсулин и по този начин да има способността да намали вероятността да станете резистентни към инсулин (19).
В едно проучване субектите, които са яли половината пресен грейпфрут преди хранене, са имали значително намаляване както на нивата на инсулин, така и на инсулиновата резистентност, в сравнение с групата, която не е яла грейпфрут (19).
Освен това, яденето на плодове като цяло обикновено се свързва с по-добър контрол на кръвната захар и намален риск от диабет тип 2 (25, 26).
Грейпфрутът може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност, което може да намали риска от развитие на диабет тип 2.
Смята се, че редовната консумация на грейпфрут подобрява здравето на сърцето чрез намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане и холестерол.
В едно проучване хората, които са яли грейпфрут три пъти дневно в продължение на шест седмици, са имали значително намаляване на кръвното налягане в хода на проучването. Те също така показаха подобрения в общия холестерол и нивата на „лошия“ LDL холестерол (21).
Тези ефекти вероятно се дължат на важните хранителни вещества, които грейпфрутът съдържа, които играят роля за поддържането на правилното функциониране на сърцето ви.
Първо, грейпфрутът е с доста високо съдържание на калий, минерал, отговорен за много аспекти на здравето на сърцето. Половин грейпфрут осигурява около 5% от дневните ви нужди от калий (1, 27, 28, 29).
Адекватният прием на калий е свързан с намален риск от високо кръвно налягане. Освен това е доказано, че намалява риска от смърт от сърдечни заболявания (29, 30).
Второ, фибрите в грейпфрута също могат да подобрят здравето на сърцето, като се има предвид, че високият прием на фибри е свързан с по-ниско кръвно налягане и нива на холестерол (17).
Като цяло изследователите твърдят, че включването на богати на фибри и антиоксиданти плодове като грейпфрут като част от здравословната диета помага за защита срещу състояния като сърдечни заболявания и инсулт (11, 31, 32).
Грейпфрутът съдържа хранителни вещества и антиоксиданти, за които е доказано, че помагат за защита на сърцето чрез регулиране на кръвното налягане и нивата на холестерола.
Грейпфрутът съдържа няколко различни антиоксиданта, които осигуряват различни ползи за здравето, включително намален риск от няколко заболявания (33).
Антиоксидантите предпазват клетките ви от увреждане, причинено от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят вредни реакции в тялото ви (34).
Ето преглед на най-важните антиоксиданти в грейпфрута:
- Витамин Ц: Мощен, водоразтворим антиоксидант, който присъства в големи количества в грейпфрута. Той може да предпази клетките от увреждане, което често води до сърдечни заболявания и рак (35).
- Бета каротин: Той се превръща във витамин А в тялото и се смята, че помага да се намали рискът от някои хронични състояния, включително сърдечни заболявания, рак и свързани с очите разстройства като дегенерация на макулата (36).
- Ликопен: Известен с потенциалната си способност да предотвратява развитието на някои видове рак, особено рак на простатата. Може също да спомогне за забавянето на растежа на туморите и да намали страничните ефекти на често срещаните лечения на рак (37, 38).
- Флаванони: Доказано е, че техните противовъзпалителни свойства намаляват кръвното налягане и нивата на холестерола, намалявайки риска от сърдечни заболявания (39, 40).
Грейпфрутът съдържа няколко вида антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на развитието на някои хронични състояния, включително сърдечни заболявания и рак.
Консумирането на грейпфрут може да намали риска от развитие на камъни в бъбреците, които са резултат от натрупване на отпадъчни материали в бъбреците.
Тези отпадъчни материали са продукти на метаболизма, които обикновено се филтрират през бъбреците и се отделят от тялото с урина.
Когато обаче кристализират в бъбреците, те се превръщат в камъни. По-големите камъни в бъбреците могат да причинят запушване на пикочната система, което може да бъде невероятно болезнено.
Най-често срещаният тип камъни в бъбреците са калциево-оксалатните камъни. Лимонената киселина, органична киселина, намираща се в грейпфрута, може да бъде ефективна при предотвратяването им, като се свързва с калций в бъбреците и го извежда от тялото (41, 42).
Също така лимонената киселина има способността да увеличава обема и рН на урината ви, като създава среда, която е по-неблагоприятна за образуването на камъни в бъбреците (43).
Лимонената киселина в грейпфрута може да помогне за намаляване образуването на калциево-оксалатни камъни в бъбреците.
Грейпфрутът съдържа много вода и следователно е много хидратиращ. Всъщност водата съставлява по-голямата част от теглото на плодовете.
В половината от средния грейпфрут има почти 4 унции (118 мл) вода, което представлява около 88% от общото му тегло (1).
Въпреки че пиенето на много вода е най-добрият начин да останете хидратирани, яденето на богати на вода храни също може да помогне.
Грейпфрутът има високо съдържание на вода, което ви помага да останете хидратирани.
Грейпфрутът изисква малко или никаква подготовка, така че е доста лесно да добавите към вашата диета.
Дори да живеете зает, в движение, все пак можете да се наслаждавате редовно на грейпфрут, без да се притеснявате, че ще ви отнеме твърде много време.
Ето няколко начина, по които можете да се насладите на грейпфрут:
- Закуска само на резени грейпфрут.
- Яжте го като алтернатива на нездравословните десертни храни.
- Опитайте тази салата, която съчетава грейпфрут с кейл и авокадо.
- Смесете го в този смути с други плодове и зеленчуци.
- Включете го в здравословен парфе за закуска, както е в тази рецепта.
Грейпфрутът е здравословна храна, която е лесно да се включи във вашата диета.
Има няколко причини, поради които някои хора може да се наложи да избягват да ядат грейпфрут.
Лекарствени взаимодействия
За някои хора консумирането на грейпфрут и сока от него може да доведе до лекарствени взаимодействия (44).
Това е така, защото съдържа вещества, които инхибират цитохром P450, ензим, който тялото ви използва, за да метаболизира някои лекарства.
Ако ядете грейпфрут, докато приемате тези лекарства, тялото ви може да не успее да ги разгради, което може да причини предозиране и други неблагоприятни ефекти (44).
Лекарствата, които най-вероятно взаимодействат с грейпфрут, включват (44):
- Имуносупресори
- Бензодиазепини
- Повечето блокери на калциевите канали
- Индинавир
- Карбамазепин
- Някои статини
Ако приемате някое от тези лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да добавите грейпфрут към вашата диета.
Зъбна емайлирана ерозия
В някои случаи яденето на грейпфрут може да доведе до ерозия на зъбния емайл.
Лимонената киселина, която се съдържа в цитрусовите плодове, е често срещана причина за ерозия на емайла, особено ако я консумирате в повече (45).
Ако имате особено чувствителни зъби, може да се наложи да избягвате кисели плодове. Има обаче някои неща, които можете да направите, за да запазите зъбния си емайл, като същевременно се наслаждавате на грейпфрут:
- Никога не смучете грейпфрут или други кисели плодове и избягвайте да ги поставяте директно срещу зъбите си.
- Изплакнете устата си с вода след ядене на плодовете и изчакайте 30 минути, за да си измиете зъбите.
- Яжте сирене с плодовете. Това помага да се неутрализира киселинността в устата и да се увеличи производството на слюнка.
Ако приемате определени лекарства или имате чувствителни зъби, може да се наложи да ограничите приема на грейпфрут или да го избегнете изобщо.
Грейпфрутът е един от най-здравословните плодове на планетата. Богато е на важни витамини, минерали и антиоксиданти.
Като цяло, грейпфрутът е вкусен и невероятно лесен за добавяне към вашата диета.