Ново проучване от Лабораторията за функционална молекулярна биология на Кийт Баар към UC Davis College of Biological Sciences и Австралийския институт по спорт предполага, че консумацията на желатинова добавка, плюс поредица от интензивни упражнения, може да помогне за изграждането на връзки, сухожилия и кости. Изследването е публикувано в януарския брой на American Journal of Clinical Nutrition.

вашите

Нараняванията на съединителната тъкан и костите са често срещани както при спортистите, така и при възрастните хора и пречат на способността (и ентусиазма) на хората за упражнения, независимо дали са елитен спортист или просто се опитват да отслабнат и да поддържат фитнес и гъвкавост. Следователно стъпките, които могат да предотвратят нараняване и да подобрят възстановяването, представляват голям интерес.

Очевидно е, че е трудно да се оцени директният ефект на добавката върху тъканите, без да се отваря коляното на някого. Но лабораторията на Баар разработва техники за отглеждане на изкуствени връзки в лабораторията. Те използваха своите лабораторни връзки като резервна за истинското нещо.

Желатин, витамин С и упражнения

Баар, Грег Шоу от Австралийския спортен институт и колеги записаха осем здрави младежи в опит с желатинова добавка, подсилена с витамин С. Доброволците изпиха добавката и взеха кръв и след един час направиха кратък (пет минути) ) при удар с голямо въздействие (прескачане).

Изследователите тествали кръвта за аминокиселини, които биха могли да натрупат колагеновия протеин, който съставя сухожилия, връзки и кости. Те също така тестваха кръвни проби за ефекта им върху отгледаните в лабораторията връзки на Baar в UC Davis.

Желатиновата добавка повишава кръвните нива на аминокиселини и маркери, свързани със синтеза на колаген, и подобрява механиката на създадените лабораторно отгледани връзки, установиха те.

"Тези данни показват, че добавянето на желатин и витамин С към периодична тренировъчна програма може да изиграе благоприятна роля за предотвратяване на наранявания и възстановяване на тъканите", пишат изследователите.