Тази рецепта използва химически съставки с ниско съдържание на храна от Detox Eczema, която се фокусира върху храни, фантастични за здравето на кожата и детоксикацията на черния дроб.
Ползите за здравето:
Цвекло е важен зеленчук за страдащите от екзема, тъй като има силни алкализиращи свойства, които засилват детоксикацията на черния дроб на химикалите. Цвеклото е богато на антиоксиданти, фолиева киселина, желязо и холин (което помага да се предотврати затлъстяването на черния дроб).
Зеле Отличен източник на витамин С, манган и впечатляващ източник на антиоксиданти. Антиоксидантите, открити в зелето, са силно противовъзпалителни, които помагат за борба със системното възпаление (което може да бъде често при много кожни заболявания като екзема).
ЗАБЕЛЕЖКИ:
Ако следвате FID (Програма за диагностика на непоносимост към храна от The Eczema Detox) или сте силно чувствителни към салицилати, не включвайте крема от цвекло или заменете с FID приятелски сос.
Бъдете креативни и допълнете зелевите пържоли с любимите си храни, подходящи за екзема.
Ако не понасяте кашу, белият фасул или тофуто могат да работят като заместител в крема от цвекло.
ИНГРЕДИЕНТИ:
За зелевите пържоли
- Една цяла глава бяло зеле (с малки до средни зелеви глави се работи по-лесно)
- Две чаени лъжички масло от оризови трици или слънчогледово масло
- Четири супени лъжици филтрирана вода
- Една чаена лъжичка чесън на прах
За червения крем
- 2 1/2 супени лъжици ситно настъргано цвекло (използвахме микроножче)
- 1/2 чаша сурово кашу (накиснато)
- 1/4 чаена лъжичка качествена морска сол
- 2 пресни скилидки чесън (счукани) или 1-2 чаени лъжички чесън на прах
- 1/8 чаена лъжичка лимонена киселина или чиста аскорбинова киселина
- 1/2 чаша филтрирана вода
За топерите
- Една порция сос от карамелизиран праз (рецепта по-долу)
- 1 х 200 грама кутия нахут (отцедени и изплакнати)
- 1/4 чаша фино нарязан лук лук
МЕТОД:
Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Надуйте кашуто във вряща вода, за да омекне
Отстранете допълнителните слоеве от зелето и отрежете тънък слой от корена на зелето, така че да може да стои равномерно върху дъската за нарязване. Поставете основата на зелето върху дъска за нарязване.
С помощта на остър нож, отрязан отгоре надолу, резени с дебелина около 1 1/2 см, това трябва да даде около 5-6 пържоли. Поставете пържолите плоско върху тава или форма за печене.
Смесете в малка купа водата, чесъна на прах и олиото, след което с помощта на сладкарска четка намажете слой марината от двете страни на всяка зелева пържола.
Поставете във фурната за около 20 минути, след това много внимателно обърнете пържолите, измийте с допълнителна марината, ако е необходимо и гответе още 20 минути от противоположната страна. Външните слоеве на зелето могат да се опитат да се отделят, докато се обръщат, така че просто ги върнете на място.
Следете зелето, тъй като всяка фурна е различна; времето за готвене може да варира.
Междувременно пригответе вашите топинги
За червения крем
Отцедете кашуто и смесете настърган цвекло, чесън, вода, лимонена киселина и сол във високоскоростен пасатор до гладка смес. Регулирайте вкуса, ако е необходимо и оставете настрана в купа за сервиране.
За карамелизирания сос праз
Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера на средна температура (или използвайте супена лъжица вода).
Нарежете на ситно белите части и бледозелените части на цял праз и задушете праза в тенджерата, докато стане много мек и леко златист.
Добавете 1-2 чаени лъжички кленов сироп или кафяв оризов сироп и морска сол на вкус и гответе на слаб огън още няколко минути, докато стане лепкава и златиста.
Оставете настрана в купа или чиния за сервиране
За нахута
Изцедете и изплакнете кутията с нахут и отърсете излишната вода.
Използвайте тенджерата от праз (не е необходимо да се мие) и поставете на среден огън.
Гответе нахута или сух, или с малко тире масло и ги преместете около тигана, така че те да започнат да се готвят от всички страни.
При покафеняване и горещо оставяне настрана в сервираща чиния или чиния
Събиране на всичко
Когато зелевите пържоли приключат с готвенето (трябва да са меки и лесни за пробиване с нож), занесете ги на масата заедно с останалите гарнитури.
Залейте пържолите с праз, нахут, купчина крем от цвекло и украсете с фино нарязан лук.
Това ястие може да се сервира такова, каквото е, или до вашето месо по избор, като например запечени пилешки бедра.
Продукти
В Eczema Life препоръчваме диетоложката програма на Карен Фишер за ниско съдържание на храни (The Eczema Detox), заедно с добавки без добавки за здраве и благополучие на кожата. Кликнете върху изображенията, за да видите повече подробности: