Създадох тази рецепта от основни съставки (зеле, картофи, моркови) и подправки (магданоз, мащерка, розмарин), които могат да бъдат намерени в простите, обилни ястия от ирландската домашна кухня. С ечемика и белия боб също е здравословно, засищащо ястие само по себе си.

Намерете тази рецепта и списък с още рецепти за Деня на Свети Патрик на FatFreeVegan.com.

рецепта

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 3 ребра целина, нарязани
  • 2 до 3 скилидки чесън, смлени
  • ½ зеле зеле, нарязано
  • 4 моркова, нарязани на филийки
  • Картофи от 1 до 1 фунта, нарязани на големи зарове
  • 1⁄3 чаша перлен ечемик (по избор или заместител със зърно без глутен)
  • 1 дафинов лист
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • ½ чаена лъжичка семена от ким
  • ½ чаена лъжичка розмарин, натрошен
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 6-8 чаши зеленчуков бульон или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • 3 чаши варени страхотни северни зърна (2 кутии, отцедени)
  • 1 14 унции кубчета домати
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Crock Pot: Поставете зеленчуците, подправките и ечемика в голяма (поне 5 литра) бавна печка. Добавете достатъчно зеленчуков бульон, за да покриете зеленчуците (започнете с 6 чаши и добавете още, ако е необходимо). Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 7 часа. Добавете боб, домати, магданоз и сол на вкус. Проверете подправките и добавете още билки, ако е необходимо. Покрийте и варете още час.
  2. Печка: Поставете зеленчуци, подправки, ечемик и бульон в голяма саксия. Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 45 минути. Добавете останалите съставки, проверете подправките и добавете още билки, ако е необходимо. Оставете да къкри непокрито поне 15 минути преди сервиране.

Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома

Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Сюзън Воазин

Сюзън Воазен е хранителен блогър и фотограф, който обича да споделя своите вкусни рецепти с ниско съдържание на мазнини почти толкова, колкото яде. Проследете нейните готварски приключения в популярния й блог FatFree Vegan Kitchen.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.