Създадох тази рецепта от основни съставки (зеле, картофи, моркови) и подправки (магданоз, мащерка, розмарин), които могат да бъдат намерени в простите, обилни ястия от ирландската домашна кухня. С ечемика и белия боб също е здравословно, засищащо ястие само по себе си.
Намерете тази рецепта и списък с още рецепти за Деня на Свети Патрик на FatFreeVegan.com.
- електронна поща
- Копирай връзка
Съставки
- 1 голяма глава лук, нарязан
- 3 ребра целина, нарязани
- 2 до 3 скилидки чесън, смлени
- ½ зеле зеле, нарязано
- 4 моркова, нарязани на филийки
- Картофи от 1 до 1 фунта, нарязани на големи зарове
- 1⁄3 чаша перлен ечемик (по избор или заместител със зърно без глутен)
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка мащерка
- ½ чаена лъжичка семена от ким
- ½ чаена лъжичка розмарин, натрошен
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 6-8 чаши зеленчуков бульон или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 3 чаши варени страхотни северни зърна (2 кутии, отцедени)
- 1 14 унции кубчета домати
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- сол на вкус
Инструкции
- Crock Pot: Поставете зеленчуците, подправките и ечемика в голяма (поне 5 литра) бавна печка. Добавете достатъчно зеленчуков бульон, за да покриете зеленчуците (започнете с 6 чаши и добавете още, ако е необходимо). Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 7 часа. Добавете боб, домати, магданоз и сол на вкус. Проверете подправките и добавете още билки, ако е необходимо. Покрийте и варете още час.
- Печка: Поставете зеленчуци, подправки, ечемик и бульон в голяма саксия. Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 45 минути. Добавете останалите съставки, проверете подправките и добавете още билки, ако е необходимо. Оставете да къкри непокрито поне 15 минути преди сервиране.
Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома
Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.
Открийте добрата храна с нашето приложение
Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.
Сюзън Воазин
Сюзън Воазен е хранителен блогър и фотограф, който обича да споделя своите вкусни рецепти с ниско съдържание на мазнини почти толкова, колкото яде. Проследете нейните готварски приключения в популярния й блог FatFree Vegan Kitchen.
вижте повече от този автор
7 ключа към успеха при здравословна веганска диета
Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.