с дресинг за аспержи и билки

ОСНОВНИ СЪСТАВКИ

  1. ½ чаша ориз басмати
  2. 4 унции захарен грах
  3. 3 люспи
  4. 1 краставица
  5. 6 унции аспержи
  6. 1 авокадо
  7. ¼ унция прясна мента
  8. 1 лимон
  9. 2 ч. Л. Сушени магданозови люспи
  10. ¼ чаша Follow Your Heart® Високоомега вегетариански дресинг за салати
  11. ¼ чаша шам фъстък
  12. 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка (2 супени лъжици + 2 чаени лъжички) зехтин *
  13. Сол и черен пипер*
  14. *Които не са включени
  15. За пълен списък на съставките вижте Хранене

ИНСТРУМЕНТИ

  • Голям тиган с незалепващо покритие
  • Малка тенджера с капак

УКАЗАНИЯ

Добавете ориз басмати, 1 чаша (2 чаши) вода и щипка сол в малка тенджера и оставете да заври. Покрийте, намалете топлината до минимум и гответе, докато цялата вода се абсорбира, 13 до 15 минути.

зеленчуков

Нарежете тънко граха на захарния грах. Тънко нарязвайте люспите. Нарежете на кубчета краставицата (ите). Подрежете около 1 инч от краищата на стъблата на аспержите. Наберете и грубо нарежете листата от мента. Разполовете авокадото (ите), отстранете ямката (ите) и нарязайте на тънко месото. Наполовина и сок лимон (и). В малка купа добавете само 1 супена лъжица (2 супени лъжици) лимонов сок, сухия магданоз, дресинга от ранчото и щипка пипер. Разбъркайте билковия дресинг.

Загрейте голям тиган с 2 ч. Л. (4 ч. Л.) Зехтин на средно силен огън. Добавете аспержите и оставете да се готвят необезпокоявани, докато се овъгли на места, 2 до 4 минути. Поръсете със сол и черен пипер, хвърлете и гответе до омекване, още 1-2 минути.

Пухте сварения ориз басмати и го прехвърлете в голяма купа. Добавете нарязания грах, нарязан лук лук, нарязана на кубчета краставица, нарязани ментови листа, шам фъстък, останалия лимонов сок и 2 ч. Л. (4 ч. Л.) Зехтин и внимателно хвърлете зеленчуковия пилаф да се комбинира. Опитайте на вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

Разделете зеленчуковия пилаф между големи чинии и отгоре гответе аспержи и нарязано авокадо. Полейте зеленчуковия пилаф на богинята с дресинг от ранчо. Добър апетит!