Сиренето Рикота е здравословна храна и принадлежи към групата млечни храни, която Австралийските диетични насоки препоръчват да ядете всеки ден като част от балансираната диета. 1
Последна актуализация на 24/11/2019
Сиренето Рикота, както всички видове сирена, е чудесен източник на калций и осигурява редица други основни хранителни вещества, включително витамин А, рибофлавин, ниацин, витамин В12, витамин К, йод, фосфор, селен и цинк. В зависимост от възрастта и пола ви, възрастните трябва да се стремят да ядат между две и половина и четири порции от групата млечни храни всеки ден, а сиренето рикота е чудесен избор, който да ви помогне да отговорите на вашите изисквания.
- 551 килоджаула
- 2g въглехидрати
- 10.1g протеин
- 8,7 g мазнини
- 230mg калций
Сиренето рикота също е с по-ниско съдържание на мазнини и килоджаули, което го прави добър избор, ако искате да намалите общия прием на мазнини и килоджаули (енергия) от вашата диета.
Ricotta е италианска дума, която означава „преработен“ и се прави от остатъка от суроватка, останал от друго производство на сирене, който се претопля, за да събере суроватъчните протеини заедно. Сиренето Ricotta има 10,1 g протеин на 100 g. Суроватъчният протеин се абсорбира лесно и съдържа всички основни аминокиселини (протеинови градивни елементи), от които се нуждаят телата ни. Всички млечни протеини са висококачествени, но суроватъчните протеини са проучени в спортното хранене, включително аминокиселини с разклонена верига (BCAA) левцин, изолевцин и валин. Суроватъчният протеин има високо съдържание на левцин, за който е известно, че подпомага регенерацията на мускулите. 2