И така, трябва да се запитаме: ползата от домашните птици присъща ли е на самите домашни птици, или е просто от премахването на нездравословни храни от диетата? Това е въпрос, на който изследователите все още се опитват да отговорят, тъй като съществуващите доказателства не са кристално ясни. Засега е безопасно да се предположи, че ако сте месояд, замяната на поне част от червеното месо (преработено или не) за домашни птици може да има някои благоприятни ефекти.

червено месо

И така, за да обобщим ефекта на птиците спрямо червеното месо върху нашето здраве:

  • Съществуват значителни доказателства, че замяната на някои преработени или с високо съдържание на мазнини непреработено червено месо за домашни птици може да подобри здравето ви в дългосрочен план
  • Постните разфасовки от червено месо и птици имат подобен ефект върху вашите биомаркери, което противоречи на общоприетото схващане, че цялото червено месо е лошо.
  • Постните разфасовки от червено месо имат също толкова ниски количества наситени мазнини, колкото птиците. Тъй като наситените мазнини са свързани с повишено ниво на LDL холестерол и риск за лошо здраве на сърцето, елиминирането на някои от тези наситени мазнини може да има благоприятни ефекти.

Отново искахме да видим дали този модел се поддържа за потребителите на InsideTracker. Разгледахме hsCRP - маркер за възпаление на цялото тяло - и установихме, че hsCRP не се различава сред потребителите на InsideTracker, които консумират птици няколко пъти седмично в сравнение с тези, които никога не ядат:

Няколко съвета за увеличаване на здравословното състояние на домашните птици във вашата диета:

  • Ако сте запален пилеяд, уверете се, че не ядете твърде много. Проучванията показват, че увеличеният прием на домашни птици може да доведе до увеличаване на теглото (но това се дължи най-вече на излишните калории). [5]
  • Ограничете приема на домашни птици до умерени количества (изследванията предполагат около 3 пъти седмично) и поддържайте размера на порциите до 4 унции (една малка пилешка гърда или размера на тесте карти). [3]
  • Гърдите от домашни птици са най-здравословното и най-слабото нарязване; бедрата, крилата и бутчетата са малко по-калорични и мазнини.
  • Не забравяйте да премахнете кожата, преди да я изядете, тъй като там се съхранява по-голямата част от мазнините.
  • Най-добрите начини за приготвяне на домашни птици включват печене, печене или скара. Избягвайте пърженето като метод за готвене, който може да доведе до това птиците да станат с високо съдържание на наситени мазнини и калории.